Taqueria-Style Pickled Jalapenos and Carrots (日本語)

このニンジンとハラペーニョのピクルスのレシピは、お気に入りのメキシコ料理店で作られているものと同じです。

最近、近所のタケリアやメキシカンレストランに行くと、スパイシーなニンジンのピクルスに出会ったことがあると思います。

ハラペーニョを使っているのでピリッとしています。

ハラペーニョを使っているので辛いですが、おやつとしては最高ですね。 食べ始めると止まらなくなる。 大学生の時に好きになりました。 通りの先にあるブリトー屋さんが売っていて

あまりにも好きなので、今では家でもよく作っています。

早速、作り方を見てみましょう。

How to Make Taqueria-Style Pickled Jalapeno and Carrots – the Recipe Method

1. まず、ハラペーニョ4～5個と皮をむいたニンジン中サイズ2本を1/4インチにスライスします。 茎の部分は捨てます。
2. 次に、大きなフライパンにオリーブオイルを少し入れて中火にかける。 ハラペーニョとニンジンのスライスを加える。
3. みじん切りにしたにんにく2個、メキシコ産オレガノ小さじ1、黒こしょう小さじ1を加える。
4. 水1カップ、ホワイトビネガー1カップ、ローリエ1枚、海塩大さじ1、ハチミツまたは砂糖大さじ1（オプション、甘みを出すため）を加える。
5. 沸騰したら火を弱め、10分ほど煮る。
6. 冷ましたら、酢と水のピクルス液と一緒に瓶に移し、密封する。

BOOM! 完了です。 とても簡単でしょう？

注意：これは密封した状態で冷蔵庫に入れておくと2週間ほど保存できます。

Recipe Tips

• スライスする。 ハラペーニョとにんじんは、マンドリンを使うと簡単に均一なスライスができます。 マンドリンがない場合は、ナイフで切っても構いません。 このレシピでは、海塩かピクルス用の塩を使います。
• 甘いもの & 熱。 私はハラペーニョとニンジンのピクルスに蜂蜜を加えて楽しんでいますが、これは完全にオプションです。 砂糖も同じように使えます。
• 色。 ハラペーニョは、漬けている間に、鮮やかな緑色からくすんだ緑色に変わっていきます。
• その他の野菜。 このレシピは基本的にメキシコのエスカベッシュ（「漬け物」の意）です。 カリフラワー、玉ねぎ、大根など、他の野菜を加えて、いろいろな料理に楽しむことができます。
• その他の調味料。 塩水に他のフレーバーを加えることで、最終的なレシピを自分の好みに合わせることが簡単にできます。 ジンジャー、マスタードシード、チリフレーク、クローブ、その他の優れたピクルス用スパイスなどを加えてみてください。 お楽しみください。 楽しんでもらえたら嬉しいです！さあ、食べよう 私はこれがとても好きです。 おいしいですよ。
  

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  何か質問がありますか？ 質問がありましたら、遠慮なくお尋ねください。 お役に立てれば幸いです。 このレシピを楽しんでいただけましたら、コメントに★をつけて残していただけると嬉しいです。 また、ソーシャル・メディアでシェアしてください。 その際、「#ChiliPepperMadness」のタグ付けをお忘れなく。 必ずシェアさせていただきます ありがとうございました! – Mike H.

  私の作り方は、レシピカードのビデオをご覧ください。

  

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  Taqueria-Style Pickled Jalapenos and Carrots Recipe

  このスパイシーな人参とハラペーニョのピクルスのレシピは、お気に入りのメキシコ料理店で作られているようなものです。 おつまみにもおかずにもぴったりです。

  Prep Time10 minutes

  Cook Time15 mins

  Total Time25 mins

  Course: アペタイザー、スナック

  料理。 アメリカン、メキシカン

  キーワード： ニンジン、ハラペーニョ、ピクルス、レシピ、スパイシー

  Servings: 16

  カロリー：20kcal

  著者: Mike Hultquist

  材料

  • 4-?ハラペーニョ5個
  • 皮をむいた中サイズのニンジン2本
  • みじん切りにしたニンニク2片
  • 大さじ1杯 オリーブオイル
  • メキシコ産オレガノ小さじ1
  • 黒コショウ小さじ1
  • 水1カップ
  • ホワイトビネガー1カップ
  • ローリエ1枚
  • 塩大さじ1
  • ハチミツまたは砂糖大さじ1

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  作り方

  • ハラペーニョとにんじんは厚さ1/4インチにスライスする。 茎の部分は捨てます。
  • 大きなフライパンに油を入れて中火にかけます。 ハラペーニョとニンジンのスライスを加えます。
  • にんにく、オレガノ、粒胡椒を加えます。
  • 残りの材料を加えて、すぐに沸騰させます。
  • 火を弱めて10分ほど煮込みます。
  • 冷ましてから、瓶に移します。

  動画

  注意事項

  これは密閉して冷蔵庫で2～3週間保存できます。 もっと長く保存したい場合は、ウォーターバスで処理してから保存してください。 約4分の1の量になります。

  栄養成分

  カロリー：20kcal｜炭水化物：． 2g｜ナトリウム：442mg｜カリウム：0． 36mg｜糖質：1g｜ビタミンA：1310IU｜ビタミンC：4.7mg｜カルシウム：7mg｜鉄：0.1mg｜