Slow Cooker Guinness Beef Stew
ハートフルで風味豊かなギネス・アイリッシュ・ビーフシチューを、スロークッカーでさらに簡単に!
今週はとても素晴らしい一週間です。 もちろん、聖パトリック・デーは当然のことです。 しかし、私の誕生日の週でもあります。 実は、私の誕生日は円周率の日…3.14なんです。 いつもはパイでお祝いしようと思っていたのですが、ついつい忘れてしまいます。 今年は、前もって計画してリンゴをたくさん買って、私の大好きなアップルクラムのスラブパイを作りました。 マジで最高だよ また、ケーキやカップケーキ、そしてもう一種類のパイ…ピザパイも必要かもしれませんね。
また、今日は私たちのかわいい子犬のルーシーの1歳の誕生日です。
また、今日は我が家の可愛い子犬Lucyの1歳の誕生日です!同じ誕生日の週になるなんて、ちょっと楽しいですね。
また、今日は我が家の可愛い子犬ルーシーの1歳の誕生日です!同じ誕生日の週になるなんて、ちょっと楽しいですね。 私はプレゼントをもらうよりも、人に買ってあげる方がずっと楽しいのです。 それが本来の姿だと思います。 彼女はすでに、自分のためのグッズが詰まった箱があることを疑っています。 インスタグラムをご覧になっていない方は、ぜひご覧ください。 私は毎日、彼女のビデオや写真をストーリーにたくさん投稿しています。
今週の唯一のマイナス面は、さらに雪が降っていることです。 先週末には19インチの雪が降って、停電したり、たくさんの木が折れたりしました。 明日はさらに雪が降るとのこと。 この嵐の中でも電気が使えることを祈っています。
春が待ち遠しいですね!
忘れてはいけないのが、週の終わりの大切な日、セント・パトリックス・デイですね。
この超簡単で風味豊かなギネスビーフシチューを大盛りにして、ぜひお祝いしましょう。
さらに、スロークッカーを使ってじっくりと煮込むことで、より簡単に作ることができます。
この料理は、最初にほんの少しだけ手を加える必要がありますが、その後は、仕事に向かったり、買い物や掃除をしたり、映画を見たりすることができます。 何をしていてもいいのです。 後で戻ってくると、とんでもなく風味豊かで心のこもった食事が待っています。
もう二度と、つまらないビーフシチューには戻りたくないと思うでしょう。
この簡単なギネス・アイリッシュ・ビーフシチューのレシピを、今週のディナープランに加えてみてはいかがでしょうか?
Slow Cooker Guinness Beef Stew
Ingredients
- 2 1/2 lb beef chuck
- 2-オリーブオイル(Tb)
- 人参(1.5C)
- セロリ(1C)
- 黄色い玉ねぎ1個
- にんにく3片(みじん切り)
- 4 C ベビー・ユーコン・ゴールド・ポテト 約1.5ポンド
- ドライ・タイム 小さじ1/2
- 挽いた黒コショウ小さじ1
- 塩小さじ2 1/2
- 12オンスギネス
- 3 C ビーフブロス
- 1/4 C トマトペースト
- div ローリエ2枚
- コーンスターチ2 Tb
- 水2 Tb
- 7オンスのエンドウ豆(水切り)
- チャイブ(お好みで)
作り方
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牛肉は脂肪を取り除き、1インチの大きさに切る。センチの大きさに切る。 ペーパータオルで水気を拭き取り、軽く塩・胡椒をする。 大きめのダッチオーブンか鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱する。 角切りの牛肉を全面的に焼く。 焼けた牛肉を5~6人用のスロークッカーの底に移します。
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野菜を用意する。にんじんとセロリは1/2インチのスライスにする。 タマネギはみじん切り、ニンニクはみじん切りにする。 ベビーポテトは半分に切る。 用意した野菜をスロークッカーに移す。 塩、コショウ、ドライタイムを振りかける。 ビーフブロスとトマトペーストを泡だて器で混ぜる。 スロークッカーにブイヨンとギネスを入れる。 ローリエを加える。 蓋をして、強火で4時間、弱火で8時間加熱する。
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最初の調理時間が終了したら、コーンスターチと水を泡立てて混ぜる。 これをスロークッカーに移す。 月桂樹の葉を取り除き、捨てる。 蓋を戻して、さらに30~45分調理を続ける。
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盛り付ける前に、エンドウ豆を混ぜる。
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お好みでチャイブと黒こしょうをかけていただきます。
Notes
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