スコッチは一般的にかなり長持ちしますが、インターネット上ではいくつかの意見があります。 私はこの話題を重点的に調査しましたが、ほとんどのサイトでは、1～2年が一般的な開封後の保存期間であるという意見を載せています。
基本的には、酸素がスコッチに反応すると、化学結合が破壊され、フェノール類が放出されます。 ボトル内の空気が多い（液面が低い）ほど、ボトル内の酸素も多くなります。 ですから、フルボトルのヘッドスペースは非常に限られています。 ボトルを開けるたびに、頭の空気が交換されてリフレッシュされ、酸素がなくなるまでスコッチが新しい空気と反応します。
また、空気の相対湿度に応じた蒸発の要素もあります。湿度が低いと、ボトル内の空気のスペースを埋めるためにスコッチが蒸発してしまいます。
注いだ後にどれだけの時間放置するかによって、ドラマのフレーバープロファイルがどのように変化するかを考えてみましょう。
この問題に対処する方法:
小さいボトルにデカンタする。空気のヘッドスペースが小さいほど、問題は少なくなります。
ガラスビーズ（自分でやったことはありません）：空気を置換するためにボトルに追加します。
-argon（ワインセーバー）：不活性ガスで、酸素を置換するためにコルク栓をする前にボトルにスプレーします。
アルゴン（ワインセーバー）は不活性ガスで、酸素を置換するためにコルク栓をする前にボトルにスプレーします。酸素より重いので、液体の上にブランケットを形成し、酸素が液体と相互作用するのを防ぎます（私は高価なボトルにこれをしています）
私はまた、自分のボトル（気になるボトルであまり開けないもの）をパラフィルムで密封しています。 アルゴンガスを吹き付け、コルク栓をして、コルクの周りに空気が漏れないようにパラフィルムを貼っています。 やりすぎかもしれませんし、何の役にも立たないかもしれませんが、最悪の場合、何の支障もありません。