このLow-Carb Chocolate Puddingレシピは、クリーミーで魅惑的なデザートを作ります。
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レシピ
簡単に作れるクイックデザートが必要ですか？ もう探す必要はありません。 このチョコレートプディングは、リッチでおいしい味です。
このプディングは固める時間が必要です。
このレシピは、他のプリンのレシピよりも少しシンプルです。
このレシピは、他のプリンのレシピに比べて少しシンプルで、卵を混ぜる前にわざわざ「テンパリング」する必要がないことに気づきました。
このプリンは、加熱しすぎないように注意してください。
このプリンは加熱しすぎないように注意してください。私はギリギリまで煮詰めてから火から下ろします。 この時点では少しとろみがありますが、冷蔵庫で冷やすとさらにとろみが増します。
The Inspiration
このプリンのインスピレーションは、母がよく作っていたプリンから来ています。 母は一から作ることもありましたが、箱に入ったものを作ることもありました。
母はいろいろな種類のプリンを作ってくれましたが、私のお気に入りはいつもチョコレート（またはピスタチオ）でした。
彼女はいろいろな種類のプリンを作っていましたが、私のお気に入りはいつもチョコレート（またはピスタチオ）でした。
このレシピを作るにあたり、私は古いBetty Crocker社の料理本を見て、通常の高炭水化物プリンがどのように作られているかを確認しました。
このレシピを作るにあたり、昔使っていたBetty Crockerのクックブックで、通常の高炭水化物プリンの作り方を確認し、キッチンで変更を加え、低炭水化物ダイエット、アトキンスダイエット、ケトダイエットをしている人にも使えるようなパッケージにしました。
ローカーボやケトダイエットで砂糖なしのプリンは食べられますか？
砂糖なしのプリンはほとんどの食料品店で販売されていますが、ローカーボやケトダイエットでプリンを機能させるためには、砂糖を代用するだけではなく、その先を見据える必要があります。
ほとんどの購入したプリンは、でんぷんでとろみをつけています。
購入したプリンの多くは、デンプンでとろみをつけています。デンプンは炭水化物が多いので、炭水化物を減らしている場合には使えないかもしれません。
もちろん、購入したプリンを食べたくない理由は他にもあります。
もちろん、購入したプリンを食べない理由は他にもあり、穀物や人工着色料、人工香料、甘味料など、食べたくないものが含まれています。
ケトフレンドリーなLow-Carbチョコレートプディングはどうやって作るのですか？
ほとんどのプリンは、砂糖で甘みをつけ、コーンスターチでとろみをつけています。 甘味料を変更するのは簡単ですが、とろみをつけるのは少し難しいですね。
私が過去に作ったプリンのレシピでは、チアシードを使ってプリンにとろみをつけています。 ローカーボストロベリーチーズケーキのチアプディングやローカーボココナッツ抹茶のチアプディングのレシピではうまくいきましたし、ローカーボバナナプディングではクリームチーズを、チョコレートアーモンドアボカドプディングのレシピではアボカドを増量剤として使いました。
このレシピでは、私が育ったあのプリンと同じ食感を作り出すために、増粘剤を探していました。
生クリームと卵黄は、とろみをつけるだけでなく、プリンに風味とクリーミーさを加えます。
グルコマンナンは、味はしませんが、とろみが強い食物繊維です。
グルコマンナンは、味はしませんが、とろみのある食物繊維です。
グルコマンナンは、味はしないが、かなりのとろみがつく食物繊維です。
炭水化物の量を見て、このレシピを作るのをためらう必要はありません。
このレシピの炭水化物の数に驚かないでください。炭水化物のほとんどは食物繊維から来ています。
このレシピでは、グルコマンナンがうまく機能して、変な食感にならずにプリンにとろみをつけることができました。
おわりに
このLow-Carbチョコレートプディングのレシピは、簡単にメイクアヘッドのデザートを作ることができます。 ホイップクリームをかけたり、チョコレートを散らしたり、いちごをのせたりすると、より特別な味になります。
-Annissa
このローカーボチョコレートプディングのレシピでは、クリーミーで退廃的なデザートを作ることができます。
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Low-Carb Chocolate Pudding recipe
このLow-Carb Chocolate Puddingのレシピは、クリーミーで退廃的なデザートを作ります。 このリッチなプディングは素早く簡単に作ることができ、ローカーボ、ケト、アトキンスダイエットの一環として利用することができます。
Ingredients
- グラニュー糖ステビア・エリスリトールブレンド1/4カップ ピューレ）
- 無糖ココアパウダー 1/3カップ
- グルコマンナン 小さじ2
- 海塩 小さじ1/8
- 卵黄（大）2個
- ヘビーホイップクリーム 1/2カップ
- 無糖のオリジナルアーモンドミルク1 1/2カップ
- バニラエッセンス小さじ2
インストラクション
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甘味料をふるいにかける。 ココアパウダー、グルコマンナン、海塩を大きな鍋に入れます。
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注げる中くらいのボウルに、卵黄を滑らかになるまで泡立てます。
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湿った混合物を乾いた混合物に少しずつ加えながら、絶えず泡立てます。 この混合物を中火にかけます。 絶えず泡立てながら、混合物がちょうど沸騰するまで加熱する。 すぐに火から下ろします。
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15～20分ほど冷ましてから、バニラエッセンスを泡立てて入れる。 4つのデザート皿に注ぐ。 温かいうちに皿に蓋をして、冷蔵庫で冷やします。
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冷蔵庫で4～5時間冷やし固めます。
Recipe Notes
1人分の正味の炭水化物量は2です。