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低炭水化物アルフレッドソースは、蒸したブロッコリーや味付けした鶏肉にかけるのに最適です。
私の夫は完全なチキンアルフレードの熱狂的ファンです。
私がそれを批判すると思わなければ、彼はアルフレードソースを飲むでしょう。
そして、いいですか、本当のことを言いましょう。 私も飲みます。
今日は、低炭水化物のアルフレッドソースのレシピと、私のお気に入りの盛り付け方であるブロッコリーにかける方法をご紹介します。
我が家がブロッコリーの大ファンであることはお分かりいただけたでしょうか?
多くの人は、低炭水化物の人は一日中カリフラワーを食べていると思っているようですが、私は確かにカリフラワーのトリックをいくつか持っていますが、何度も戻ってくるのはブロッコリーなのです。 特に、鶏肉をトッピングしてアルフレッドソースをかけたときは最高です。
低炭水化物のアルフレッドソースの作り方です。
伝統的なアルフレッドソースはもともと低炭水化物ですが、一部の人気レストラン(こんにちは、Olive Garden)で見かけるアルフレッドソースは、小麦粉が加えられていることが多くなっています。
幸いなことに、自宅で本格的なアルフレッドソースを作るのはとても簡単で、すでに手元にあるであろう3つの材料だけで作ることができます。
必要なものは、バター、生クリーム、パルメザンチーズです。
これだけで、技術的にはクリーミーで滑らかなアルフレッドができあがります。
まず、バターと生クリームを鍋に入れ、にんにく、塩、こしょうを加えます。
まず、鍋にバターと生クリームを入れ、ニンニク、塩、コショウを加えて中火にかけ、バターが溶けるまでかき混ぜます。
アルフレッドソースは、基本的に最も簡単なソースです。
私はこれを、蒸したてのブロッコリーと、フライパンで焼いた鶏の胸肉にかけるのが好きです。
鶏肉はパプリカ、ガーリックパウダー、塩、コショウで味付けし、アボカドオイルでソテーしました。
アボカドオイルは、植物性オイルよりも健康的で、オリーブオイルよりも煙点が高いので、愛用しています。
アボカドオイルは植物油よりも健康的で、オリーブオイルよりも煙点が高く、どんな用途にも使えるニュートラルなオイルです。
調理した鶏肉をスライスして、ブロッコリーの上にのせます。
この低炭水化物アルフレッドソースをかけて、食べてみましょう!
その他の低炭水化物チキンのレシピをご紹介します。
レモンチキン。
レモンチキン:シンプルなクリーミーソースとたっぷりのニンニクで作ります!
鶏胸肉の詰め物。
鶏胸肉の詰め物:クリーミーなチーズ風味のほうれん草を鶏胸肉の中に詰めました。
鶏肉のキャセロール。
チキンキャセロール
材料
- 薄切りにした鶏胸肉1ポンド
- 塩小さじ1/2
- 挽き肉コショウ小さじ1/2
- パプリカ小さじ1/2li ーリックパウダー(小さじ1/2)
- アボカドオイル(大さじ1)
- ブロッコリー(16オンス)
- ヘビーホイップクリーム(1/2カップ)
- 1/4カップ バター
- にんにくのみじん切り小さじ1
- パルメザンチーズの細切り1カップ
作り方
- 塩、胡椒、パプリカ、ガーリックを混ぜる。 塩、コショウ、パプリカ、ガーリックパウダーを鶏肉の両面にまんべんなくかける。
- 大きなスキレットを中火で熱し、油を入れる。
- 油が熱くなったら、鶏胸肉を入れ、片面5分ずつ、または鶏肉に火が通るまで焼く。
- 鶏肉を焼いている間に、ブロッコリーをお好みの柔らかさになるまでコンロまたは電子レンジで蒸し焼きにする。
- ソースパンを中火で熱し、クリーム、バター、ニンニク、塩、コショウを加える。
- 火から下ろし、細切りにしたパルメザンチーズを加える。
- 盛り付けは、4つの皿にブロッコリーを分け、その上に鶏肉をのせる。
注意事項
アルフレッドソースは準備後すぐに食べるのがベストです。
栄養価の情報は、ソース、ブロッコリー、鶏肉をベースにしています。
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栄養情報
収穫量 4
1人分の量カロリー 437総脂肪 32gナトリウム 672mg炭水化物 9g繊維 3g糖質 4gタンパク質 33g