I Tried the Keto Diet for 10 Days and Here’s What I Learned (日本語)

もし私たちが、バターやチーズ、ステーキなどを好きなだけ食べれば、エネルギーレベルが急上昇し、欲求が解消され、体のサイズを小さくすることができると言ったらどうでしょう？

ここでは、ダイエットの仕組みを簡単に説明します。

ダイエットの仕組みを簡単に説明すると、カロリーの10％以下を炭水化物、20％以下をタンパク質、70％以下を健康的な脂肪で摂取すると、肝臓でケトン体（脂肪を分解してエネルギーを得る際の副産物）が生成され、体がケトーシス状態になります。

このような低炭水化物、中程度のタンパク質、高脂肪の食事を続けていると、人間の主なエネルギー源であるグルコースではなく、脂肪を燃料として燃やすことができるようになります。

「イライラする」「お腹が空く」「3日と持たない」などの否定的な意見もありました。

「イライラするし、お腹も空くし、3日も持たないだろう」という意見もありましたが、疑惑の声にもかかわらず、ケトーシスという魔法の状態に入るという私の意志は揺るぎませんでした。

最初の数日間で疲れ果ててしまったというダイエット仲間のブログ記事を何度も読んだ後、私は実際にエネルギーレベルが急上昇したことに気づきました。 実際、私は自分のエネルギーレベルが急上昇していることに気づきました。 それどころか、まるでクリームなしのコーヒーを3杯も飲んだかのような気分になりました。 一時は、落ち着きのなさや不安感に襲われたこともありました。 しかし、数日後にはエネルギーレベルのバランスがとれ、生産性が上がり、頭も冴えてきました。 ブレインフォグ（脳の霧）は消えました。

目が覚めるとお腹が明らかに平らになっていて、一日中その引き締まった状態を維持したいと思うことがありますよね。 このように、通常は一過性の状態であるものが、ケイトではかなり永続的になりました。 膨満感は治まり、あと数日ダイエットを続ければ腹筋があらわになると確信しましたが、それは気のせいではありませんでした。 “ジム・ホワイト・フィットネス・ニュートリション・スタジオ（Jim White Fitness Nutrition Studios）のオーナーであるジム・ホワイト（Jim White, RD, ACSM）は、「食物繊維の摂りすぎでGIに問題がある人は、食物繊維を減らすことで膨満感が減ることがよくあります」と話しています。 “さらに、1グラムの炭水化物は1グラムの水分を保持します。 炭水化物を減らすと、水太りが解消され、お腹がスッキリします。”

防弾コーヒーにまつわる話題を耳にしたことがあるかもしれませんが、脳力を高め、新たな精神的明晰さをもたらすという主張です。 残念ながら、私は朝のコーヒーに無塩のグラスフェッドバターとMCTオイルを入れても、シリコンバレーの重役やハリウッドスターが言うような不思議な効果は得られませんでした。 個人的には、一口飲むごとに唇に潤いを与えてくれたことが一番の収穫でした。

これは最も顕著な副作用だったはずです。 貪欲だった私の食欲が激減したのです。 入ります。 同僚が私の目の前でベン&ジェリーの新しい低カロリーのアイスクリームをスプーンですくっていても、私は無傷でいられました。 自称「炭水化物の女王」は、正式に退位しました。

食事を事前に準備することは、ケトーシスを維持するために不可欠な戦術の1つです。 空腹時に意志の力で食べ物を決めてしまうと、目の前にある食べ物を手に取ってしまう可能性が高くなり、ケトーシス状態から脱却できなくなる可能性があります。 本気でダイエットを続けて、体重減少などの奇跡的な効果を実感したいなら、食事の準備に時間を割くことを忘れないでください。

ミールプリパレーションのための時間の作り方を学ぶ過程で、私は新たなお気に入りの食べ物をいくつか発見しました。 正直に言うと、10日間、アボカドを丸ごと1個食べたり、チーズやバターを何にでもかけたりする生活はできませんでした。 そのためには、キッチンで工夫する必要がありました。 毎日の脂肪摂取量を増やすために、私はケト化する前には好きだと思ったことのない食品を試してみました。 ハウス食品の豆腐麺（上の写真）やKeto Carne（糖分ゼロのビーフジャーキー）などの低炭水化物食品や、Cacao Vitaのシングルオリジンのカカオニブなどの高脂肪のスナックが、私のキッチンの定番になりました。 朝食には、90％カカオの正方形を2つとアーモンド（下記参照）、または大さじ2杯のKite Hill Chive Cream Cheese Style Spread（本物のチーズを忘れさせてくれます！）を食べていました。

昼食は、七面鳥と牛肉のミートボールを炒めたり、豆腐のスクランブルを詰めたりすることが多かったですね。 夕食は、サーモンに野菜を添えたものか、卵2個のオムレツにチーズをかけたものが多かったです。 外食が一番大変でした。 でも、どうしても近所の寿司屋に行きたいときは、ナルト巻きにしましょう。新鮮な魚をシャリの代わりにキュウリで巻いたものです。 ウェイターに頼めば、いつでも食事の内容を変えてもらえることを忘れないでください。

動物性食品を多く摂取している私は、ケトダイエットが心臓の健康に悪影響を及ぼすかどうか疑問に思っていました。 そこで、Nano Health Associatesの共同設立者である循環器内科医のAdam Splaver氏に相談したところ、「良質な脂肪を摂取している限り、問題はない」との回答を得ました。” 逆に、「悪い脂肪は動脈硬化を促進する」と言い、水素添加脂肪は避けるべきで、一価不飽和脂肪や多価不飽和脂肪などの健康的な脂肪がケトには強く推奨されると付け加えました。

ケトン体検査用ストリップを使用。 尿中のケトン体濃度を測定するケトン試験紙を使って、食事や時間帯ごとにケトーシスのレベルが変動することに気づきました。 サツマイモを半分食べただけでケトーシス状態が解除されてしまうので、どんなに健康的な食材であっても、高血糖の食材は避けるようにしました。 7日目には、深いレベルのケトーシスに達したことをストリップが教えてくれました。つまり、炭水化物の摂取を控えていたことが確実に功を奏したのです。

9日目に私は失敗しました。

9日目は失敗でした。チョコレートのフローズンヨーグルトと電子レンジで温めたストループワッフルを食べてしまったのです。 翌日、炭水化物の正味量を10グラムに減らすと、気分が悪くなってグッタリしてしまい、10日目の終わりには、炭水化物の多いお気に入りの悪癖に完全に屈してしまいました。

私のケトダイエットの最初の1週間は、船乗りのように悪態をついたり、友人がトースターに入れた全粒粉のロールパンによだれを垂らしたりすることもなく、驚くほど順調でした。

「かつて好きだったマクロや食品群をすべて捨ててしまうと、それを欲しがるようになります」とホワイトさん。 “

「かつて愛用していたマクロや食品群をすべて捨ててしまうと、それを欲するようになります。 ケトーシスに入ることが重要なのはわかっていますが、少し調整して炭水化物を増やしても死にはしないでしょう。

今後は、低炭水化物ダイエットを積極的に取り入れていきたいと思っています。 個人的には、炭水化物（特に加工された精製炭水化物）をカットすることで、時々あった膨満感や腹痛が完全に緩和され、エネルギーが持続するようになりました。

ケトジェニック・ジャーニーを始めようとお考えですか？ 始める前に、ケト・ダイエットに最適な20の食品をストックしておきましょう。