Six and a half minutes. 6分ではありません。 7分ではありません。 6分と30秒です。 私たちは、ジャムのような黄身を持ち、皮を剥いて食べる半熟卵が好きなのです（トーストと一緒に殻ごと食べるタイプとは違いますが、それも大好きです）。 分かっています。 これでは、まるでストップウォッチを振り回すオタクのようですね。 しかし、6分目の卵は白身が透き通っていてキモイし、7分目の卵は黄身に火が通っていてキモイ。 その差を埋めることで、ラーメンを食べたり、ソフトグリッツと一緒に食べたりするのに適した卵ができるのです。 というわけで、6分30秒。 ありがとうございました。
テクニック
1. 大きな鍋に水を入れ、中火で沸騰させる。
2.スプーンを使って慎重に卵を水に沈めます。
3. これにより、卵がさらに加熱されるのを防ぎ、皮を剥きやすくします。
4.卵を全体的に優しく割り、空気ポケットのある太い方から剥く。
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先にやっておきましょう。 ソフトボイルドエッグは、3日前までに調理して皮をむくことができます。 蓋をして冷やします。
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