ブルーベリー、ストロベリー、ラズベリーなどお好みのベリーを使って、様々なカクテルレシピに使えるベリーインフューズドウォッカの作り方をご紹介します。
先日、ハワイから帰国し、フルーツを買いまくりました。
マウイ島とカウアイ島に滞在中、いくつかの異なるVRBOレンタルに滞在したので、食料品の買い物や自炊もできましたし、何よりすべてのフルーツスタンドに行くことができました。
もしあなたが私と同じような人なら、私は夏のベリーを買いすぎてしまうでしょう（完全に語弊ですが）。
ファーマーズマーケットや食料品店が新鮮なイチゴやラズベリー、ブルーベリーであふれかえると、私はちょっと夢中になってしまいます。
このレシピでは、イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーを使ってトリプルベリーインフュージョンにしていますが、シングルベリーを使っても構いません。
主な材料は、1リットルの缶詰、ウォッカ、ベリーの3つだけです。
ベリーを瓶に詰め、ウォッカで蓋をして、密封して待ちます。
ウォッカを3～5日（私は3日が好みでした）浸したら、濾して果実と種をすべて取り除きます。
密封した瓶やボトルに保存すれば、ベリーの季節でなくてもお酒を作ることができます。
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お好みのベリーを使ってウォッカを煎じ、さまざまなカクテルレシピに活用しましょう。
コース ドリンク
キーワード ベリーインフューズドウォッカの作り方
Prep Time 5 minutes
Author Tessa Fisher
Ingredients
- 2 cup blueberries, ラズベリー
- 2カップのブルーベリー、ラズベリー、1/4に切ったストロベリー（茎を取り除いたもの）を洗って水気を拭き取ります
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手順
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きれいに洗った1/4リットルの缶詰にフルーツを入れる。缶詰に果物を入れる。 果実が完全に隠れるまでウォッカを入れます。
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瓶をしっかりと密封し、直射日光の当たらないカウンターの上で3～5日間熟成させます。
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準備ができたら、細かいメッシュのストレーナーでウォッカを濾し、フルーツと種を捨てます。
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漏斗を使って、密封できるガラスの瓶やボトルにウォッカを入れる。 直射日光を避けて常温で保存するか、冷蔵庫で保存します。