How to Cook Salmon from Frozen Without Thawing in the Oven

April 24, 2017 13 Comments

冷凍したサーモンをオーブンで解凍せずに調理するにはどうすればよいのでしょうか。

冷凍したサーモンを調理する方法を知って以来、忙しい夜にはこの方法を使うようになりました。

近所のスーパーや魚屋さんで見かける魚は、ほとんどの場合、以前に冷凍されたものだと思います。

近所のスーパーや魚屋さんで見かける魚は、一度冷凍されたものであることが多いのですが、それを解凍して、すぐに食べられるように購入します。

冷凍されたサーモンは、漁師が魚を冷やしておき、それを加工します（これも冷蔵加工施設で）。

あなたは冷凍したサーモンを解凍して、鼻を近づけてみたことがありますか？

冷凍したサーモンを解凍して鼻を近づけてみてください。

しかし、私はオーブンを使うのが好きなので、家にいるときはマルチタスクで作業ができます。

これも超簡単で、サーモンをオーブンから取り出すタイミングさえ間違えなければ、完璧なサーモンを作ることができます。

冷凍したサーモンにレモンとディルをかけ、キャセロール皿に入れるだけです。

キャセロールにアルミホイルか蓋をして、完成するまで焼きます。 簡単でしょ？

焼いている間に、サラダを作ったり、犬の散歩をしたり、子供の靴下を拾ったり、熱いコンロの前に立つ代わりに、他のエキサイティングな活動をすることができます。

私はこれにご飯、レモン、サラダを添えていますが、レタスにドレッシングをかけて、オリーブやフェタ、スイカなどを添えてもおいしいですよ。

私が使ったのはKetaというサーモンで、野生のものですが、他の種類ほどピンク色ではありません。

私は紅鮭も好きですが、ノルウェー産以外の養殖鮭は避けています。

サーモンはオメガ3脂肪酸とタンパク質の良い供給源なので、もっと安価になれば、もっと頻繁に食べられるのにと思います。

サーモンの調理法は？

How to Cook Salmon from Frozen without Thawing in the Oven Recipe

Makes 4 servings

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Ingredients

3つの冷凍サーモンの切り身6-8オンスずつ

1つのレモン,

乾燥ディルウィード小さじ3

作り方

塩・胡椒で味を調える

オーブンを400Fに温める。 キャセロール皿にノンスティック・スプレーを吹き付ける。 鮭の切り身を入れ、レモン汁をかけ、ディルと塩・胡椒を振りかける。 蓋かアルミホイルでキャセロールを覆う。 サーモンが薄片になるまで30分ほど加熱します。

栄養成分

1人分（サーモン6オンス）＝182キロカロリー、脂質8.4g、飽和脂肪酸1.2g、炭水化物0.4g、糖質0g、たんぱく質26.6g、食物繊維0.1g、ナトリウム62mg、Freestyle SmartPts 0個

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