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このGrilled Portobello Mushroom Steaksは、屋内でも屋外でもグリルに最適です。 最初から最後まで30分もかからない簡単なレシピです。 漬けて、焼いて、楽しむだけの簡単レシピです。
私がマッシュルームを好きなのは、肉のような食感があり、うま味が詰まっているからです。 きっちり肉の代わりになるわけではありませんが、ヴィーガン・ミートボールやヴィーガン・ボロネーゼソースなど、多くのレシピで素晴らしい代用品となります。 ヴィーガンになる前から、ポートベロマッシュルームのグリルステーキやハンバーガーを作るのが好きでした。
だから、もしあなたがもっと多くのビーガン・ディナー・レシピを探しているなら、このマッシュルーム・ステーキを試してみるといいでしょう。 屋外のグリルでなくても、グリルパンでもOK。 グリルパンでも、普通のスキレットでもOKです。
WHAT DO I NEED?
(FULL INGREDIENT AMOUNTS IN RECIPE CARD DOWN)
材料はいたってシンプル。 ポートベロ・マッシュルーム（大）4個と、バルサミコ酢、たまり、グレープシードオイル、ビーガン・ワースターシャーソース、フレッシュガーリック、リキッドスモーク、グラニューオニオン、塩、クラックドペッパーを用意します。
HOW TO MAKE GRILLED PORTOBELLO MUSHROOM STEAKS
STEP 1 – 大きくて浅い耐熱皿に、マリネの材料をすべて泡立てて入れます。
STEP 2 – マッシュルームを皿に入れ、マリネ液を全面にたっぷりと塗ります。 スプーンですくってもOKです。
STEP 2 – マッシュルームを皿に入れ、マリネ液を全面に塗り、10～20分置く。
STEP 3 – グリル、グリルパン、スキレットを中火で熱し、オイルを塗り、マッシュルームを乗せる。 フライパンに入れた後は動かさず、ヘラやトングでそっと押さえるようにします。 最低でも4～5分は焼いてください。 裏返して反対側を焼き、必要に応じて油を足します（マリネ液を多めに塗ってもいいでしょう）。
TIPS FOR MAKING GRILLED PORTOBELLO MUSHROOM STEAKS：
- 乾いた少し湿ったペーパータオルや柔らかいブラシを使って、それぞれのマッシュルームをきれいにします。
- マッシュルームを入れる前に、フライパンやグリルを十分に加熱することが重要です。
- フライパンに詰め込みすぎないようにしましょう。
フレンチフライ、ビーガンポテトサラダ、グリル野菜、サラダ、ローストポテト、ビーガンマカロニサラダ、豆腐スクランブルなどと一緒に食べることができます。
また、ローストピーマン、ビーガンペースト、グリルしたレッドオニオンと一緒にバーガーバンズに挟んで食べることもできます。 美味しいですよ！
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Step By Step Photos Above
Grilled Portobello マッシュルームステーキ
ポートベロ・マッシュルームのグリルステーキは、屋内でも屋外でもグリルに最適です。 最初から最後まで30分もかからない簡単なレシピです。 漬け込んで、焼いて、楽しむだけの簡単レシピです。16票から5票プリントピン
コース。 EntreeCuisine: American, Gluten-Free, VeganPrep Time: 20 minutesCook Time: 10分Total Time: 30 minutesServings: 4人分カロリー 103kcal著者。 メリッサ・ハギンズ材料
- ▢ 大きなポートベロ・マッシュルーム4個,
マリネ
- ▢ バルサミコ酢大さじ3
- ▢ グルテンフリーのタマリ（醤油でも可）大さじ3グルテンフリーのたまり醤油大さじ3
- ▢ グレープシードオイルまたはお好みのオイル大さじ2
- ▢ ビーガン用レスターソース大さじ1
- ▢ 1-.リキッドスモーク小さじ2（スモークパプリカ小さじ1で代用）
- ▢ にんにく大1片,
- ▢ グラニューテッドオニオン小さじ1/2
- ▢ 塩と粒コショウ。
手順
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大きめの浅い耐熱皿に、マリネ液の材料をすべて泡立てて入れます。
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皿にマッシュルームを入れ、マリネ液を全面にたっぷりと塗ります。 スプーンですくってもOKです。 10～20分放置し、マリネ時間の途中で裏返して再びブラシをかけます。
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グリル、グリルパン、スキレットを中火で加熱します。 完全に加熱されたら、オイルを塗り、マッシュルームを乗せます（フライパンに当たるとジュッと音がするはずです）。 フライパンに入れたら動かさずに、ヘラやトングで優しく押さえます。 最低でも4～5分はかけて、焼き目をつけます。 裏返して反対側を焼き、必要に応じて油を足します（マリネ液を塗ってもいいです）。 約4～5分で焼き色がつき、柔らかくなるまで焼きます。 お楽しみください。
Notes
TIPS:- 乾いた、または少し湿らせたペーパータオルや柔らかいブラシを使って、それぞれのマッシュルームをきれいにします。
- マッシュルームを入れる前に、フライパンやグリルを十分に加熱することが大切です。
盛り付けのアイデア：フライドポテト、ローストポテト、サラダ、マカロニサラダ、グリル野菜、ポテトサラダなどに添えて。 また、ローストしたピーマン、ビーガンペースト、グリルしたレッドオニオンと一緒にバーガーバンズに挟んでもいいでしょう。 *栄養情報にはマリネ液の全量が含まれています。
栄養成分
一人前。 1マッシュルーム | カロリー: 103kcal ｜ 炭水化物: 8g｜タンパク質：3g｜脂質：7g｜飽和脂肪酸：1g｜ナトリウム：455mg｜カリウム． 375mg｜食物繊維：1g｜糖質：5g｜ビタミンC：0.8mg｜カルシウム：10mg｜鉄分：0.8mgTried this recipe?Follow me @veganhuggs and mention #veganhuggs!13.1Kshares- Yummly
