Myth: A low-fat diet is best
Truth: Bring back the butter. 主に肉やバター、チーズに含まれる飽和脂肪が、動脈の詰まりや心臓病の主な原因であるという、数十年来の考え方に疑問を投げかける研究結果が出ています。 飽和脂肪はLDL（悪玉）コレステロールを増加させますが、HDL（善玉）コレステロールも増加させます。 さらに、糖分や炭水化物の摂り過ぎなど、動脈を詰まらせる原因となる食生活の悪者もいます。 昨年、Annals of Internal Medicine誌に掲載された研究では、飽和脂肪酸の摂取と心臓発作のリスク上昇には関連性がないとされています。 この研究の共著者であり、タフツ大学フリードマン栄養科学・政策学部の学部長であるダリウシュ・モザファリアン医学博士は、飽和脂肪の多い食品、少ない食品は、食品の種類によって有害、有益、中立のいずれかであると言う。 白パン、白米、ポテト、クラッカー、砂糖などを控えた低炭水化物の食事は、「善玉」コレステロールを高め、中性脂肪を減らすのに有効だという。
Myth: You must fast before a cholesterol test
Truth: There is no need to be able to see the cholesterol test on an empty stomach. Circulation誌に掲載された研究では、空腹時と非空腹時の血中脂質パネルを比較し、LDL、トリグリセリド、総コレステロールの結果が同等に正確であることがわかりました。
主任研究者でニューヨーク大学准教授のSripal Bangalore医学博士は、「人はほとんどの時間を非空腹時に過ごしています。 “
断食が必要なのは不便なだけでなく、治療法にも影響を与える可能性があります。 Bangalore氏によると、断食をしなかった患者さんは、検査の日程変更を求められることが多く、その結果、治療が遅れる可能性があるとのことです。 “
「コレステロール検査の習慣が変わり、より多くの医師が断食なしの結果を安心して見ることができるようになることを願っています」と彼は言います。