Cheesy Asparagus Casserole – アスパラガスキャセロールの簡単レシピをご紹介します。 低炭水化物であるだけでなく、ガーリックとクリームチーズソースがたっぷり入っていて、とても美味しいです。 キャセロールのレシピの中には、オーブンに戻す前に最後にチーズを飾るなど、追加のステップが必要なものもありますが、作業の大部分は最初のステップで行われます：すべての材料を入れてオーブンに入れるのです。
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Cheesy Asparagus Gratinの材料リスト
- 1.アスパラガス（木口を除く）
- 玉ねぎ（小）1個（薄切り）
- スープ（野菜、鶏肉、牛肉…）1/2カップ（125ml）
- クリームチーズ8オンス（225g）。 室温
- おろしたばかりのパルメザンチーズ1/2カップ
- お好みのシュレッドチーズ1カップ（私たちはモッツァレラとアシアゴのミックスを使用）
- にんにく大3片（みじん切り。 みじん切り（またはガーリックパウダー大さじ1～2）
- 塩小さじ1/2、こしょう小さじ1
- イタリアンシーズニング小さじ1
- 赤唐辛子フレーク。 オプション
- 新鮮なパセリのみじん切り（飾り用）
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Directions
1. オーブンを220°Cに予熱する。 ベーキングディッシュにオイルまたはスプレーを軽く塗っておく。
2.アスパラガスをベーキングディッシュに並べ、タマネギ、ニンニクのみじん切り、イタリアンシーズニング、赤唐辛子フレーク、塩、コショウをのせる。
3.大きなボウルに柔らかくしたクリームチーズとスープを入れて混ぜる。 アスパラガスの上にクリームチーズの混合物を広げる。 お好みでさらにスパイスを振りかける。
4. 10～15分ほど焼いて、泡が出てきて柔らかくなり始めるまで待つ。 最後の2分間は、チーズをカリッとさせるためにグリルかブロイラーで焼く。 焼きあがったアスパラガスグラタンをすぐにサーブし、新鮮なパセリのみじん切りを添える。
注：アスパラガスをもっと柔らかくしたい場合は、焼く前に沸騰したお湯で2分ほど茹でてください。 アスパラガスが太い場合は、この方法が有効です。