Caprese Bruschetta。 風味豊かなトマト、バジル、新鮮なモッツァレラにバルサミコリダクションをかけたものです。
この「カプレーゼ・ブルスケッタ」は、私の夢の前菜です。 風味豊かで甘いトマト。 新鮮なモッツァレラ。 香ばしくて甘いバジル。 その上にバルサミコソースをかけたものです。
この前菜はとても簡単に作ることができます。 バルサミコ・グレーズは、普通のバルサミコ酢を鍋に入れて弱めの中火で半分くらいになるまで煮詰めて作ります。 火から下ろして冷やすと、とろみが出てきて、甘くて濃厚なバルサミコ・グレーズができあがります。 私は8オンスの瓶を丸ごと使いましたが、カプレーゼ・ブルスケッタに添えるのに十分な量でしたし、余った分は他の何にでもかけて楽しむことができました。
残りの材料はとてもシンプルです。 トマトはプチトマトを使いましたが、この料理ではその大きさが気に入っています。 普通のトマトでも刻めば簡単に使えます。
新鮮なバジルの葉を巻いて刻むと、小さな緑のハーブができあがり、このカプレーゼ・ブルスケッタに絶妙な甘さと風味を加えてくれます。 トマトと新鮮なバジルの組み合わせに勝るものはあるでしょうか？
これらの味は、ジューシーで甘く、香ばしい味になっています。
これらの味は、ジューシーな甘みと香ばしさで爆発します。
その他のアペタイザーのレシピをご紹介します。
- Spinach Artichoke Pinwheels
- Easy Homemade Salsa
- Bean Dip
- Mexican Corn Dip
WANT TO TRY THIS CAPRESE BRUSCHETTA?
PIN IT NOW!
FIND ME ON PINTEREST FOR MORE GREAT RECIPES！
カプレーゼ・ブルスケッタ
Servings: 8
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 10分
Total Time: 15 minutes
Author: Serene
Course: アペタイザー
Cuisine: American
Caprese Bruschetta。 風味豊かなトマト、バジル、フレッシュモッツァレラにバルサミコリダクションをかけたものです。
1票から5票
材料
- ½カップ バルサミコ酢
- 8オンスの新鮮なモッツァレラチーズ
- 大さじ2杯のバジル。 スライスしたもの
- 2カップのチェリートマト。
- フレンチバゲット1本
作り方
-
バルサミコ酢を小鍋に入れます。 バルサミコ酢を小鍋に入れ、弱火から中火でゆっくりと沸騰するまで加熱します。 沸騰してから約8～10分ほど煮詰めます。 煮ている間に酢が濃くなります。 鍋の中の量が半分くらいになったら火を止めます。 ビネガーをボウルに入れて冷まします。
-
フレッシュモッツァレラを切ります。
-
トマトを半分または3分の1にカットしてお好みの大きさにする。
-
バジルを巻いて細かく刻む。
-
バゲットをお好みの大きさにスライスします。 バゲットはトーストしてもいいし、トーストせずに食べてもいい。 トーストする場合は、オーブンを400度に予熱します。 クッキングシートにホイルを敷く。 スライスしたものをホイルの上に並べ、バターまたはオリーブオイルを塗ります。
-
バゲットの上にブルスケッタをのせ、バルサミコ・グレーズをかけていただきます。
栄養成分
カロリー。 106kcal, 炭水化物: 5g、タンパク質：7g、脂質：6g、飽和脂肪酸：4g、コレステロール：22mg、ナトリウム：186mg、カリウム。 121mg、食物繊維：1g、糖質：4g、ビタミンA：400IU、ビタミンC：8mg、カルシウム：152mg、鉄分：1mg
このレシピを作りましたか？Instagramで@HouseofYummをタグ付けして、ハッシュタグ#houseofyummをつけてください。