Blueberry Bars with Oatmeal Crumble Topping – このバーは、バターの風味とブルーベリーの風味が詰まっています。 下ごしらえはわずか10分、あとはオーブンで焼くだけ。
オートミールクランブルをトッピングしたブルーベリーバー。
Easy Blueberry Bars Recipe
私はこれをブルーベリー・ブレックファスト・バーと呼ぼうと思っていました。 あるいは、ブルーベリー・スナック・バーと呼ぶつもりでした。
このブルーベリー・クランブル・バーのレシピは、ワンボウルでミキサーを使わずに数分で作れる簡単レシピです。
このブルーベリー・クランブル・バーのレシピは、ミキサーを使わずにワンボウルで作れる簡単なもので、「ブルーベリー・パイ・バー」のレシピを参考に、小麦粉の量を減らしてオーツ麦を加えています。
クラストとオートミールクランブルのトッピングが一体化しています。
クラストとオートミールクランブルのトッピングが同じものになり、工程が1つ減り、ボウルを洗う手間が省けます。
このブルーベリーオートミールバーは、甘すぎず、ブルーベリーの風味が際立っているので、朝食やブランチ、おやつ、ヘルシーなデザートにもぴったりです。
娘は「今まで作ったデザートの中で一番おいしい」と言ってくれました。
娘は、私が作ったデザートの中で一番おいしいと言ってくれました。私は日曜日にこのブルーベリー・バーを作り、一週間分の朝食を用意しておきました。 忙しい平日の朝に心配することが一つ減りました。
ブルーベリーバーの作り方
まず、バターを使ったオートミールクランブルのトッピングを作る必要があります。 そのためには、大きなボウルにバターを溶かしてから、小麦粉、オート麦、2種類の砂糖、塩を入れます。 すべてを混ぜ合わせます。 この段階では、乾燥した砂のような状態になっていることに注意してください。
オートミールクランブルのトッピングとして後で振りかけるために、混合物の一部を脇に置いておき、残りを油を塗った8×8インチのベーキングパンに移す。
オートミールクランブルのトッピングとして、一部の混合物を脇に置いておき、残りの混合物を油を塗った8×8インチの天板に移し、手またはヘラでパンに詰め込む（パン全体を覆うように均等に詰め込むこと）。
クランブル・トッピングとクラストができたら、ブルーベリー・フィリングに移ります。 トッピングを作ったのと同じボウルに、ブルーベリー、コーンスターチ、レモン汁、砂糖を入れて混ぜ合わせます。 混ぜ合わせてから、ブルーベリーフィリングをクラストの上に広げます。
ブルーベリーバーをオーブンに入れる前に、予約しておいたクランブルトッピングをブルーベリーの層の上に振りかける。 縁が固まり、オートミール・クランブル・トッピングが黄金色になるまで焼く。
最高のブルーベリー・バーを作るためのヒント
このブルーベリー・クランブル・バーには冷凍ブルーベリーを使いましたが、生のブルーベリーでも良いと思います。 新鮮なブルーベリーを使う場合は、焼く時間を10分から15分短くすることをお勧めします（新鮮なブルーベリーでこのレシピを作っていないので、はっきりとは言えませんが）。 バーの出来を評価する際には、時間の経過よりも見た目で判断することが大切です。
また、オーブンから出してすぐには食べられないこともお伝えしておきます。
また、オーブンから出してすぐには食べられません。このブルーベリーバーは、冷えて固まるまでに時間がかかります（30分程度）。
また、オーブンから出してすぐには食べられません。
このバーは、フリーザーバッグや冷凍保存可能な容器にしっかりと封をしておけば、驚くほどよく凍り、6ヶ月間は保存可能です。
このバーは冷凍保存が可能です。
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Ingredients
Crust and Crumble Topping
- 1/2カップ（1スティック）の無塩バターを溶かす
- 1カップの万能小麦粉
- 3/4カップの昔ながらの全粒オーツ麦（クイッククックやインスタントは使わないでください。
- グラニュー糖1/2カップ
- ライトブラウンシュガー1/4カップ
- 塩1つまみ（オプション）
ブルーベリーレイヤー
- ブルーベリー12オンス（2カップ）（生または冷凍。
- グラニュー糖1/3カップ
- レモン汁大さじ2
- コーンスターチ小さじ2
作り方
- オーブンを350Fに予熱する。 8インチの正方形のフライパンにアルミホイルを敷き、クッキングスプレーをかけておきます。
Make the Crust and Crumble Topping
- 大きめの電子レンジ用ボウルにバターを入れ、強火で1分ほど溶かす
- 小麦粉、オーツ麦、砂糖、塩を加えて混ぜる。
- この混合物を山盛り1杯分用意しておき、後でクランブルのトッピングとして振りかける。
- 残りの混合物を準備したフライパンに移し、ヘラまたは指を使って混合物を固く詰めて、均一で滑らかな平らなクラストを作る。
Make the Blueberry Layer
- 大きめのボウル（クラストやクランブルに使ったものと同じものでOK）にすべての材料を入れ、混ぜ合わせます。
- ブルーベリーをクラストの上に均等にのせていきます。
- 1カップのクランブルトッピングの混合物を均等に振りかけます。
Bake the Bars
- 約55分、または端が固まり、中心が固まるまで焼く。 クランブルのトッピングが固まり、非常に淡い黄金色に見えるはずです。 私は冷凍したベリーを解凍せずに使ったので、オーブンに入れるときにパンがとても冷たかったです。 新鮮なベリーを使用した場合は、焼成時間が短くなりますが、どの程度かはわかりませんが、少なくとも10～15分、場合によってはそれ以下になると思います。 ブルーベリーが非常にジューシーな場合、バーは55分以上かかることがあります。 その場合は、時計ではなく、棒を見て判断してください。
- フライパンをワイヤーラックに置き、30分以上冷ましてからスライスして食べる。 完全に冷める前にスライスしようとすると、非常に面倒でバラバラになってしまう可能性があります。 バーは密閉状態で、室温では1週間、冷蔵庫では10日、冷凍庫では6ヶ月間保存できます。
Notes
- Recipe adapted from my Blueberry Pie Bars
Nutrition Information:
Yield:
8
Serving Size:
1
Amount per Serving:Calories: 414Total Fat: 12gSaturated Fat: 7gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 4gCholesterol: 31mgSodium: 22mgCarbohydrates: 62g食物繊維：2g糖質：33gタンパク質：4g
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