我々がテストしたオートマチックマシンの中で、質感や風味がセミオートマチックに近いものはありませんでしたが、Juraマシンのコーヒーはまさに水のようでした。
Jura Ena Micro 1は、継ぎ目のないブラック仕上げで、より魅力的なマシンですが、スペースを気にするのであれば、Espressioneよりも幅と長さが約1インチ長くなっています。
エスプレッソは、電源を入れてから数分で、シングル、ダブル、ルンゴのコーヒーを簡単に淹れることができ、まさに自動販売機に求められる機能を備えています。
エスプレッソ コンシェルジュ
ベストなエスプレッソマシンの決定方法と比較したモデルの一覧
私たちは数台のマシンでエスプレッソショットとラテを作ってテストしました。
テストした機種の大半はセミオートマチックで、コーヒーを挽いてポルタフィルター（マシンの前面に設置する蒸気口の付いた小さなフィルターカップ）に詰める作業が必要なものです。
セミオートマチックのエスプレッソマシンは、お湯を沸かしてから、マシンによって異なる圧力でコーヒーの粉に水を通します。
私たちが試したセミオートマチックのエスプレッソマシンは以下の通りです。
-
Breville Barista Express Espresso Machine
-
Breville Infuser Espresso Machine
-
De’Longhi Dedica
-
Espressione Café Minuetto Professional
-
Gaggia Classic
-
Hamilton Beach 40792 Espresso & Cappuccino Maker
-
Hamilton Beach エスプレッソメーカー
-
Capresso Cafe Pro エスプレッソメーカー
-
Capresso Pump エスプレッソ＆カプチーノメーカー
li
-
デロンギ バーポンプ式エスプレッソマシン
-
クイジナート エスプレッソメーカー
全自動のエスプレッソメーカーも3種類試しました。 これらは、豆をグラインダーに入れてボタンを押すと、マシンが豆を挽き、ショットを作ってくれます。
テストした自動エスプレッソマシンは以下の通りです。
-
Gaggia Anima Prestige Automatic
-
Jura Ena Micro 1
-
Espressione Concierge
セミオートマチックのエスプレッソメーカーは、自分でコーヒーを入れ、挽き、パックする必要があるため、よりコントロールしやすいのが特徴です。 あなたがいじって、エスプレッソ作りの芸術をマスターすることができます。 高品質のエスプレッソを自宅で飲みたいが、手間（技術）をかけたくないという人には、全自動マシンが良い選択肢となるでしょう。
エスプレッソマシンのテストで評価した要素
セミオートマチックマシンの場合、水圧と温度が安定していて、圧力が高すぎてはいけません。 一般的に、コーヒーやエスプレッソは約10バールの圧力で淹れられ、理想的な水温は約195°Fです。 一般的には、高価なマシンほど、この2つの要素を調整する内部の装置が優れています。 高級機にはPID（Proportional-Integral-derivative）コントローラーと呼ばれる機構が搭載されています。 このPIDコントローラの役割は、水温を度数単位で正確に一定に保つことです。 安価なエスプレッソマシンの最大の問題点は、PIDがないために、仕込み水の温度が上下に変動し、安定した結果が得られないことです。 また、安価なエスプレッソマシンは、15気圧や20気圧といった圧力をセールスポイントにしていることが多いのですが、圧力が高ければ良いというものではありませんし、圧力が高すぎると抽出しすぎてエスプレッソショットに苦味が出てしまうこともあります。
テストしたエスプレッソマシンのほとんどは、加熱用のボイラーを1つしか搭載していませんでした。 つまり、抽出用の水とスチームワンドの両方を加熱する仕組みが1つしかないのです。 そのため、エスプレッソを抽出した後、スチーマーが温まるまでに時間がかかります。スチーマーの温度は、抽出温度の約195°Fよりもはるかに高いためです。 ダブルボイラーを備えた家庭用マシンを購入することも可能ですが（ブレビル社が製造しています）、その場合は価格が大幅に上がりますし（ブレビル社は1,000ドル以上するのでテストしませんでした）、待ち時間の少なさは私たちにとっては大きな問題ではありませんでした。 ホームブリューワーにも向かないだろうと思いました
。