様々な種類の薬物が、何世紀にもわたって外科手術の苦痛を軽減するために使用されてきました。 ホメロスは「ネペンテス」と書いていますが、これはおそらく大麻かアヘンだったのでしょう。 アラブの医師はアヘンとヘンベインを使っていました。 数世紀後、イギリスの船乗りたちは、戦闘後の船上で緊急切断を行う前に、強力なラム酒を自由に投与していました。
1799年、イギリスの化学者・発明家であるハンフリー・デイヴィ卿は、亜酸化窒素の吸入を試み、その麻酔作用を発見しましたが、手術への影響は無視されていました。 1840年代初頭には、イギリスやアメリカでパーティーが流行し、ブラダーに入った亜酸化窒素を回して吸い込むことで、眠気を誘う効果があったという。 しかし、すぐに、小さな瓶に入っていて持ち運びに便利なエーテルにも同様の効果があることがわかった。 アメリカでは、何人かの若い歯科医や医師が、抜歯などの小手術の痛みを和らげるために、亜酸化窒素やエーテルを使って独自に実験を行っていた。 1845年、アメリカの歯科医ホレス・ウェルズは、抜歯の際に亜酸化窒素麻酔を使用することを公にしようとした。
本格的な手術用麻酔を最初に使用したのは誰なのか、歴史家の間では議論されていますが、全身麻酔が実用的な提案であることを医学界に納得させたのは、アメリカの歯科医ウィリアム・モートンでした。 彼は1846年10月、ボストンのマサチューセッツ総合病院で首の腫瘍を切除する患者にエーテルを投与した。 アメリカの外科医クロフォード・ロングは、1842年からエーテルを使用していたが、その成果を公表したのは1849年であった。