アルカリ性の概念は、以前にも増してよく知られるようになってきました。 多くの人が、病気や痛みなどの原因となる炎症に悩まされている中、私たちは食生活にその答えを求めるべきだと考え始めています。 人体のpHレベルは、全身の機能と健康に重要な役割を果たしています。
7.4の美しいバランスを保つには、食事が大きく影響します。体がアルカリ性に傾くこともありますが、むしろ酸性に傾くことの方が多いのです。 酸性に傾いた体はアシドーシスと呼ばれ、体が本来の機能を果たせなくなります。 その結果、心臓病、全身の関節痛、糖尿病、がん、うつ病などの原因となります。
動物性食品は、砂糖、アルコール、精製された穀物、高度に加工された食品、ジャンクフード、ファーストフード、カフェイン、ソーダ、そして悲しいことに、チョコレートでさえも天然の酸性食品であり、存在する中で最も炎症を起こしやすい食品です。 重要なのは、酸性食品をできるだけ減らし、緑黄色野菜、果物、全粒穀物、生のナッツや種子（ローストしたものではなく）、豆類、マメ類、そして一般的なスーパーフードなど、自然にアルカリ性になる食品を重視することです。 ハーブやスパイスも、上記の酸性食品よりもアルカリ性が強く、ホールフードと同様に抗炎症作用や免疫機能を高めるものが多くあります。
しかし、健康によい食品であっても、もともと酸性のものもあります。
しかし、健康によい食品であっても、酸性のものもあります。 植物性食品は動物性食品よりもアルカリ性が強く、特に加工食品よりもホールフードの方がアルカリ性が強くなります。 そのため、植物性食品をバランスよく摂取していれば、アルカリ性の体になることができます。 酸性食品である植物性食品の多くは、血液中に入ると体内をアルカリ化する性質があります。 これは、これらの食品に含まれるミネラル（カルシウム、マグネシウム、カリウムなど）が血液と混ざり合い、アルカリ化する効果があるからです。
その代表的なものをご紹介しましょう。
レモン
レモンは本来酸性の食品ですが、最もアルカリ化する食品の一つとして知られています。 ビタミンCが豊富で、天然の糖分をほとんど含まず、酵素が豊富で、消化を促進し、肝臓をいたわり、浄化し、免疫機能を高めるなど、多くの効果があります。 また、とても美味しいですよ。 水にレモンを入れて飲むのが定番ですが、ハーブティーに入れたり、サラダのドレッシングに使ったり、どこに入れてもおいしくいただけます。
トマト
トマトは体外では非常に酸性が強く、食べ過ぎると口の中が荒れてしまう理由の一つでもあります。 しかし、生のトマトは、食べれば血液のアルカリ化を促進します。 また、トマトは加熱することでリコピン（抗酸化物質）の体内への取り込みが良くなりますが、その他の栄養素は生で食べた方が多く含まれています。 要するに 結論としては、生のトマトと加熱したトマトを組み合わせて食べましょう。 グレープトマトはおつまみに最適ですし、新鮮なローマトマトのスライスはサラダのトッピングに最適です。 トマトには、ビタミンC、酵素、ビタミンB6が豊富に含まれており、うま味成分も含まれています。
オレンジ
オレンジはとても素晴らしい食品です。 カルシウムが豊富で、タンパク質が4％、ビタミンB6が豊富で、水分補給にも最適です。 また、消化が良く、水溶性食物繊維の宝庫でもあります。
オレンジに限らず、柑橘類はほとんどが酸性ですが、すべての果物や野菜は、食べることでアルカリ性の体を作ります。
パイナップル
パイナップルは、おそらく食べられる果物の中で最も優れたものの一つです。 糖分が多すぎるという意見は無視して、この果物は体にとても良いので、見過ごせません。 パイナップルはもともと酸性ですが、体をよりアルカリ性に近づけてくれます。 パイナップルは腸内環境を整え、消化不良や腹部の膨満感を和らげ、便秘を改善し、体全体をアルカリ化してくれます。 パイナップルは、関節痛や関節炎におすすめの食品のひとつで、免疫力を高め、カップ1杯で1日分以上のビタミンCが含まれています。
ビタミンCは、免疫機能を高め、ストレスを軽減し、消化を良くし、運動後の回復を早める効果があります。
ビタミンCは、免疫機能を高め、ストレスを軽減し、消化を助け、運動後の回復を早める働きがあります。パイナップルは水分が多く、農薬の散布が少ない作物のひとつですが、大手ブランドでは遺伝子組み換えが行われているので、できるだけ非遺伝子組み換えのものを選ぶべきでしょう。
カイエンペッパー
黒コショウやナツメグなど、ほとんどのスパイスは天然の酸味を持っています。 カイエンもそうですが、一度食べると非常に体をアルカリ化します。 また、体内の浄化や消化を助け、気分を高揚させる栄養素を含み、さらには代謝機能を高める効果もあるとされています。 何にでもかける必要はありません。サラダや焼き芋、お好みの料理にこのスパイスを少し加えてみてください。
他にも、グレープフルーツ、ライム、玄米、ベリー類、リンゴ、洋ナシ、豆類、ピーマンなど、天然の酸性食品がアルカリ性を促進する良い例があります。 生の食材をできるだけ多く使った植物性の食事は、体をより簡単にアルカリ性にしてくれます。
他にもあまり知られていないアルカリ性食品を見て、食生活に取り入れれば、すぐに最高の気分を味わえる健康な体を手に入れることができます！
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