私は銅製の調理器具が大好きです。きれいな銅製の調理器具は、新しくても古くてもキラキラしていて、見た目にも美しく、私のように数秒間心を奪われることもあるでしょう。 そして、私のように数秒間心を奪われることもあるでしょう。どんなキッチンにも気品を与えてくれるのです。
上の写真をしばらく眺めていれば、私の考えがわかるでしょう。 銅製の鍋やフライパンをいくつかキッチンに吊るせば、雰囲気やインテリアが一気に変わります。
しかし、現実的に考えると、銅製の調理器具を持つことには1つの落とし穴があります。 それは、料理に使っているうちに、すぐに汚れたり変色したりしてしまうことです。 私はこのジレンマについてしばらく調べ、銅の洗浄についていくつかの興味深い事実を発見しました。 絶望する必要はありません。これから、銅製の調理器具を鏡のように輝かせ、高価な市販の銅製洗浄剤に頼らずに最高の状態を保つための、5つの素晴らしく、素早く、簡単な方法を紹介していきます。
家庭用の洗浄剤というと、高価な市販品を買ったほうがいいのではないかと敬遠してしまうかもしれませんが、私のように、ほとんどの製品の主成分が1種類の酸であることを知ると、ショックを受けるかもしれません。 レモンや酢に含まれる酸は異なる形をしていますが、ほとんどの市販品に含まれているのはこの2種類の酸です。
pH値でわかること
酸について少し触れてみましょう。 酸の強さは、pH値と呼ばれる尺度で測ります。
pH値は、最も酸性の強いゼロから始まり、最も酸性が弱く、最も塩基性の強いアルカリ性の14までの値を示します。
pH値7は非酸性、非アルカリ性で、溶液が酸性でもアルカリ性でもない点で、中性と考えられます。
数字を気にしすぎたり、勘違いしたりしないでください。
数字を気にしすぎたり、勘違いしたりしないでください。
酸には、酢酸、クエン酸、酒石酸、塩酸などの種類がありますが、銅の洗浄にはこれらの酸を使うのが一般的です。
ちなみに、レモンと酢のどちらが強いかという議論は、科学を利用してpH値の目盛りを理解すれば、永久に終わらせることができます。 一般的には、レモンの方が強いと言われています。
本題の銅製調理器具の洗浄についてですが、銅製調理器具は高価ですが、私たちが提案する銅製調理器具の洗浄方法は、安価で素早く簡単にできることをお約束します。 具体的には、塩、ウスターソース、レモン汁、酒石酸、重曹、そして定番の酢など、日常的に使われるシンプルな材料を使って、銅製の調理器具を掃除する方法を検討していきます。
It Gets Better:
さらに、私たちが知っている中で最も攻撃的でない方法から、最も強力で実用的な攻撃的な方法まで、異なる方法をどれだけ攻撃的かという観点から評価します。
それでは早速、銅製の調理器具のクリーニングのヒントをご紹介しましょう。
最も攻撃的でない銅のクリーニング
Worcestershire sauce – 私はWorcestershire sauceの味があまり好きではありませんが、1つだけ救いのある品質があります。
スポンジにウスターソースを染み込ませ、汚れた銅製の鍋やフライパンの表面にこすりつけて、わずか1～2分ソースを銅に染み込ませます（染み込ませるという言葉が好きなのは、自分の仕事が減るからです）。
このシンプルなプロセスで、銅製の調理器具を新品同様の状態に戻すと、その結果に驚くことでしょう！
少し積極的な銅のクリーニング
塩と酢 – 銅のクリーニングに使われる主な化学物質は酸なので、酢を使って銅製の調理器具をクリーニングするのは完璧に理にかなっています。 この酢と食卓塩を組み合わせれば、銅の洗浄に関しては最高の組み合わせになります。
まず、スプレーボトルに大さじ3杯の一般的な食卓塩を入れます。 次に、酢を入れます。
次に、塩が完全に溶けるまで溶液を振ります。 この溶液を銅製の調理器具にたっぷりとスプレーし、10～12分間放置します。
Moderately Aggressive Copper Cleaning
レモンジュースと酒石酸クリーム – 酒石酸クリームは日常的に使用するスパイスの中では上位に位置しないことは承知していますが、ワインを作る際の副産物として手に入るというのは興味深いことです。
いずれにしても、酒石酸クリームはレモン果汁と組み合わせることで、銅の洗浄に使うペーストをすぐに作ることができます。
このペーストを柔らかい布で汚れた銅製の鍋に塗り、5分間放置します。
Mildly Aggressive Copper Cleaning
Lemon Juice and Baking Soda（レモンジュースとベーキングソーダ） – 以前、ベーキングソーダを使った掃除について書きました。
レモン汁を小さじ数杯と、重曹を大さじ1～2杯を混ぜ合わせて使います。 柔らかい布を使って、銅製品にこの混合物を塗ってこすります。
最後に、きれいな柔らかいマイクロファイバーの布を使って、銅製の調理器具を磨くことができます。
強力でアグレッシブな銅のクリーニング
私たちは、最高で最も強力なクリーニングコンボを最後に残しておきました。
そして一番の利点は、タルタルクリームやウスターソースが必要ないことです。
新鮮なレモンとテーブルソルト – タルタルクリームやウスターソースが家に転がっていない場合は、次の銅のクリーニングのヒントが気に入るでしょう。 この方法を使うには、レモン半分と普通の食卓塩が必要です。
お皿に塩を入れます。粗めの塩がベストですが、普通の細かい食卓塩でも大丈夫です。 次に、新鮮なレモンを半分に切ります。
塩にレモンを浸し、レモンの塩を塗った面で鍋の汚れをこすり落とします。
最後に、温かい石鹸水で銅製品を洗い、きれいな水で洗い流して完全に乾かします。
最後に、温かい石鹸水で銅製品を洗い、きれいな水で洗い流し、完全に乾かします。銅製の調理器具は光り輝き、あなたはその結果に満足するでしょう！
銅製の調理器具をきれいにするためのヒントは以上です。
以上、銅製調理器具のお手入れ方法をご紹介しましたが、銅製調理器具を新品同様に保つための方法を1つか2つ知っていただけたなら幸いです。