いくつかのポンドを流そうとしているときに、お気に入りの塩味のスナック（読み取り：フライドポテト）をつまむのは逆効果に思えるかもしれませんが、塩味の良さは敵である必要はありません、とノラ・ミンノ（RD）は言います。
「体重を減らそうとしているときに、塩分の多いスナックを食べたくなったら、食べてもまったく問題ありません」とミンノ氏は言います。 “ダイエット中に塩辛いものが食べたくなっても、食べても構いません。目標カロリーを守り、1日の推奨摂取量である2,300mgのナトリウムを超えなければ、ダイエットは成功します。”
ポップコーンからフレンチフライまで、栄養士たちが、ダイエットの妨げにならずに塩分補給ができるお気に入りのスナックを紹介します。
1. オーガニック・エアポップ・ポップコーン（シーソルト付き）
ミンノ氏は、ポテトチップスの袋の代わりにポップコーンを提案しています。 “1カップ30キロカロリー程度で、塩味とカリカリ感が味わえます」。 “さらに風味を加えたい場合は、エクストラバージンオリーブオイルと、ガーリック、ローズマリー、カイエンペッパーなどのスパイスと一緒に鍋に入れてみましょう。”
2. 焼いたサツマイモチップス（チポトレパウダーとシーソルト入り）
甘いという言葉に怯えてはいけません。 “サツマイモには天然の利尿剤であるカリウムが多く含まれていますし、食物繊維も含まれているので、満腹感を長く保つことができます」とリサ・マイクス（RD）は言います。 さらに、サツマイモに含まれる複合糖質は、血糖値を急上昇させる単純糖質の食品とは対照的に、ゆっくりと消化されます」と彼女は言います。 薄くスライスしたサツマイモ（皮付き）1本を、ライム汁大さじ1、オリーブオイル小さじ1、チポトレパウダー小さじ1/8と一緒にボウルに入れて焼く。 400度で30分焼きます。 焼きあがったら、オーブンから出した直後に塩を一振りします。
3. Harvest Snaps Snapea Crisps
これも塩味とカリカリが好きな人向けのスナックですが、こちらはスーパーで見つけることができます。 1個約110キロカロリーのSnapea Crispsは、塩辛いスナックへの欲求を満たしてくれます、とMikus氏は言います。 “軽く塩味をつけたアーモンドと一緒に食べると、全体的な栄養バランスがよくなり、持続力もアップします」とミカスさんは言います。
4.Whole-Grain Nachos
全粒粉のトルティーヤを1枚取り、キャノーラオイルスプレーをかけ、海塩をひと振りします。 300度で10分焼き、1/4カップのブラックビーンズ、パート・スキム・シュレッドチーズ、刻んだホットペッパーを加える。 チーズが溶けるまでトッピングしたトルティーヤを焼き、サルサを添えていただきます。 “豆とトルティーヤの食物繊維が満腹感を与え、唐辛子の辛味が食欲を抑えてくれます」と、『Belly Fat Diet for Dummies』の著者であるエリン・パリンスキー・ウェイド（RD）は言います。
5. 自家製の野菜チップス
中身を自分でコントロールできるので、パッケージされたチップスに含まれるナトリウムや脂肪を一切使わずに、塩味の効いた歯ごたえを楽しむことができます、とアリッサ・ラムゼイ（RD, CSCS。 “ケールのチップスは有名ですが、ビーツ、芽キャベツ、サツマイモ、カブなどでもチップスを作ることができます」とラムジーは言います。 お好みの野菜を洗ってから、薄く切ります。 オリーブオイルを大さじ1〜2杯かけて、塩と黒コショウで味付けします。
6. ブラックオリーブ
「ブラックオリーブは低カロリーで、心臓に良い一価不飽和脂肪を含んでいるので、欲求を満たしてくれるので、地中海食の定番であることは驚くことではありません」とJanie Zeitlin, RDは言います。
7. ターキーとチーズのロールアップ、マスタード添え
「このスナックは、塩分を摂取しつつ、満腹感を得るためにタンパク質を摂取することができます」とミンノさんは言います。 炭水化物を控えている人には特におすすめです。 好きな種類のターキーとチーズを巻いて、スパイシーなマスタードをつけて食べるだけ。 レタス、トマト、アボカド、フムス、スプラウトなどを加えて、クリエイティブにアレンジすることもできます」とミンノさん。
8. ローズマリーとシーソルトのくるみとカシューナッツ
「ナッツには食物繊維と健康的な脂肪が含まれているので、満足感が得られます」とミカスさんは言います。 しかも、作るのは超簡単だそうです。 オーブンを450度に予熱し、クルミとカシューナッツを1/4カップずつ混ぜ合わせ、オリーブオイル小さじ1、塩小さじ1/8、挽いたローズマリー小さじ1を混ぜ合わせる。
9. カッテージチーズ
食欲を抑えるには、チーズのようにタンパク質、炭水化物、脂肪がバランスよく含まれている食品を選ぶことが大切だとツァイトリン氏は言います。 “1パーセントのカッテージチーズを1杯食べれば、ナトリウムは200〜400mgで、満腹感が得られます。 食欲が抑えられれば、健康的な食生活を送ることができ、食べ過ぎを防ぐことができます」とツァイトリンは言います。 普通の凝乳には興味がないという方は、塩味の効いたバターをかけるといいでしょう。 軽く塩味をつけたアーモンドスライスや刻んだクルミをトッピングすれば、塩分と歯ごたえの欲求を満たすことができます。
チーズとクラッカー
チーズとクラッカーの組み合わせは、タンパク質、食物繊維、全粒粉を簡単に摂取できる方法です。 チーズとクラッカーの組み合わせは、タンパク質、食物繊維、全粒穀物を簡単に摂取できる方法です。 彼女のお気に入りの組み合わせは シンプルミルズ社のアーモンド粉のクラッカーに、ペッパージャックやゴーダを少しだけトッピングしたものです（ラベルを見てくださいね）。
11. 塩漬けイチジクのパフェ
イチジクには食物繊維が多く含まれていますが、これは体重を減らそうとしている人には欠かせないものです、とミカスさんは言います。 “いちじく2個をさいの目に切り、はちみつ小さじ1、オリーブオイル小さじ1をかけ、海塩をひと振りします。 400度のオーブンで10〜15分焼きます。
12. 丸太の上の蟻
塩味、甘味、歯ごたえの組み合わせは、食欲をそそる完璧なもので、減量のために健康的な脂肪とタンパク質を大量に摂取することができます、とMinno氏は言います。 セロリを4インチの大きさに切り、セロリの間に大さじ1〜2杯（100〜200キロカロリー）の塩分控えめのオーガニックピーナッツバターを塗り、レーズンやドライクランベリーを添えるだけです。
ホイップしたフェタディップとベビーキャロット
チップス＆ディップ派の方には、このヘルシーな代替品がおすすめです。 “空気を含んだディップにはフェタの脂肪分が含まれており、ニンジンの食物繊維と組み合わせることで、数時間は満腹感を得られます」とマイカスさんは言います。 ホイップしたフェタチーズ1オンスをフードプロセッサーに10秒間かけます。 続いて、大さじ3杯のクリームチーズを加え、約2分間（または空気を含むまで）ピューレ状にします。 これで約1/4カップのディップができあがります。
14. 焼いたフライドポテト
フライドポテトは減量に関して悪い評価を受けがちですが、その必要はありません。 “じゃがいも（普通のじゃがいもや甘いじゃがいも）をくさび形や薄切りにして、小さじ1杯のオリーブオイルと混ぜ合わせます。 塩をひとつまみ振り、450度のオーブンで20分焼き、途中で1度裏返します。 皮をつけたままにしておくと、食物繊維がプラスされて、満腹感が長続きします」とラムジーは言います。
エダマメ
5分。 レストランのような品質の枝豆を1カップ用意するのに必要な時間は、たったの5分。 枝豆は食物繊維が豊富なだけでなく（1カップあたり8g！）、タンパク質も多く含まれているので、お腹いっぱいになります。 コーエンのようにシーソルトとレモンをかけて食べると、塩味の欲求を満たすことができます。
フムスと野菜
この2つはPB&Jのように相性がいいのですが、日中に耐えられるようにタンパク質と食物繊維が多めになっています。 コン？ そのような代用的なスナックなので、まあ、退屈になるかもしれません。 “野菜の種類を変えたり、フムスのフレーバーを変えたりしてみてください。 添加物や保存料は使わないようにしましょう」とCohenさんは言います。「量をコントロールするためには、1回分の容器を使うのがよいのですが、大きなサイズからスプーンですくって食べる場合は、1/2～1/3カップのフムスにとどめましょう」。
お米のケーキとナッツバター
少し塩分が欲しいけど、何がいいのかわからないときに。 ナッツバターが入っているものなら安心です。 お風呂の中で食べてしまわないように、おやつの準備をして、食べる前に材料を片付けておきましょう。 例えば、全粒粉のお餅を2〜3個用意して（食物繊維たっぷり！）、その上に小さじ1〜2杯のナッツバターをのせます（成分表が短ければ短いほどいいです）。 “このおやつは、健康的な脂肪、食物繊維、複合炭水化物を摂取することができ、ゆっくりと消化されるため、血糖値を抑制することができます」とコーエンは説明します。
生春巻き
クリエイティブになりたい気分ですか？ トップシェフの気持ちになって、春巻きを作ってみましょう。 “ケール、にんじん、ピーマンなどの色とりどりの食材に、タンパク質として豆腐、健康的な脂質としてアボカドを加えるのがいいですね」とコーエンさんは言います。 材料を薄くスライスしたら、小さな葉物野菜で包み、さらにライスペーパーで巻いて全体をまとめます。 適度な塩分をもたらすシンプルなピーナッツソースをDIYするには、ピーナッツバター大さじ1、醤油大さじ1、メープルシロップ大さじ1、そして薄めるための水を少々混ぜるといいとコーエンは言います。 また、赤唐辛子を加えると、より一層おいしくなります。
固ゆで卵とワカモレ
健康的な脂肪とタンパク質がたっぷり入っていて、お腹もいっぱいになるプレートです。 2個のゆで卵と1/3カップのグァカモーレを組み合わせます。 “健康的な脂肪は、細胞の成長に不可欠で、体にエネルギーを与えてくれます」とコーエンさんは説明します。 “さらに、卵にはオメガ3脂肪酸、タンパク質、コリンが含まれており、細胞の正常な活動と肝機能を促進します」。 これはすごい。 このように、ヘルシーで満腹感のあるおやつは、体の多くの部分にエネルギーを供給することができるのです。
ツナ缶
特に外出時のたんぱく質源として最適です。 コーエンさんは、5オンスの缶詰を選び、アボカドオイルベースのマヨネーズを少しだけ混ぜることを提案しています。 出かける前に、ピーマンとキュウリを袋に入れて持っていくと、”完璧な塩味のスナックに歯ごたえをプラス “することができます。
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