1月はNational Oatmeal Month! Yahoo!によると、今月はオートミールの検索数が122%増加したそうです。 オートミールは全粒穀物であり、水溶性食物繊維が豊富に含まれているだけでなく、重要なビタミンやミネラルも含まれています。 しかし、ちょっとした工夫を凝らさないと、オートミールはすぐに飽きてしまいます。
まず、調理液を選びましょう。
水です。
1%牛乳：オートミールを牛乳で調理する場合、スキムではなく1%の牛乳を使うと、低脂肪でありながらよりクリーミーな仕上がりになります。
アーモンドミルク：低カロリーでインスタントの風味豊かなオートミールを作りたいなら、風味豊かなアーモンドミルクで調理してみましょう。 私はバニラアーモンドミルクがお気に入りです。
ジュース：砂糖を加えずに甘みを加えるには、お気に入りの100％フルーツジュースでオートミールを調理してみましょう。
私のお気に入りはアップルジュースで、アップルシナモンオートミールのベースになりますが、パイナップルジュース（とても強いので、パイナップルジュースと水を混ぜた方がいいかもしれません）でトロピカルスタイルのオートミールを作ることもできます。
次に、添加物を選びます。
ドライフルーツ。
ドライフルーツ：オーツ麦を入れるのと同時にドライフルーツを入れると、ふっくらとしてジューシーになります！
特定のフレッシュフルーツ。
Nut Butters: オーツ麦を茹でた後、火から下ろしたらすぐに、お好みのナッツバターを少量加えてみてください。 ピーナッツ、カシューナッツ、アーモンドなど、どんなナッツバターでもオートミールに風味とタンパク質を加えてくれます。
フルーツバター：脂肪分を除いたフルーティーな味を求めるなら、スプーン1杯のフルーツバターを混ぜてみましょう。
バニラやアーモンドのエキス：これは調理の直後に加えるべきですが、少量で十分です。
最後に、トッピングに工夫を凝らしてみましょう。 私のお気に入りをいくつかご紹介しましょう。
– ベリー類や新鮮なフルーツ
– トーストやローストしたナッツ
– 細切りのココナッツ
– ダークチョコレートチップ（贅沢な気分のとき）
– スパイス（個人的なお気に入りは、挽いたシナモン、挽いたナツメグ。
– ギリシャヨーグルトまたは低脂肪カッテージチーズ（オートミールにかけると、クリーミーさとたんぱく質がプラスされます）
– 本物のメープルシロップ（他の甘味料を加えていない場合、これを少しかけるといい感じに甘くなります）
– ダークチョコレートチップ（気分が乗っているときに）
– スパイス（私のお気に入りは、挽いたシナモン、挽いたナツメグ、挽いたクローブです。)
-Savory Toppings:
-Savory Toppings: 砕いたベーコン1枚、または脂肪分の少ないチーズ1/4カップ、新鮮なハーブのみじん切り（オートミールは甘いだけではありません。
– 砕いたグラハムクラッカーまたはグラノーラ（フルーツオートミールをフルーツクリスプのデザートのようにするには、これらを試してみてください）。