ビールと柑橘系のソーダが半分ずつ入ったこの爽やかなビールは、喉の渇きを癒し、ウエストラインをカバーしてくれます。 私たちの便利なガイドでラドラーの楽しさを知ってから、簡単なレシピを試してみてください。
夏にドイツのビール園に行くと、地元の人も観光客も「ラドラー」を飲んでいるのを目にします。 ドイツの伝統的なラドラーは、ピルスナーなどの淡色でホップの効いたビールと、柑橘系のソーダ（ヨーロッパでは「レモネード」と呼ばれることが多いが、実際にはレモンライム風味）を同量ずつ組み合わせたもの。 甘さと酸味の組み合わせがさわやかな味で、バランスをとるために苦味も加えられています。 低カロリーで低アルコールのお酒を楽しみたい方には、ラドラーは賢い選択です。 アルコール度数が高いクラフトビールは、アルコール度数が10％に達することもあり、カロリーも400kcal近くになりますが、ラドラーは通常、アルコール度数が2％から4％の間で、自家製のものであれば130kcalを超えることはほとんどありません。 ドイツでは夏の定番となっているラドラーですが、アメリカではあまり見かけません。 まだまだ暑い夏が続きますが、この元気が出る飲み物をもっと知って、あなたの飲み物の武器に加えましょう。 How to Drink Beer Without Ruining Your Diet
What is a Radler?
Radlerはドイツ版のシャンディと呼ばれる飲み物で、ビールとフルーツソーダやジンジャーエールを半分ずつ混ぜたものです。 あらゆる種類の愛飲家が、昼間にお酒を飲んでリフレッシュし、その後の生産性を低下させないために、シャンディを長い間受け入れてきました。 19世紀のイギリスでは、ビールとジンジャーエールを混ぜ合わせた「シャンディガフ」と呼ばれる最古のシャンディが人気を博しました。 フランスでは「Panaché（パナシェ）」と呼ばれ、オランダでは「Sneeuwwijte（スニューウィーテ）」と呼ばれています。
1920年代にドイツの宿屋で働いていたフランツ・クグラー氏が考案した「ラドラー」があります。 話によると、バイエルンの田舎を走っていた大勢のサイクリストたちが、疲れ果ててビールを求めて彼の酒場にやってきました。 喉の渇きを癒すのに十分な量ではないと考えたフランツは、早急な解決策を必要としました。 ビールの量を増やすために、樽にスパークリングレモネードを入れたのです。 フランツはこの飲み物を、ドイツ語で「自転車乗り」を意味する「ラドラー」と名付けた。 この偶然の産物は、やがてサイクリング界で人気の「スポーツドリンク」として有名になりました。 水の代わりにビールを飲むことはお勧めしませんが、ハードな運動の後に飲む冷たいビールは間違いなく爽快です。
作り方
現在、ドイツのStiegl-Radlerなどの醸造所や、アメリカのBoulevard Brewing Companyなどのいくつかの醸造所が独自のラドラーを製造しています。 ラドラーには、ジンジャーやグレープフルーツなどのフレーバーが加えられていることが多く、アルコール度数は2〜4％程度です。 しかし、いくつかの簡単な材料があれば、家庭でも簡単にラドラーを作ることができます（特に、冷蔵庫においしいビールがあればなおさらです）。 私たちの簡単なレシピは、カロリーと砂糖を最小限に抑えたクラシックな飲み物です。
View Recipe: レモンライムのラドラー
これでノウハウがわかったので、週末のブランチや裏庭でのクッキングアウト、プールでのんびり過ごす日など、次の集まりでラドラーピッチャーを作ってみてはいかがでしょうか。
- プルドポーク。 柑橘系のさわやかなラドラーは、柔らかい豚の肩ロースやその他のボリュームのある肉の脂肪をカットします。
- グリルフルーツ。 ラドラーは、桃やスイカなどのグリルで焼いたフルーツと合わせると、その味が引き立ちます。 バニラアイスやフローズンヨーグルトを加えると、クリーミーで夢のような味わいになります。
- すべてのスパイシーな食べ物。 ラドラーのような低アルコール飲料は、激しい料理の熱さを和らげることができます（高アルコール飲料は、実際には炎を増幅させてしまいます！）。 熱いカレー、スパイシーな手羽先、四川料理などに合わせてみてください。
- お酒の入ったブランチ。 ミモザの代わりに、グレープフルーツやブラッドオレンジのフレッシュジュースでラドラーを作ってみましょう。 柑橘系の甘い香りが、エッグベネディクトやベーコン、チーズを使ったストラタなど、リッチなブランチ料理とのバランスをとってくれます。
この夏、もっとビールを楽しみたいと思いませんか？ この夏、もっとビールを楽しみたい方は、Easy Beer Cocktailのレシピ集をチェックしてみてください。 どうぞよろしくお願いします。
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