シアトル編
2014年12月、シアトルのキャピトル・ヒル地区に、スターバックス・リザーブの最初のロースターがオープンしました。 15,000平方フィート（約1,400㎡）の広さで、約2,000万ドルをかけたと噂されています。 このロースターには、20世紀の鉄道駅でよく見られた出発ボードのスタイルであるスプリットフラップのディスプレイが設置されています。 このボードはSolari di Udine社が制作したもので、焙煎中のコーヒーが表示されています。
ShanghaiEdit
中国・上海のロースターは、高級ショッピング街である南京路にある複合施設「HKRI Taikoo Hui」の中にあります。 2017年12月にオープンし、現在、スターバックスの店舗としては世界最大規模となっています（シカゴのロースターに抜かれて以降）。 上海のロースターは、2階建ての間に30,000平方フィート（2,800㎡）の広さがあります。
上海のロースターには、焙煎施設、3つのコーヒーバー、Teavanaのティーバーがあり、アリババがデザインしたAR（拡張現実）機能が搭載されています。これは、同社のタオバオアプリを開いてさまざまな場所に向けると、コーヒーや焙煎プロセスに関する情報が表示されるというものです。 また、店内には、マーケットプレイス、ワインやビールのテイスティングエリア、購入する豆の袋をすくうバー、さまざまなコーヒーを試飲できる場所などがあります。 他の焙煎所と同様に、店舗の中央には2階建てのブロンズ製のカスクが鎮座しています。 このカスクには、会社やコーヒーのストーリーが手書きされた中国の伝統的なスタンプが1,000個飾られています。 重さ40トンのこの樽には、施設内で焙煎された豆が収められており、定期的に施設内のパイプを通って散布され、使用されています。 焙煎所のコーヒーバーの一つは88フィート（27m）もあり、スターバックスのコーヒーバーとしては現存する最長のものです。 シアトル同様、建物内には昔ながらのスプリットフラップ式の表示板が設置されており、どの品種が焙煎されているか、その味や産地などの情報が表示されています。 この焙煎所の豆の多くは、中国の雲南省で栽培されたものです。 このロースターには、ピザやフォカッチャを販売する「プリンチ」も併設されています。 コーヒーライブラリーには、コーヒーの歴史、淹れ方、コーヒーアート、スターバックスの歴史などの書籍が揃っています。 また、中国の伝統的な茶文化にちなんで、茶葉の種類や淹れ方、茶葉を使ったドリンクなどを取り揃えた「ティーバナ」バーも人気です。
ミラノ編
ミラノのロースターは、以前は証券取引所と郵便局の建物であったパラッツォ・ブローギにあります。 この建物は、市の中心部にあるコルドゥシオ広場にあります。 このロースターは2018年9月7日にオープンし、イタリアのスターバックスでは初、ヨーロッパでは最初で唯一のロースターとなりました。 ヨーロッパのスターバックスとしては最大規模の25,000平方フィート（約2,300㎡）の広さを誇ります。 ハワード・シュルツ氏が1983年にミラノを訪れ、スターバックスにエスプレッソドリンクを加え、カフェを開発し、オリジナルの1店舗からコーヒーハウスのチェーン店を作るきっかけとなった場所であることから、この場所が選ばれました。 スターバックスの店舗の多くは、石材ではなく木などの温かみのある素材を使用しています。 しかし、ミラノ店では例外的にカラカッタ大理石のカウンターを採用しました。これは、大理石がイタリアの高級コーヒーショップでよく使われているからです。
この店舗には、7種類のコーヒーが楽しめるメインバー、セルフサービスのビーンバー、薪窯のベーカリー、プリンシパルフードサービスエリア、リテールスペース、そしてコーヒーベースのカクテルやアペロールスプリッツなどのイタリアンドリンクを提供するカクテルバー「アリビアモ」があります。 メインバーには、ミラノ店独自のアフォガートステーションが設置されています。 液体窒素を使って注文を受けてから作るアフォガートのアイスクリームに、エスプレッソショットを添えて提供します。
New York CityEdit
ニューヨーク店は、マンハッタンのチェルシー地区にあります。
ニューヨーク店はマンハッタンのチェルシー地区にあり、61 Ninth Avenueの1階を占めています。 敷地面積は2,100平方メートルで、コーヒーロースター、2つのコーヒーバー、カクテルバー、ベーカリー、テラリウムなどを備えています。 Princi社が運営するベーカリーでは、焼き菓子、ピザ、サラダ、パンなどがあります。 カクテルバーは「Arriviamo Bar」というブランドで、コーヒーや紅茶をベースにしたカクテルを提供しています。 店内の天井には、建物の外観を模した正方形や長方形のアーティスティックなデザインが施されています。 テラリウムは、スターバックスが最初に所有する唯一の農園である、コスタリカのコーヒー農園「ハシエンダ・アルサシア」をイメージしています。
TokyoEdit
2019年2月28日、東京・中目黒に「Tokyo roastery」がオープンしました。 約32,000平方フィート（約3,000㎡）の広さを持つこのロースターは、隈研吾氏が設計し、日本の杉を使って建てられました。 他のロースターは既存の建物を再利用していますが、Reserve Roasteryでは唯一、目的を持って建てられた建物です。 内部は4つのフロアで構成されており、それぞれに日本文化の装飾が施されています。 1階にはメインのコーヒーバー、2階には18種類のお茶とお茶を使った飲み物を提供するティーバナのティーバーがあります。 3階のカクテルバーは “Arriviamo Bar “と名付けられ、コーヒーや紅茶を使ったカクテル、クラシックカクテルの日本版、ノンアルコールカクテルなどを提供しています。
空間の中心には、121枚の銅板を手打ちした高さ56フィートの銅製のカスクがあります（日本の槌目技法）。 これは、焙煎したコーヒー豆を入れて、ガスを抜いてから抽出、包装するためのものです。 樽の周りには、2,100個の銅製の桜が天井から吊るされています。これは、桜の名所として知られる目黒川にちなんだものです。 樽から伸びる銅製のパイプは、店内のさまざまな場所にコーヒー豆を届けるためのものです。 焙煎機は、重さ118キロの「Probat G-120」と重さ16キロの「Probat P25」の2台で、1日に最大4,000ポンド（1,800キロ）のコーヒーを焙煎することができます。 焙煎されたコーヒーはロースターで使用され、日本全国の小売店に出荷されます。
ChicagoEdit
2019年11月15日にオープンしたシカゴのロースターは、スターバックスの中では世界最大の店舗です。 マグニフィセント・マイルのノース・ミシガン・アベニュー646番地の建物は5階建てで、35,000平方フィート（約3,300㎡）。 以前はCrate & Barrelの旗艦店でした。 このロースターには、コーヒーバー、カクテルバー、イタリアンスタイルのサンドイッチショップが併設されています。
建物の中には高さ56フィート（17m）の銅管が8本あり、コーヒー豆を床から床へと運んでいます。 各フロアにはテーマがあり、様々な種類のお惣菜が用意されています。 1階は、お客様がコーヒーやお菓子をテイクアウトしたり、お土産やグッズを購入したりするためのメインフロアです。 2階には、ペストリーや焼きたてのクロワッサン、カンノーリ、チーズケーキなどの甘いタルトを販売する「プリンチ」があります。 パスタやピザなどの食品も同じフロアで販売しています。 3階には、グアテマラ産のコールドブリューをはじめとする希少なコーヒーを詰めた樽が設置されています。 4階にはカクテルバーがあり、クラシックなものからモダンなものまで、さまざまなドリンクを提供しています。 5階のルーフテラスは、暖かい季節になるまで利用できません。