Boston Public Library
ちょっと違和感のあるニックネームはどれでしょう。 “アメリカのアテネ」、「自由のゆりかご」、「宇宙のハブ」、それとも「Beantown」？ ニューイングランド最大の都市であるボストンは、この4つの異名を持っていますが、最後の異名は非常に目立ちます。
はっきりとした答えはありませんが、歴史家の間では様々な憶測が飛び交っています。 一説によると、マサチューセッツ州は昔からベイクドビーンズが有名で、その伝統はネイティブアメリカンのルーツにまで遡ると言われています。 しかし、1600年代後半には、マサチューセッツ州はラム酒という全く異なる製品の代名詞となっていました。 マサチューセッツ州の人々は、隣のロードアイランド州とともにアルコールを大量に蒸留し、悪名高い「三角貿易」に参入することができました。 ボストンの酒はたいていアフリカに運ばれ、そこで新しい奴隷と交換されました。
しかし、糖蜜にはもうひとつの役割がありました：植民地の人々はベイクドビーンズに糖蜜を入れ始めたのです。 先住民は伝統的にメープルシロップを使っていましたが、この新しい調理法はボストン地域で瞬く間に広まりました。
別の話によると、ボストンでは南北戦争の退役軍人たちが集会を開きました。 1890年の夏、ボストンで南北戦争の退役軍人大会が開催されました。 これを記念して、ビバリー・ポタリー・カンパニーは、リボンで結ばれた小さな豆鉢をお土産として配りました。
それにしても、何かの宣伝効果があったのでしょうか。 1907年、ボストンでは初のオールド・ホーム・ウィークが開催されました。 1907年、ボストンでは第1回目のオールド・ホーム・ウィークが開催されました。このウィークでは、地域を離れた元住民が、1週間かけて古巣を再訪することが奨励されました。 積極的な広告キャンペーンにより、全国にポスターやステッカーが配布され、その中には健康的なビーンポットのスケッチも多く含まれていたので、大陸の人々の注目を集めました。 ボストンに来ないと豆を知らない」というスローガンも、このイベントの成長とともに広まっていった。 理論的には、その過程で “beantown “が生まれたのかもしれません。