もうご飯を巻くだけのものではありません。 (Corbis)
あなたはもっと海藻を摂るべきです。
南デンマーク大学の研究者は、冷凍ピザやホットドッグ、乾燥パスタなどの加工食品に海藻を加えることで、心臓病の発症を抑えることができると述べています。
また、塩味のある海藻を従来のナトリウム塩と交換することで、血圧を下げる効果があるとしています。さらに、乾燥パスタ、パン、スナックバーなどに使われる小麦粉の一部を、乾燥海藻や顆粒海藻と交換することができるとしています。
「海藻は体にとても良いものです。ミネラルをすべて含んでいます」と、トロント在住の栄養士、テレサ・アルバート氏はYahoo Healthに語っています。
海藻に含まれる栄養素は、ビタミンAとC、カリウム、マグネシウム、そして甲状腺機能を助けるヨウ素です。
「この “スーパーフード “の摂取が、乳がんのリスク低減、炎症の抑制、肥満の予防、不妊症の改善などにつながるという研究がいくつかあります」と、NYニュートリション・グループのCEOである公認栄養士・栄養士のリサ・モスコビッツ（RD）はYahoo Healthに語っています。
論文の主執筆者であるOle G. Mouritsen博士は、プレスリリースの中で、その効果を得るために海藻をたくさん食べる必要はないと述べています。
海藻類にはいくつかの種類がありますが、その栄養成分は似ています。
海苔や昆布などの乾燥品、スピルリナなどの粉末品、わかめや昆布などの生鮮品があります。
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海苔を塩の代わりに使うのは珍しいことですが、アルバートさんによると、日本ではごく普通のことなのだそうです。テーブルの上に置かれた塩入れには、ゴマと乾燥した海苔が入っているのは珍しくありません。
乾燥海苔を普通の食卓塩と交換することで、マグネシウムやカリウムなどのミネラルの摂取量を増やすことができ、体内に入れるナトリウムの量を減らすことができると言います（ナトリウムは食べ過ぎると心臓病や高血圧のリスクを高めます）。
レストランで海藻サラダを注文するのもいいですが、モスコビッツによると、家でも海藻を焼いたり、刻んでサラダに入れたり、スムージーに混ぜたり、野菜スープに入れたりして食べることができるそうです。
海藻を使ったスナック菓子はたくさん販売されていますが、アルバートによると、添加物や人工調味料、健康に良くない脂肪が含まれていることが多いので、避けた方がいいそうです。 “チップスよりいいの？
海藻を食べるのは良いことですが、ニューヨークの管理栄養士Jessica Cording氏は、何事も摂りすぎは良くないと指摘します。 “
アルバートさんは、海藻の摂取量を増やすことを勧めています（健康食品店や大型チェーンの食料品店でよく見かけます）。 “
アルバート氏は、多くの人が海藻の摂取量を増やすことを勧めています。 虫、ネズミの毛、タバコの吸殻などが食品に含まれることをFDAは許可しています
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