Beer School
お気に入りのビールのボトルが、食料庫の奥に押し込まれて忘れられてしまうことがあります。 悲しいことですが、そういうこともあります。 もしあなたが、”古いビールを飲んでもいいの？” “ビールには賞味期限があるの？” “スカンキーなビールとは？”と思っている方は、読み進めてください！ビールが腐ることについて知っておくべきことがあります！
By The Beer Community on Jul.15, 2019
だから、あなたは数年前からガレージにいくつかのビールを置いていて、今は数人の人が来ているので、それらのビールはほこりを払ってゲストに出してもいいのかどうか気になっているのです。
Can Beer Go Bad?
要するに、ビールには賞味期限があります。
ビールのアルコール度数が高ければ高いほど、ビールが腐るまでの時間は長くなります。 賞味期限切れのビールは、醸造者やあなたが好むような味ではありません。 本来のビールの飲み方ではないのですから。
古いビールを飲むと病気になりますか？
賞味期限切れのビールを飲むとどうなりますか？
賞味期限切れのビールを飲むのは理想的ではありませんが、万が一「腐ったビール」を飲んでしまっても、悪いビールを飲んだからといって病気になったり死ぬわけではないことを知っておいてください。 せいぜいお腹が痛くなったり、ちょっとした失望感や嫌悪感に襲われたりする程度でしょう。 一般的には、賞味期限切れのビールや不味いビールは飲まないほうがいいでしょう。
How Long Does Beer Last Before It Goes Bad?
未開封のまま棚に保管されていたアルコール度数（ABV）の低いビールは、約6ヶ月でパンクしてしまいます。 ランビックやスタウトのようにABVの高いビールは、熟成させることを前提に作られているので、数年棚に置いておくとかえって美味しくなります。 ただし、正しく保存されていることを確認してください。
開封したビールは寿命が短くなります。 ビールは、開封してから数時間以上冷蔵庫に入れると、平たくなってしまいます。
ビールは開けてから数時間以上冷蔵庫に入れておくと平たくなります。 もちろん、責任を持って）飲み干してください。 後で飲むためにとっておくのはやめましょう。 平らなビールは、平らなソーダのように、炭酸が抜けてかなり陳腐な味になっています。
Why Does My Beer Smellks Bad?
ビールがくさい？
What is a Skunked or Skunky Beer?
なぜビールがスカンクのような臭いがするのか？
ビールが一定期間光にさらされると、「スカンク」や「ライトストラック」と呼ばれる状態になります。 スカンクのついたビールを飲むのは危険ではありませんが、匂いも味もかなり不愉快なものです。 ビールを楽しむためのものですから、スカンク入りのビールは飲まないようにしましょう! ビール好きの方には申し訳ありませんが、いくらトマトジュース風呂にしても、このスカンクビールはいつもの自分には戻りません。
How To Stop Your Beer From Bad
Beer Storage Tips:
ビールは光を嫌うので、暗いボトルに包装されたビールを選び、日光や直射日光の当たらない冷暗所に保管することで、光を浴びたビールを避けることができます。
樽や缶に入っていれば、これらはどちらも不可解で、ビールは安全です。 キャップ付きのボトルは立てて保管しましょう。
賞味期限切れの未殺菌ビールは飲める？
要するに-ダメ！
未殺菌のビールは例外です。 賞味期限切れの低温殺菌されていないビールは、病気になる可能性があるので飲まないでください。 ビールメーカーの中には、低温殺菌することでビールの味が良くなると考え、低温殺菌しないことを選択する人もいます。
専門家からのアドバイスです。
ビールの色や香りが変わっていたら、それは腐っていると言ってもいいでしょう。 低温殺菌されているかどうかにかかわらず、そのビールは飲まないことをお勧めします。理由は、おそらく味が悪く、誰も悪いビールを飲みたいとは思わないからです。 ビールを無駄にするのは非常にもったいないので、新鮮なうちに飲むようにしましょう。
あなたの味覚と胃に感謝します。