Questo croccante di mele è speziato alla perfezione con noce moscata e cannella. È un piacere per la folla ed è super veloce e facile da preparare. Basta lasciare che sia la pentola lenta a fare il lavoro!
affondate i denti in questo dolce casalingo, che ricorda una torta di mele, ma con meno tempo di preparazione. La pentola di coccio fa tutto il lavoro e non scalda la tua cucina! Prendi il tuo dolce quest’estate con queste altre gustose prelibatezze: Blackberry Cobbler, Blueberry Cobbler e Peach Crisp.
Abbiamo già alcuni dolci alle mele davvero deliziosi come l’Easy Apple Crisp e l’Apple Cobbler. Sono così felice di poter condividere questo Crockpot Apple Crumble con tutti voi.
Potreste pensare “Aspetta, pensavo che questo fosse un apple crisp! Credo che dipenda da dove venite. Alcuni posti usano i termini in modo intercambiabile. Altri luoghi differenziano i due con l’uso dell’avena. Se la ricetta include l’avena allora è un crisp, altrimenti è un crumble. Non importa come lo chiami, è un dolce deliziosamente caldo e comodo e, in più, questa ricetta usa la pentola di coccio!
È super facile da fare e davvero delizioso!
Le migliori mele per l’Apple Crisp
Potresti usare qualsiasi mela che hai a portata di mano, ma ci sono alcune mele più adatte di altre alla cottura. Qui ce ne sono alcune buone tra cui scegliere:
- Jonogold
- Honey crisp
- Braeburn
- Crispin
- Winesap
- Pinklady
- Mela Granny
- Golden delicious
Volevo anche notare che le mele troppo mature funzionano bene in questa ricetta. Possono anche ammorbidirsi più velocemente, risparmiando un po’ di tempo di cottura.
Come fare Crock Pot Apple Crisp
Completamento. In una ciotola media, sbattere insieme la farina, lo zucchero di canna, lo zucchero, la cannella, la noce moscata e il sale. Grattugiare il burro freddo nella ciotola. Tagliare il burro usando un frullatore o due coltelli, finché i pezzi non sono più grandi di un pisello. Aggiungere le noci e mescolare per combinare.
Riempimento. Spruzzare la pentola di coccio con uno spray da cucina, poi aggiungere le fette di mela nella pentola di coccio. Aggiungere lo zucchero, l’amido di mais, la cannella e il succo di limone e mescolare.
COTTURA & SERVIRE. Cospargere il topping in uno strato uniforme sopra le mele. Coprire e cuocere a fuoco alto per 2 ore, o a fuoco basso per 4 ore. Scoprire parzialmente e continuare la cottura per un’ora per rimuovere l’umidità in eccesso dal condimento. Servire caldo con gelato o panna montata sopra.
Note sulla ricetta:
- Un altro consiglio sulle mele è quello di essere sicuri di tagliarle tutte della stessa dimensione. In questo modo siete sicuri che cuoceranno tutte allo stesso ritmo.
- Se trovi che il tuo dessert è un po’ dolce aggiungi la scorza di un limone o di un’arancia per bilanciarlo.
- Il topping era davvero molliccio quando ho tolto il coperchio, ma si è croccante in modo significativo durante l’ora con il coperchio parzialmente scoperto.
Tappe + Conservazione
Tappe croccante: Durante la cottura nella pentola di coccio, noterete che la parte superiore del croccante di mele non è così croccante. La ricetta dice di regolare il coperchio in modo che il piatto sia parzialmente scoperto. Questo permetterà all’umidità in eccesso di evaporare durante l’ultima ora. Un altro suggerimento che aiuterà a dare una crosta croccante è quello di mettere un foglio di carta assorbente sopra la parte superiore della pentola e poi mettere il coperchio. Il tovagliolo di carta aiuterà ad assorbire l’umidità durante la prima parte della cottura. Rimuovere il tovagliolo di carta quando si regola il coperchio per finire l’ultima ora.
Alcuni post usano il trucco del tovagliolo di carta. Ho visto un sito web aggiungere un disclaimer alla fine del post. Penso che sia molto improbabile che accada, ma se volete includere anche voi un disclaimer ne ho scritto uno: “*Anche se molto improbabile, dato che la condensa lo renderà umido, assicuratevi che il tovagliolo di carta non si scaldi troppo e in qualche modo prenda fuoco.”
Coprire con: una pallina di gelato alla vaniglia, un cucchiaio di panna montata, una spruzzata di caramello
Gli avanzi: Se vi capita di avere degli avanzi, potete conservarli in frigorifero o nel congelatore per gustarli più tardi. (Fanno una colazione deliziosa). Potete mettere gli avanzi in un grande contenitore o dividerli in contenitori di dimensioni individuali.
- Frigo: Conservare in frigorifero per 2-3 giorni
- Congelatore: conservare fino a 3 mesi.
- Per risciacquare: scongelare se necessario. Se sei in viaggio, o in fretta, puoi facilmente usare il microonde per riscaldare il dolce. Altrimenti, riscaldare il forno aiuterà a rendere croccante il topping. Impostare il forno a 350°F e riscaldare per 10-15 minuti, o fino a quando è caldo.
Altri cobblers e crisps:
- Pumpkin Cobbler
- Blackberry Cobbler
- Peach Cobbler
- Blueberry Cobbler
- Peach Crisp
Ricetta di Apple Crisp a cottura lenta
Ingredienti
per il topping:
- 1 tazza di farina
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella macinata
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di burro freddo
- 1 tazza di noci tritate
per il ripieno:
- 6 tazze di mele sbucciate e affettate
- 1/3 di tazza di zucchero
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaio di succo di limone
Istruzioni
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In una ciotola media, sbattere insieme la farina, lo zucchero di canna, lo zucchero, la cannella, la noce moscata e il sale. Grattugiare il burro freddo nella ciotola. Tagliare il burro con un frullatore o due coltelli, fino a quando i pezzi non sono più grandi di un pisello. Aggiungere le noci e mescolare.
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Spruzzare la pentola di coccio con spray da cucina, quindi aggiungere le fette di mela nella pentola di coccio. Aggiungere lo zucchero, l’amido di mais, la cannella e il succo di limone, e mescolare il tutto.
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Schiuma il topping in uno strato uniforme sulle mele. Coprire e cuocere a fuoco alto per 2 ore, o a fuoco basso per 4 ore. Scoprire parzialmente e continuare la cottura per un’ora per rimuovere l’umidità in eccesso dal topping. Servire caldo con gelato o panna montata in cima.
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