Se ti sei chiesto come fare il pollo Alfredo con meno calorie e tanto sapore, non cercare oltre. Questa ricetta taglia le calorie di circa il 65% e ottiene ogni volta recensioni entusiastiche!
Pollo Alfredo… delizioso! Seriamente, è così buono!
Lo sapevi che quando ordini il Pollo Alfredo al tuo ristorante medio, stai ordinando un’enorme quantità di 1200 – 1547 calorie e fino a 97 grammi di grasso! CRAZY eh?
Questa ricetta ha solo una frazione del grasso e delle calorie con tutto il sapore e solo circa 425 calorie e 11 grammi di grasso. Molto meglio!
L’Alfredo è uno dei piatti preferiti di entrambe le mie ragazze, penso che lo mangerebbero ogni giorno se potessero. Ho deciso che era il momento di capire come rendere le fettuccine di pollo più sane per loro e indovinate un po’… il risultato è stato FANTASTICO! Onestamente, questa ricetta vi farà impazzire… ricca, cremosa e così deliziosa! Questo ha tutto il sapore senza tutto il grasso!
A volte aggiungo broccoli al vapore, asparagi o funghi per avere qualche verdura in più. Potete anche usare spaghetti integrali o anche spaghetti di zucchine se avete uno spiralizzatore.
Come ho imparato alla nostra scuola di cucina locale, la noce moscata è un ingrediente che viene comunemente aggiunto alle salse bianche. Basta un piccolo pizzico per aggiungere sapore alla salsa.
Questa ricetta richiede 2 tazze di pollo cotto. Potete cuocere il pollo con un po’ di spray antiaderente in una padella, usare un pollo da rosticceria comprato in negozio o (il mio preferito) grigliarlo!
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Skinny Chicken Fettuccine Alfredo
Tempo di preparazione 15 minuti 
Porzioni 8 porzioni 
Autore Holly Nilsson 
Corso Cena 
Cucina americana Ingredienti
- ▢ 2 petti di pollo cotti e tritati
- ▢ 1 tazza di latte freddo
- ▢ 1 cucchiaio di farina
- ▢ 1 cucchiaino di olio d’oliva
- ▢ 1 spicchio d’aglio
- ▢ 3 cucchiai di formaggio leggero non grasso
- ▢ ½ tazza di parmigiano fresco sminuzzato
- ▢ sale q.b.
- ▢ pizzico di noce moscata
- ▢ 12 once di fettuccine fresche
- ▢ prezzemolo fresco a piacere
Istruzioni
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Su fuoco medio, mettere l’olio d’oliva e l’aglio in una padella. Cuocere circa 1 minuto.
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Aggiungere la farina al latte freddo fino a scioglimento e aggiungere alla padella. Cuocere a fuoco medio mescolando costantemente. Una volta addensato, spegnere il fuoco e aggiungere il formaggio cremoso, il sale e la noce moscata fino a quando si scioglie. Aggiungere il parmigiano e il pollo.
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Nel frattempo, cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione. Condite la pasta con la salsa e completate con prezzemolo e altro formaggio.
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)
Nota: Le informazioni nutrizionali effettive su questa ricetta variano in base agli ingredienti utilizzati. Con il latte al 2%, questa ricetta con le marche che ho usato ha fatto 4 porzioni a circa 423 calorie e 11g di grassi per porzione. Puoi inserire le tue informazioni qui per calcolare la nutrizione in base agli ingredienti e alle marche che hai usato. Le informazioni fornite in questa pagina sono solo a scopo informativo.
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