Set di problemi sulle grandi molecole
Problema 3: Struttura terziaria di una proteina
Tutorial per rispondere alla domanda
La struttura terziaria di una proteina si riferisce alla:
A. Sequenza di amminoacidi
B. Presenza di alfa-eliche o beta-fogli
C. Unico ripiegamento tridimensionale della molecola
D. Interazioni di una proteina con altre subunità di enzimi
E. Interazione di una proteina con un acido nucleico
Tutorial
È conveniente descrivere la struttura delle proteine in termini di 4 diversi aspetti della struttura covalente e dei modelli di ripiegamento. I diversi livelli della struttura proteica sono noti come struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria.
Struttura primaria delle proteine
| La struttura primaria è la sequenza di aminoacidi che compongono una catena polipeptidica. Nelle proteine si trovano 20 diversi aminoacidi. L’ordine esatto degli aminoacidi in una specifica proteina è la sequenza primaria per quella proteina. |  |
Struttura secondaria delle proteine
| La struttura secondaria delle proteine si riferisce a modelli regolari e ripetuti di ripiegamento della spina dorsale della proteina. I due modelli di ripiegamento più comuni sono l’elica alfa e il foglio beta. | |
| Elica alfa In un’elica alfa, la spina dorsale polipeptidica si avvolge intorno ad un asse immaginario dell’elica in senso orario. In questa illustrazione, sono mostrati solo gli atomi della spina dorsale N-C-CO. Si noti l’avvolgimento della spina dorsale intorno ad un asse immaginario lungo il centro dell’elica. |
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| Foglio beta Nella struttura secondaria del foglio beta, la spina dorsale del polipeptide è quasi completamente estesa. I gruppi R (non mostrati) sono alternativamente puntati sopra e poi sotto la spina dorsale estesa. |
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Struttura terziaria delle proteine
| La struttura terziaria si riferisce al ripiegamento complessivo dell’intera catena polipeptidica in una specifica forma 3D. La struttura terziaria degli enzimi è spesso una forma compatta e globulare. |  |
| Struttura terziaria della molecola della triosofosfato isomerasi (TPI). | |
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Struttura quaternaria delle proteine
| Molte proteine sono formate da più di una catena polipeptidica. La struttura quaternaria descrive il modo in cui le diverse subunità sono impacchettate insieme per formare la struttura complessiva della proteina. Per esempio, la molecola di emoglobina umana mostrata qui sotto è fatta di quattro subunità. | |
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Dipartimento di Biochimica e Biofisica Molecolare
L’Università dell’Arizona
Revisionato: Ottobre 2004
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