I sostituti dello zucchero sembrano sempre un’idea OK all’inizio. Hanno poche calorie (o non ne hanno affatto) e sono spesso pubblicizzati come più sani del vero zucchero. Ma dal momento che i dolcificanti artificiali possono causare effetti collaterali negativi – come problemi digestivi, mal di testa e vertigini – vale sicuramente la pena di saperne di più, ed eventualmente anche evitarli in futuro.
“Non tutti hanno effetti immediati dai sostituti dello zucchero”, dice a Bustle la dottoressa Jennifer Stagg, medico naturopata praticante e fondatrice e direttore medico del Whole Health Wellness Center. “In base alla tua genetica individuale, al tuo metabolismo e persino al tuo microbioma, la tua tolleranza ai sostituti dello zucchero varierà”. Ma per quelli di noi che sono sensibili, i dolcificanti – come lo xilitolo, il sorbitolo e il maltitolo – possono creare ogni sorta di scompiglio.
“Questi composti sono tra le diverse classi di composti che si trovano negli alimenti che possono non essere ben digeriti e di conseguenza possono tirare l’acqua nel tuo intestino, ed essere la fonte di cibo per i batteri di nutrirsi – entrambi con conseguente sintomi scomodi,” Rachel Meltzer Warren, MS, RDN, un nutrizionista con sede a NJ, dice Bustle.
Se questo suona tutto troppo familiare, iniziare a leggere le etichette e cercare una connessione tra i vostri sintomi, e tutti quegli alimenti senza zucchero. E non abbiate paura di sostituirli con quelli veri. “Se non tollerate questi alcoli di zucchero, usate assolutamente prodotti contenenti zucchero vero”, dice Warren. Se avete uno dei sintomi qui sotto, il cambiamento varrà sicuramente la pena.
Capogiri
Aspartame, un tipo di dolcificante artificiale che si trova spesso nelle bevande a zero calorie, può davvero incasinarti se sei sensibile ad esso, a volte al punto che potresti anche sentirti stordito dopo averlo consumato, dice Stagg. E quando stai solo cercando di goderti una bevanda frizzante per tirarti su nel pomeriggio, questa è l’ultima cosa che vuoi.
Per provare e vedere se le tue vertigini sono, in effetti, causate dai dolcificanti artificiali, leggi tutte le etichette degli alimenti e tienili fuori dalla tua dieta per un po’. Potresti notare che senza di esso ti sentirai molto meglio.
Mal di testa ed emicranie
Non è raro provare mal di testa – e persino emicranie – dopo aver mangiato un sostituto dello zucchero, dice a Bustle l’esperta di salute Alessa Caridi. “Posso dire, a volte entro pochi minuti di digestione, se qualcosa ha zucchero finto in esso”, dice. E forse hai notato la stessa cosa.
Ci possono essere molti fattori scatenanti per le emicranie, tra cui lo stress, improvvisi cambiamenti di temperatura, e anche fissare il telefono troppo a lungo. Ma anche ciò che si mangia può giocare un ruolo, compresi alcuni additivi alimentari, come i dolcificanti artificiali.
Cambiamenti d’umore
Se ingurgiti una bevanda senza zuccherosenza zucchero e poi ti senti positivamente male, potrebbe essere ancora una volta l’aspartame. “Può alterare il tuo metabolismo e il tuo sistema nervoso”, dice Stagg. E, abbastanza spaventosamente, è stato anche conosciuto per causare cambiamenti di umore in alcune persone.
Se questo è qualcosa che hai sperimentato, può aiutare a cambiare la tua bevanda go-to di scelta, e sostituirla con qualcuno che non contiene dolcificante artificiale. Potrebbe anche valere la pena discuterne con il tuo terapeuta, specialmente se sperimenti spesso cambiamenti d’umore.
Diarrea
Gli alcoli dello zucchero, come lo xilitolo e il sorbitolo, possono sembrare benigni. Anche se questi zuccheri sono alterati in un processo chimico, sono spesso propagandati come naturali, perché sono originariamente derivati dalle piante. Quindi si potrebbe pensare che qualcosa di naturale non avrà un impatto sull’intestino, o ti farà sentire male.
Ma per alcune persone, basta una caramella senza zucchero per correre in bagno. Come dice Stagg, questo è dovuto all’effetto lassativo di molti alcoli di zucchero, che può lasciare effetti collaterali come la diarrea. Può anche provocare altri problemi di stomaco, come gas e gonfiore.
Gas doloroso
Parlando di gas, potresti voler leggere le etichette per controllare la presenza di quegli alcoli di zucchero – come sorbitolo, maltitolo, xilitolo e isomalto – se ultimamente ti sei sentita molto gonfia. “Si trovano in alimenti senza zucchero come le gomme da masticare”, dice Warren. “Possono causare gas e diarrea, specialmente se mangiati in eccesso (come se mastichi gomme senza zucchero tutto il giorno, sostituendo spesso i pezzi).”
Per peggiorare i sintomi dell’IBS
Perché gli alcoli dello zucchero possono influenzare l’intestino, non sono una grande combinazione per quelli con la sindrome del colon irritabile. Come dice Warren, possono aumentare il gas e il gonfiore – che non è quello che vuoi quando hai a che fare con questa malattia.
La dieta può giocare un ruolo importante nell’alleviare i sintomi, quindi il tuo medico potrebbe suggerirti di tagliare gli alimenti che possono scatenare i sintomi, come fagioli, cavolfiori, ceci, bacche e carne rossa. Ma puoi anche chiedergli dei dolcificanti artificiali e farti consigliare.
Bloating
Nella stessa ottica, tieni d’occhio i segni di gonfiore, che possono essere piuttosto dolorosi. “Quando il tuo corpo non tollera i sostituti dello zucchero come xilitolo, eritritolo, isomalto, maltitolo, mannitolo e sorbitolo, lo saprai sicuramente”, dice a Bustle Zlata Faerman, proprietaria del blog sulla salute Life and Thymez. “
Mentre alcune persone potrebbero essere attratte dai benefici dei dolcificanti artificiali, tra cui godersi i cibi senza l’aggiunta di calorie o zuccheri, non sempre vale la pena avere effetti collaterali come questi.
Infiammazione
Perché questi sostituti dello zucchero sono chimicamente alterati dalla loro forma naturale, possono reagire negativamente nel corpo e portare all’infiammazione.
“Quando la struttura chimica di uno zucchero cambia, influisce anche su come il corpo risponde ad esso”, dice a Bustle Lorraine Kearney, una nutrizionista di New York. “Spesso questi sostituti dello zucchero non vengono riconosciuti dal corpo, causando infiammazioni che possono portare a complicazioni per la salute.”
Ecco perché gli esperti di salute suggeriscono sempre di attenersi a cibi naturali il più spesso possibile, e di evitare le cose che escono da un sacchetto, o anche i dolcificanti artificiali, che possono sembrare troppo buoni per essere veri.
Nausea
I dolcificanti artificiali possono perfino causare nausea, afferma il dott. Bindiya Gandhi, un medico con doppia certificazione, specializzato in salute delle donne e medicina preventiva, dice a Bustle. E questo è, ancora una volta, tutto grazie al fatto che sono falsi.
“I sostituti dello zucchero sono fatti di sostanze chimiche prodotte dall’uomo, che hanno lo scopo di imitare la molecola dello zucchero”, dice. “Tuttavia, a causa della loro lavorazione, a volte possono influenzare negativamente le persone.”
Se qualcuno di questi sintomi vi suona familiare, provate a mangiare meno zuccheri artificiali. Controllate gli alimenti per ingredienti come “aspartame” o “xilitolo” ed evitateli il più spesso possibile. Potresti notare che ti sentirai molto meglio, o almeno meno gonfio.