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Rigatoni facili alla crema di pomodoro

By admin on Marzo 26, 2021
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Hai bisogno di ispirazione per una cena facile per stasera? Questa ricetta facile ma totalmente deliziosa dei rigatoni alla crema di pomodoro è la perfezione della cena della settimana.

Rigatoni facili alla crema di pomodoro

Ingredienti

La ricetta completa e le quantità si trovano nella scheda della ricetta qui sotto.

  • Rigatoni.
  • Olio d’oliva.
  • Burro.
  • Cipolla.
  • Aglio.
  • Pomodori tritati.
  • Crema.
  • Zucchero.
  • Sale e pepe.
  • Basil.
  • Parmigiano.

Rigatoni facili alla crema di pomodoro

Cosa posso aggiungere a questa ricetta di rigatoni?

Se vuoi aggiungere una proteina, pollo cotto, gamberi o pancetta sarebbero tutti fantastici. Puoi anche aggiungere spinaci appassiti, cavolo o funghi cotti per aggiungere altre verdure.

Quanto tempo per cuocere i rigatoni?

I rigatoni richiedono un po’ più di tempo per cuocere rispetto ai formati di pasta più corti a causa delle loro dimensioni. Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata (si desidera che l’acqua sia ben condita) e aggiungere i rigatoni. Lasciare cuocere, scoperto, per 10-12 minuti fino a quando la pasta è al dente. Per sapere quando la pasta è cotta, assaggia attentamente un pezzo di pasta scolata e se è piacevole da mangiare senza essere troppo soda, è pronta. Scolare la pasta, riservando una tazza di acqua di cottura, e unirla alla salsa.

Consiglio di servire

  • Pane all’aglio
  • Insalata verde semplice con condimento al limone e parmigiano

Rigatoni facili alla crema di pomodoro

Ricette di pasta al pomodoro facili:

  1. Pasta piccante al pomodoro e pancetta
  2. Pasta facile al formaggio e pomodoro
  3. Gnocchi al forno con pancetta, pomodoro e mozzarella
  4. Ravioli al forno al formaggio e pomodoro
Crema di pomodoro facile rigatoni

Rigatoni alla crema di pomodoro facili

Hai bisogno di un’ispirazione per la cena di stasera? Questa ricetta di rigatoni alla crema di pomodoro, facile ma assolutamente deliziosa, è la perfezione per la cena della settimana.
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Corso: Cena, Ricetta facile, Pasta, Vegetariano
Cucina: Italiana
Parola chiave: Ricetta pasta facile, Rigatoni, Rigatoni alla crema di pomodoro

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 25 minuti

Porzioni: 4
Calorie: 436kcal
Autore: Alida Ryder

Ingredienti

  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 1 cucchiaio burro
  • 1 cipolla tritata finemente
  • 2 spicchi d’aglio schiacciati
  • 1 x 400g 14oz può pomodori tritati
  • ½ tazza di acqua
  • pizzico di zucchero opzionale
  • ½ tazza di panna da montare/pesante
  • sale & pepe a piacere
  • 500 g 1lb rigatoni, cotti (riservare 1 tazza di acqua di cottura)
  • Parmigiano e basilico per servire

Istruzioni

  • Fondere insieme l’olio d’oliva e il burro e soffriggere le cipolle fino a quando sono morbide e traslucide.
  • Aggiungete l’aglio e saltatelo per altri 30 secondi prima di aggiungere i pomodori a pezzetti.
  • Versare ½ tazza d’acqua nella lattina di pomodoro e versarla nella pentola.
  • Condite con zucchero, sale e pepe poi lasciate sobbollire per 5 minuti.
  • Versare la panna e lasciare sobbollire per altri 5 minuti prima di frullare fino ad ottenere un composto omogeneo (opzionale).
  • Aggiungere i rigatoni cotti al sugo della pasta e mescolare per ricoprire. Aggiungere un po’ dell’acqua di cottura riservata per diluire il sugo e renderlo ancora più setoso.
  • Servire condito con parmigiano grattugiato e foglie di basilico fresco.

Nutrizione

Calorie: 436kcal | Carboidrati: 64g | Proteine: 11g | Grassi: 15g | Grassi saturi: 7g | Colesterolo: 40mg | Sodio: 198mg | Potassio: 422mg | Fibra: 3g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 685IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 76mg | Ferro: 2mg

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