La mia ricetta facile di insalata di uova fa i migliori panini di insalata di uova. Inizia con uova perfettamente sode e un condimento cremoso per fare un delizioso sandwich di insalata di uova in pochi passi.
Crescendo, spesso mangiavamo panini con insalata di uova per pranzo. La ricetta di mia madre per l’insalata di uova era semplice, con solo uova, maionese, senape, sale e pepe.
Ho fatto alcune modifiche alla sua semplice insalata di uova, ma ho mantenuto tutto ciò che si desidera in una classica ricetta di insalata di uova.
Puoi preparare questa deliziosa insalata di uova in anticipo e metterla in frigo per tre giorni, quindi è ottima per preparare i pasti. Se si cucinano le uova in anticipo, questa sana insalata di uova si prepara in pochi minuti. È perfetta per un pranzo veloce. Per altre idee di panini facili, prova la mia migliore ricetta di insalata di pollo o la mia classica insalata di tonno.
Perché amerai questa insalata di uova
- Questa insalata di uova è semplice da fare con solo 4 ingredienti, più sale e pepe.
- Questa ricetta ha la quantità perfetta di condimento cremoso. Il tuo sandwich di insalata di uova sarà cremoso e saporito, non molliccio.
- L’insalata di uova è ottima per preparare pasti e spuntini in anticipo.
Quanto è sana l’insalata di uova?
L’insalata di uova è un pasto sano. Le uova sono un alimento economico e altamente proteico. Sono dense di nutrienti e ti riempiono, così non avrai più fame subito.
La mia ricetta dell’insalata di uova prevede l’uso di yogurt greco semplice o maionese, a tua scelta. Lo yogurt greco è un’opzione più sana e scommetto che non sentirete la differenza. Naturalmente, puoi usare la maionese se preferisci.
Ti potrebbero piacere anche le mie sane uova alla diavola. Se vi ritrovate con delle uova sode in più, sono perfette per uno spuntino veloce.
Come fare l’insalata di uova
Ci sono solo pochi semplici passi per fare la migliore insalata di uova!
- Bollite le vostre uova. Di seguito, vi insegnerò i miei due metodi preferiti per la cottura delle uova.
- Sbucciate e tagliate le uova. Già che ci siete, tritate un po’ di cipolla rossa.
- Mescolate gli ingredienti per il condimento dell’insalata di uova. Io lo faccio direttamente nella ciotola per risparmiare un piatto in più.
- Mescola tutto insieme.
Come fare le uova sode
Da quando ho preso un Instant Pot, ci cuocio sempre le mie uova. Ecco come fare delle perfette uova sode.
Si possono anche bollire le uova sul fornello. Riempire una pentola con acqua fresca e aggiungere le uova. Porta l’acqua a ebollizione, copri e spegni il fuoco. Tieni le uova nell’acqua calda per 14 minuti.
Poi scola l’acqua e metti le uova in un bagno di ghiaccio per 10 minuti prima di sbucciarle. Un bagno di ghiaccio è una pentola o una ciotola piena di ghiaccio e acqua. Sbucciare i gusci d’uovo dopo il bagno di ghiaccio.
Ingredienti
La mia ricetta di insalata di uova include solo pochi ingredienti: uova sode, yogurt greco o maionese, senape di Digione, cipolla rossa, sale e pepe. Se avete un ingrediente preferito per l’insalata di uova, aggiungetelo! Questa ricetta è facile da personalizzare secondo i tuoi gusti.
Come servire
Serve l’insalata di uova nei panini o avvolta nella lattuga per un pranzo leggero. Il mio modo preferito di mangiare questa insalata di uova è su un pezzo di pane tostato, condito con avocado a fette.
Quanto dura l’insalata di uova?
L’insalata di uova dura 3 giorni in un contenitore sigillato in frigorifero. L’insalata di uova dovrebbe essere sempre refrigerata e non lasciata fuori per più di 2 ore a temperatura ambiente.
Suggerimenti per la preparazione di questa ricetta
- Cuocere le uova prima del tempo e metterle in frigo. Così la tua insalata di uova sarà facile e veloce da fare.
- Prova ad aggiungere sedano tritato finemente, scalogno o cipolla verde al posto della cipolla rossa. Aggiungi l’erba cipollina o altre erbe fresche.
- Se preferisci, puoi usare la senape gialla al posto della senape di Digione.
Insalata di uova facile
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Ingredienti
- ▢ 6 uova grandi
- ▢ 2 cucchiaini di senape di Digione
- ▢ ¼ di tazza di yogurt greco semplice o maionese
- ▢ ¼ di cucchiaino di sale e pepe (o a piacere)
- ▢ ¼ di tazza di cipolla rossa tritata finemente (o a piacere)
Istruzioni
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Cuocere le uova: Riempire una pentola con acqua fresca e aggiungere le uova. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Coprire la pentola con un coperchio, spegnere il fuoco e lasciare riposare per 14 minuti.
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Scolare l’acqua e riempire la pentola con acqua fredda e ghiaccio. Dopo 10 minuti, sgusciare le uova.
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Oppure, cuocere le uova in una pentola istantanea.
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In una grande ciotola, sbattere insieme la senape di Digione, lo yogurt greco semplice (o la maionese), sale e pepe.
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Tritare le uova e aggiungerle alla ciotola, insieme alla cipolla rossa tritata.
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Mescolare fino a quando non sono ben combinati.
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Assaggiare e condire, se necessario.
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Servire l’insalata di uova in un panino con lattuga, su pane tostato condito con avocado affettato, o in fasce di lattuga.
Note
Nutrizione
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