La trinità delle caramelle divisive di Halloween è composta da mais candito, arachidi marshmallow, e naturalmente liquirizia nera – forse il dolcetto che più probabilmente suscita solo gioia o rabbia quando viene messo nel sacco dei dolci. Ma c’è una cosa che anche coloro che stanno saldamente sul lato “amore” di questo incolmabile abisso al sapore di anice dovrebbero sapere: Quando si tratta di liquirizia nera, c’è una cosa come il troppo.
La Food and Drug Administration sta ricordando a tutti questo Halloween che, anche se sicuro in piccole quantità, la liquirizia nera ha in realtà cose in esso che possono farvi male o uccidervi.
La caramella contiene il composto glicirrizina, dicono gli esperti della FDA, che è il sapore dolce che viene dalla radice di liquirizia.
Ma la glicirrizina (vai avanti, dillo cinque volte veloce) può alterare i livelli di potassio nel vostro corpo. Se questi scendono troppo, si potrebbero verificare sintomi come aumento della pressione sanguigna, gonfiore, letargia, o anche ritmi cardiaci anomali o insufficienza cardiaca congestizia.
Ovviamente, questi sono male. Ma la buona notizia è che ci vuole una discreta quantità di caramelle per causare un problema. Per i consumatori che hanno più di 40 anni, la FDA dice che mangiare 2 once di liquirizia nera al giorno per almeno due settimane potrebbe farvi finire in ospedale con problemi di cuore.
In generale, l’agenzia raccomanda, indipendentemente dalla vostra età, di mantenere piccole porzioni di liquirizia nera, e non mangiare grandi quantità in una volta sola. Se avete mangiato grandi quantità di caramelle, e cominciate a sentire come se il vostro cuore battesse in modo strano o i vostri muscoli stessero andando in settimana, fermatevi immediatamente e chiamate il vostro medico. Questo vale doppio se prendete farmaci o integratori alimentari che potrebbero essere influenzati dalla glicirrizina extra.
Inoltre, se per qualche motivo amate davvero quel sapore e volete abbuffarvi, molte moderne caramelle alla “liquirizia nera” non contengono in realtà alcuna liquirizia vera e propria, utilizzando invece vari aromi a base di anice, e non avranno gli stessi effetti negativi.
Nota dell’editore: Questo articolo è apparso originariamente su Consumerist.