La bellezza della dieta dei 2 giorni è la sua semplicità e il fatto che deve essere fatta solo due giorni della settimana, idealmente consecutivi. Non è necessario contare le calorie o avere fame. Tutto quello che devi fare è attenerti agli alimenti raccomandati elencati, assicurandoti di includere le porzioni minime raccomandate, ma senza superare il massimo. Il libro contiene una guida al numero massimo di porzioni di ogni tipo di cibo, per aiutarti a rassicurarti che non stai mangiando troppo. È importante che tu abbia abbastanza proteine ed elettroliti nei giorni di restrizione, e per questo motivo ti raccomandiamo di mangiare almeno le quantità minime raccomandate di alimenti proteici, e di cercare di avere latticini, frutta e verdura. Oltre a questo, mangia solo quello di cui hai bisogno e ascolta il tuo corpo.
In ciascuno dei due giorni di restrizione della Dieta dei 2 giorni puoi consumare:
– Alimenti proteici (cioè pollo, pesce, uova, carne magra): un massimo di 12 porzioni per le donne e 14 per gli uomini.
– Grassi (cioè colza, olio d’oliva, noci o avocado): un massimo di 5 porzioni per le donne e 6 per gli uomini.
– Latte: 3 porzioni.
– Frutta: 1 porzione.
– Verdura: 5 porzioni.
– Almeno 2 litri (4 pinte) di acqua, tè, caffè o altre bevande senza zucchero o a basso contenuto calorico.
Se lo desideri, puoi anche includere:
– Gomma da masticare senza zucchero o radice di liquirizia (disponibile nei negozi di alimenti naturali).
– Fino a 10 mentine senza zucchero.
Il libro definisce cosa costituisce una porzione, e ti dà una lista dettagliata di tutti gli alimenti che puoi consumare e in quali quantità.
La tua dieta per i giorni rimanenti (i cinque giorni senza restrizioni) dovrebbe essere basata su una sana dieta in stile mediterraneo. Questo include cibo che è il più intero e non trasformato possibile con un sacco di frutta e verdura, cereali integrali, fagioli, legumi, noci e olio d’oliva, nonché pesce, pollame, latticini a basso contenuto di grassi, e può includere quantità di magra, carne rossa – ma evitare un sacco di pasta, pizza e vino rosso.
La dieta mediterranea è piena di antiossidanti, vitamine e flavonoidi che combattono le malattie, e i benefici del mangiare in questo modo sono quasi troppo numerosi da elencare. Ci sono prove convincenti che non solo abbassa il rischio di malattie cardiache e diabete, ma può anche proteggere contro alcuni tumori e il morbo di Alzheimer. Il tuo piano alimentare per questi cinque giorni senza restrizioni contiene cibi ricchi di proteine e fibre per aiutarti a sentirti pieno e ridurre le possibilità di mangiare troppo.
I cibi proteici includono:
– Pesce bianco o grasso e frutti di mare.
– Pollo, tacchino o anatra (cucinati senza pelle).
– Tagli magri di carne rossa – per esempio manzo, maiale, agnello o frattaglie, selvaggina magra, cervo, coniglio o fagiano.
– Legumi, fagioli, ceci e lenticchie – usateli per gonfiare i piatti.
Limitare a una volta durante i cinque giorni senza restrizioni:
– Tagli grassi di carne rossa, pollame e selvaggina (questi sono ricchi di grassi saturi).
– Carne lavorata ad alto contenuto di grassi e prodotti a base di carne (per esempio salsiccia e manzo sotto sale – sono ricchi di grassi saturi e sale).
– Carne e pesce carbonizzati e ben cotti (questi sono limitati a causa di alcune preoccupazioni sul rischio di cancro associato al consumo di cibi carbonizzati).
– Pesce in pastella/pane (sono più calorici e molto meno proteici del pesce non rivestito).
– Carni lavorate a basso contenuto di grassi, pancetta, prosciutto e pesce salato come l’aringa, il salmone affumicato, lo sgombro affumicato e il pesce bianco affumicato per limitare l’assunzione complessiva di sale durante la settimana.