Perché le carote fanno bene agli occhi?

Le carote fanno bene agli occhi, vero?

Probabilmente l’hai sentito dire fin da piccolo: “Mangia le carote! Fanno bene agli occhi”. Ma lo sono davvero? Se no, da dove viene questa idea? Perché si dice che le carote fanno bene alla vista?

Rispondiamo alle domande più frequenti su carote e occhi:

Come fanno le carote a far bene agli occhi?

Le carote hanno una vasta gamma di vitamine, compresa la vitamina A, che è nota per migliorare la salute degli occhi. In altre parole, c’è del vero nell’affermazione che le carote fanno bene agli occhi. La vitamina A è nota per migliorare la salute degli occhi:

• Proteggendo la cornea

• Riducendo il rischio di cataratta e di degenerazione maculare legata all’età

  .e degenerazione maculare legata all’età

• Ritardare la perdita della visione periferica

• Creare uno strato protettivo contro batteri e virus

• Allegare i sintomi della sindrome dell’occhio secco

• Riducendo la perdita della vista nelle persone con retinite pigmentosa

• Impedendo la progressione della malattia di Stargardt

D’altra parte, la carenza di vitamina A può portare a secchezza degli occhi, perdita della vista e cecità notturna, mentre troppa vitamina A può causare mal di testa, dolori articolari e vertigini.

Mangiare carote è l’unico modo per avere la vitamina A?

Le fonti nutrizionali di vitamina A sono da preferire agli integratori e, mentre le carote sono le più note per fare bene agli occhi, non sono l’unica o l’unica capace di migliorare la salute degli occhi. Molti altri alimenti hanno alti livelli di vitamina A, tra cui:

• Mango

• Papaya

• Spinaci

• Senape

• Patate dolci

• Squash

• Oggie

• Latte

Per esempio, se mangiate una carota grande (circa 8 pollici di lunghezza), otterrete quasi il 250% della vostra vitamina A giornaliera suggerita. Ma se non sei un fan delle carote, puoi ottenere la tua vitamina A senza dover prendere integratori. Basta cercare di mangiare più degli altri alimenti elencati sopra.

Vedi correlati: I benefici per gli occhi della vitamina A e del beta-carotene

Le carote possono invertire una cattiva vista?

Mangiare una dieta ricca di vitamina A e beta-carotene fa bene alla vista, ma nessuna quantità di carote, mango o altri cibi ricchi di nutrienti ti ridarà la vista a 20/20. Non è possibile correggere una vista veramente cattiva senza l’aiuto di lenti da vista (occhiali o lenti a contatto) o della chirurgia oculare.

Tuttavia, se la tua vista sta iniziando a peggiorare, mangiare carote e altre fonti di vitamina A potrebbe migliorare la tua vista: Come una migliore alimentazione può migliorare la tua vista

Le carote aiutano la tua vista al buio?

Se hai una vista relativamente sana, consumare più cibi con vitamina A – comprese le carote – potrebbe migliorare la tua capacità di vedere al buio. Tuttavia, non curerà la tua cecità notturna.

La carenza di vitamina A è legata alla nictalopia, un altro termine per indicare la cecità notturna. Senza vitamina A, la sintesi della rodopsina – la parte dei tuoi occhi che ti aiuta a vedere usando fonti di luce bassa come la luna – non può svilupparsi completamente. E una volta che la capacità di visione notturna inizia a deteriorarsi, nessuna quantità di vitamina A può riportarla al suo stato originale.

Vita, carote e propaganda della seconda guerra mondiale

Il mito che le carote, che sono una buona fonte di vitamina A, possono migliorare la vista è nato durante la seconda guerra mondiale. I soldati britannici volevano mantenere i loro progressi tecnologici un segreto per l’esercito tedesco.

Per mascherare la capacità degli inglesi di intercettare le bombe con il radar, hanno messo in giro la storia che i soldati inglesi mangiavano carote per migliorare la loro visione notturna. Il diversivo funzionò così bene che la gente crede ancora oggi che le carote migliorino la vista.

Vuoi migliorare la vista senza mangiare molte verdure? Trova un oculista vicino a te. Forse hai solo bisogno di occhiali, lenti a contatto o una nuova prescrizione.

Pagina aggiornata a gennaio 2021