Pasta Pomodoro è un semplice piatto di pasta con una deliziosa salsa di pomodoro, basilico fresco e parmigiano. Questo pasto facile e veloce è uno dei preferiti della famiglia e un’ottima ricetta per la cena della settimana.
Cos’è la Pasta Pomodoro?
Pasta Pomodoro, non ti piace dirlo? Adoro dirlo e mangiarlo. Sembra sofisticato ma è così facile. Questo facile piatto di pasta è uno dei miei preferiti di sempre. Facciamo questa pasta almeno due volte al mese. È un salvavita per le cene della settimana.
Pomodoro significa pomodoro in italiano, quindi è fondamentalmente pasta con salsa di pomodoro. È un classico piatto italiano che è fatto con ingredienti semplici… e questa è una cosa buona! A volte la semplicità è la cosa migliore e questo è così vero per questo piatto.
Come si fa la pasta al pomodoro?
Gli ingredienti chiave della Pasta Pomodoro sono:
- Olio d’oliva
- Cipolla
- Aglio
- Pasta
- Pomodori
- Basilico
- Parmigiano
- Burro
Ingredienti molto semplici, che probabilmente avete sempre a disposizione. EVVIVA! Vi dico che questa ricetta di pasta è un salvavita!
La Migliore Pasta Pomodoro
Ci sono alcuni consigli per fare la MIGLIORE pasta al pomodoro. Io sono per la condivisione dei segreti, quindi li dirò. Non preoccupatevi, se avete un segreto oscuro e profondo, so tenere un segreto, solo che non mi piace:)
- Primo, assicuratevi di usare ingredienti di qualità. Non ci sono molti ingredienti, quindi è meglio assicurarsi che tutti gli ingredienti siano di alta qualità.
- Utilizziamo pomodori in scatola per questa ricetta, ma SOLO pomodori pelati interi San Marzano. Sono i MIGLIORI pomodori in scatola. Assicuratevi di usarli per ottenere il miglior sapore per la salsa di pomodoro.
- Preparate i pomodori in un robot da cucina o in un frullatore prima di iniziare.
- Noi usiamo gli spaghetti, ma potete usare bucatini, capelli d’angelo, o fettuccine. Noi amiamo la pasta DeLallo!
- Aggiungi un po’ di fiocchi di pepe rosso schiacciati alla salsa per darle un po’ di pepe. Se i bambini hanno intenzione di mangiarlo, potete lasciarli fuori, ma i nostri ragazzi stanno bene con un po’ di calore.
- Assicuratevi di riservare ½ tazza di acqua della pasta in modo da poterla aggiungere di nuovo nella salsa. Non saltate questo passaggio.
- Aggiungi un po’ di burro alla pasta alla fine. Avete bisogno solo di due cucchiai, ma quei due cucchiai fanno una grande differenza. Il burro aggiunge ricchezza alla pasta.
- Non siate avari con il basilico fresco e il parmigiano. Inoltre, compra il BUON parmigiano per questa ricetta.
Se stai cercando una ricetta facile per la cena della settimana, prova la Pasta Pomodoro! È anche un’ottima ricetta per un facile intrattenimento. Servi una semplice insalata verde e del pane all’aglio come contorno. Tutti amano questo classico piatto di pasta!
Se ti piace questa ricetta di Pasta Pomodoro, prova:
- Spaghetti e polpette
- Rigatoni con salsiccia
- Pasta al parmigiano con 5 ingredienti
- Pasta alla salsiccia in una sola pentola
- Lasagne di verdure facili da preparare
- 4-Ingrediente Ravioli Lasagna
Vegetarian
Pasta Pomodoro
Ingredienti 1x2x3x
- ¼ di tazza di olio d’oliva
- 1 cipolla gialla media tritata
- 5 spicchi d’aglio tritati
- 1/4 di cucchiaino di pepe rosso schiacciato
- 1 lattina da 28 once oncia San Marzano pomodori pelati interi passati in un robot da cucina o in un frullatore
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 di tazza di basilico tritato
- 12 once di spaghetti
- 2 cucchiai di burro non salato burro non salato tagliato a pezzi
- ¼ di tazza di parmigiano grattugiato finemente
- Extra basilico e parmigiano per guarnire
Istruzioni
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In una grande padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti o fino a quando la cipolla è morbida. Aggiungere l’aglio e i fiocchi di pepe rosso e cuocere per 3 minuti. Aggiungere i pomodori passati e salare.
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Cuocere la salsa finché non inizia ad addensarsi, mescolando di tanto in tanto. Questo richiederà circa 20 minuti. Quando la salsa si è addensata, mescolare il basilico fresco.
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Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Cuocere la pasta al dente, secondo le istruzioni della confezione. **Conservare ½ tazza dell’acqua della pasta e poi scolare la pasta.**
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Riporre la pasta nella pentola grande, aggiungere la salsa di pomodoro e l’acqua calda della pasta. Mescolare fino a quando la salsa copre la pasta. Aggiungere il burro e il parmigiano e mescolare fino a quando il burro e il formaggio sono sciolti. Impiattare la pasta e guarnire con basilico e parmigiano, se desiderato.
Nutrizione
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