Questa pasta alla carbonara di tacchino è composta da tacchino, piselli e bacon, il tutto condito con spaghetti in una cremosa salsa al parmigiano. Una cena facile e veloce che è il modo perfetto per utilizzare gli avanzi delle vacanze!
Una delle mie parti preferite del Ringraziamento è godersi gli avanzi il giorno dopo. Conservate un po’ di quel tacchino e riutilizzatelo in questa cremosa, deliziosa pasta al formaggio. Sicuramente otterrà recensioni entusiastiche dalla famiglia e dagli amici.
Questo post è sponsorizzato da McCormick. Grazie per sostenere i marchi che rendono possibile Dinner at the Zoo!
Il giorno del ringraziamento è quasi arrivato, ed è ora di festeggiare con tacchino, salsa e tutti i contorni. Mi assicuro sempre di cucinare un tacchino più grande di quello che mi servirà, in modo da avere molti avanzi da gustare nei giorni a venire. Questa pasta alla carbonara di tacchino è il modo migliore in assoluto per utilizzare quel tacchino, è così buona che la faccio tutto l’anno!
Come fare la pasta alla carbonara di tacchino
Per questa ricetta, avrete bisogno di tacchino cotto a dadini, piselli, pancetta, spaghetti e prezzemolo. Tradizionalmente, la pasta alla carbonara si fa con una salsa di uova e parmigiano. In questa ricetta, salto le uova e creo invece una salsa ultra cremosa con McCormick Simply Better Turkey Gravy, panna e condimenti.
Tengo sempre una confezione di McCormick Simply Better Gravy nella mia dispensa. È disponibile in diversi gusti e la salsa di tacchino è sempre presente sulla nostra tavola del Ringraziamento. È conveniente e ha lo stesso sapore di quello fatto in casa! Assicuratevi di salvare un po’ di sugo da usare in questa ricetta, o prendete un cartone extra da avere a portata di mano. Il sugo forma la salsa perfetta per questa pasta con il minimo sforzo – la salsa richiede solo 5 minuti per essere messa insieme.
Variazioni della pasta alla carbonara di tacchino
Pancetta e piselli sono aggiunte classiche alla pasta alla carbonara, ma dato che qui stiamo usando gli avanzi, puoi usare altri ingredienti che hai già a portata di mano. Ecco alcune delle mie varianti preferite.
- Fagiolini tritati al posto dei piselli.
- Prosciutto avanzato dalle vacanze a dadini al posto della pancetta.
- Cipolle verdi al posto del prezzemolo.
Vuoi fare questo piatto tutto l’anno? Basta usare il pollo cotto al posto del tacchino, e usare McCormick Simply Better Chicken Gravy.
Questo piatto di pasta può essere in tavola in meno di 30 minuti. Per risparmiare tempo, faccio a cubetti il mio tacchino il giorno del Ringraziamento prima di metterlo in frigo. Si può anche usare la pancetta precotta per rendere le cose ancora più facili. Preparo la salsa mentre la pasta bolle, poi butto tutto insieme e servo.
Questa pasta alla carbonara di tacchino è un ottimo pasto da solo, ma se vuoi aggiungere dei contorni, si abbina perfettamente a una baguette e un’insalata verde. Un’altra opzione potrebbe essere quella di servire degli involtini del Ringraziamento avanzati, semplicemente mettendoli in forno per riscaldarli e sarete pronti a partire.
La mia famiglia richiede la pasta alla carbonara dopo ogni vacanza, penso che non vedano l’ora di mangiarla tanto quanto il tacchino stesso! Gli avanzi non saranno mai più noiosi quando potrai creare piatti deliziosi il giorno dopo.
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Pasta alla carbonara di tacchino
Ingredienti
- 12 once di spaghetti
- 6 fette di pancetta tritata
- 1/4 di tazza di cipolla tritata
- 2 cucchiaini di aglio tritato
- 12 cartone da 12 once McCormick Simply Better Turkey Gravy
- 1/2 tazza di panna pesante
- 1/2 tazza di parmigiano più altro per servire
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato McCormick
- 1/2 tazza di piselli scongelati dal surgelato
- 2 tazze di tacchino cotto a cubetti
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato prezzemolo
Istruzioni
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Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata secondo le istruzioni della confezione.
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Porre la pancetta in una grande padella a fuoco medio alto. Cuocere per 4-5 minuti o fino a quando sarà rosolata e croccante.
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Rimuovere la pancetta dalla padella con un cucchiaio forato e scolarla su carta assorbente.
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Aggiungere la cipolla al grasso di pancetta rimasto nella padella. Cuocere per 2-3 minuti o fino a quando si ammorbidisce. Aggiungere l’aglio e cuocere per 30 secondi.
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Aggiungere McCormick Simply Better Turkey Gravy e la panna alla padella. Portare a ebollizione.
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Cuocere per 2-3 minuti o fino a quando si è appena addensato. Aggiungere il parmigiano, il sale e il pepe.
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Scolare la pasta. Aggiungere la pasta alla salsa insieme al tacchino, ai piselli e alla pancetta. Mescolare per combinare.
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Spolverare con prezzemolo, quindi servire. Aggiungere altro parmigiano, se si desidera.