Questo One Pan Greek Chicken and Cauliflower è il preferito della famiglia. Pieno di sapori freschi, è incredibilmente delizioso, il tutto mentre è super semplice da fare. Caricato con petto di pollo ricco di proteine, cavolfiore sano, limone fresco e condimenti saporiti, questo pasto è tanto sano quanto delizioso.
Pollo in padella – Il modo più semplice!
Questo pollo greco e cavolfiore non potrebbe essere più facile e, OH MY GOODNESS, è delizioso!
Per finire questa ricetta ha solo 5 INGREDIENTI!
Quando si parla di fare una cena facile e veloce, il modo più delizioso per farlo è quasi sempre in una padella, soprattutto quando si vuole mantenere la cena leggera e sana.
Questo semplice processo in tre fasi ti dà un delizioso pollo scottato e verdure ricche di sapore e pronto da mangiare così velocemente che sembra quasi troppo bello per essere vero!
Tutto quello che dovete fare è:
- Preparare
- Marinare
- Cuocere
Seriamente – una ricetta di pollo con pochi ingredienti, poco tempo di preparazione e pochi minuti di cottura – che la vostra famiglia amerà. Può sembrare troppo bello per essere vero, ma vi prometto che questa ricetta lo è!
Cosa servire con il pollo greco & Cavolfiore
Siccome questo piatto ha i classici sapori della cucina mediterranea, si abbina bene a molti dei vostri contorni preferiti in stile greco. Ci sono sia opzioni classiche che alcune opzioni salutari per mantenerlo leggero.
Idee di contorno
- Riso- Per renderlo extra delizioso, aggiungete una spruzzata di limone fresco e una spruzzata di aneto
- Insalata di pomodori e cetrioli- Nella foto, questa insalata leggera completa perfettamente il piatto con sapore e croccantezza!
- Verdure arrostite- Queste verdure arrostite sono il mio punto di partenza per qualsiasi pasto a base di proteine. Così buone e così facili!
- Pane pita- Potete comprare la pita nella maggior parte dei negozi di alimentari nella sezione gastronomia o nella corsia del pane.
- Formaggio Feta – questo può essere usato per coprire il piatto se si vuole qualcosa in più
- Insalata greca – Questo è un contorno classico e uno dei miei preferiti. Basta mettere in cima alla romana tritata con pomodori, cetrioli, olive kalamata e feta e poi usare un condimento greco o una vinaigrette al vino rosso.
- Patate arrosto – semplici e deliziose, sono un contorno perfetto quando si vuole rendere il pasto più sostanzioso.
Si può scegliere uno o aggiungere alcuni contorni per fare una cena sana e ben strutturata.
Note sulla ricetta
Questa ricetta di pollo greco e cavolfiore è semplice come promesso! Solo una padella si frappone tra voi e un pasto per tutta la famiglia.
In questa sezione passerò in rassegna alcuni consigli e trucchi che uso quando preparo questa ricetta per ottenere i risultati migliori e più deliziosi in assoluto.
Assicuratevi di scorrere fino in fondo per la scheda della ricetta COMPLETA.
Ingredienti
- petto di pollo- La mia preferenza in questa ricetta è il petto di pollo, tuttavia è possibile utilizzare qualsiasi taglio di pollo senza osso e senza pelle. Altre sostituzioni che funzionano bene sono i filetti di pollo e le cosce di pollo disossate e senza pelle.
- Cavolfiore- Generalmente uso il cavolfiore fresco per questa ricetta. Si può anche usare il cavolfiore congelato che è stato scongelato.
- Condimento greco- Il mio condimento preferito in assoluto è questo condimento greco fatto in casa, ci vogliono circa 5 minuti per farlo ed è così, così delizioso! Se si preferisce usare il condimento comprato in negozio, vi consiglio Cavendar’s, che si può trovare nella corsia delle spezie della maggior parte dei negozi di alimentari.
- Succo di limone – usare il limone fresco è così importante per il sapore!
- Olio d’oliva – solo un po’ per la marinata e un po’ per la padella.
Consigli per la ricetta
- Tagliare uniformemente – Quando si taglia il pollo e il cavolfiore per questa ricetta, cerca di mantenere la dimensione del taglio il più consistente possibile. Questo aiuterà il piatto a cuocere uniformemente in modo che possa essere il più tenero, succoso e saporito possibile.
- Marinare- Questo infonde davvero il sapore nel pollo e nel cavolfiore. Si possono ottenere ottimi risultati lasciandoli riposare per soli 10 minuti. Se avete bisogno di preparare in anticipo, potete farlo al mattino e lasciarlo tutto il giorno in frigo a marinare.
- Ottenere quella grande ricerca – Questa ricetta richiede un calore medio-alto. Questo può variare un po’ perché ogni piano cottura è diverso. Vuoi che la padella sia bella calda quando ci metti il pollo e il cavolfiore. Questo permette di cuocere e caramellare il fondo del pollo e del cavolfiore dandovi così tanto sapore! Ci sono tre grandi chiavi per questo:
- Usare un calore medio-alto o alto e assicurarsi che la padella sia calda quando mettete la carne e il cavolfiore.
- Non mescolare subito, dai alla carne 1-2 minuti per sviluppare la ricerca prima di girare o mescolare.
- Non affollare troppo la padella – se la padella è troppo piena finirà per cuocere a vapore la carne e le verdure piuttosto che bruciarle. Se la vostra padella è troppo piccola per la quantità di pollo e cavolfiore, fatelo in 2-3 piccoli lotti. Sono veloci, quindi non ci vorrà troppo tempo e sarà molto più gustoso!
Ricette brevi
Se devi fare questa ricetta, ma hai poco tempo, ecco alcune idee che possono aiutarti a renderla ancora più veloce!
- Prepara in anticipo – Il pollo e il cavolfiore possono essere preparati e tagliati fino a 2-3 giorni prima, se messi in un contenitore ermetico e messi in frigo. Potete anche combinarli con l’olio e il condimento fino a 24 ore prima. Non mi piace aggiungere il succo di limone più di 2 ore in anticipo perché può iniziare a “cuocere” il pollo quando rimane troppo a lungo.
- Usare il cavolfiore congelato – Il cavolfiore congelato o pre-tagliato può essere usato al posto del cavolfiore fresco. Assicuratevi che tutto ciò che è congelato sia scongelato per garantire una cottura sicura e uniforme.
- Fate un pasto in freezer- Preparatelo come pasto in freezer fino a 6 mesi in anticipo secondo le istruzioni qui sotto.
Variazioni della ricetta
Se amate questa ricetta quanto noi e volete alcuni modi veloci per cambiarla per variare, questi piccoli consigli faranno il trucco!
- Spiedini di pollo greco – Se preferite grigliare, potete preparare il pollo come indicato e mettere il pollo e il cavolfiore su spiedini o kabobs, quindi cuocere a fuoco medio su una griglia fino a cottura completa (165˚F temperatura interna).)
- Cosce di pollo greco- Sostituire le cosce di pollo disossate e senza pelle con il petto di pollo e continuare la ricetta come indicato.
- Pollo greco allo yogurt- Per fare questa ricetta di pollo greco con una marinata allo yogurt, aggiungere 1/4 di tazza di yogurt greco alla marinata con olio, condimento greco e succo di limone. Continuare la ricetta come indicato.
Considerazioni sulla dieta
Se avete particolari esigenze dietetiche, questa ricetta ne soddisfa molte.
Come sempre, controllate tutti gli ingredienti acquistati in negozio per la conformità alle esigenze dietetiche specifiche. Le note qui sotto sono una guida generale e non intendono essere un piano specifico.
- Senza glutine: Questa ricetta è naturalmente senza glutine.
- Senza latticini: Pollo greco e cavolfiore è una ricetta naturalmente senza latticini.
- Senza noci: Questa ricetta è naturalmente senza noci
- Senza uova: Questa ricetta di pollo greco e cavolfiore è naturalmente senza uova
- Low carb/Keto: Questa ricetta è a basso contenuto di carboidrati con solo 6g di carboidrati netti per porzione.
- Macro: Il calcolo macro approssimativo per questa ricetta è – P: 33g C: 7g F: 9g.
Istruzioni per il pasto in freezer
Pollo greco e cavolfiore può essere un ottimo pasto in freezer. Questo vi permetterà di avere un pasto preparato e pronto per un’altra serata impegnativa in un momento di preavviso.
Per il miglior sapore, questo pasto dovrebbe essere utilizzato entro 6 mesi dal congelamento.
- Tagliare uniformemente il petto di pollo e il cavolfiore in pezzi di circa 1 pollice.
- Combinare il petto di pollo e il cavolfiore con condimento greco e 1 cucchiaio di olio d’oliva. Mescolare bene per combinare.
- Porre in un sacchetto del congelatore o in un contenitore adatto al congelatore e congelare.
- Una volta pronto per l’uso, scongelare per 24-48 ore in frigorifero.
- Aggiungere il succo di limone al composto di pollo 10 minuti, fino a 2 ore prima della cottura.
- Continuare con la ricetta come indicato.
Greek Chicken and Cauliflower Skillet Leftovers
Se avete degli avanzi dopo aver fatto questo sano pollo alla griglia, allora è il vostro giorno fortunato! Si conservano e si riscaldano bene, e possono essere l’inizio di un altro piatto delizioso.
Per salvare gli avanzi, separateli in porzioni da pasto e poi metteteli in un contenitore ermetico e conservateli:
- in frigorifero per 3-4 giorni
- nel congelatore fino a un mese
Ricette con avanzi
Questi sono alcuni modi per riutilizzare gli avanzi e dare loro un tocco di gusto!
- Pitas di pollo e cavolfiore- Riscaldare gli avanzi, poi riscaldare il pane pita in una padella o nel forno fino a quando non è caldo. Spalma uno strato di tzatziki sul pane pita e mettici sopra il pollo. Aggiungi la tua scelta di pomodori, cetrioli, olive, peperoncini, verdure miste e formaggio feta.
- Ciotole di pollo e cavolfiore- Aggiungi una base di hummus in una ciotola. Riscaldare gli avanzi e metterli sopra. Aggiungere un misurino di cereali come quinoa, farro o riso. Poi, sopra con la vostra scelta di condimenti – cipolla rossa, pomodoro, cetriolo, olive, peperoncini, verdure miste e formaggio feta. Condisci con tzatziki.
- Pollo greco “Nachos” – Stendi un letto di pita chips su un piatto. Distribuisci l’hummus sulle patatine e poi riscalda il pollo e il cavolfiore e distribuiscilo sulle patatine. Aggiungere la cipolla rossa, il pomodoro, il cetriolo, le olive, i peperoncini, le verdure miste e il formaggio feta. Condisci con tzatziki e succo di limone fresco.
Altre ricette facili con la padella
Se ti è piaciuta questa ricetta, spero davvero che ti prenderai un momento per prendere qualche altra ricetta facile per un’altra serata impegnativa!
Puoi controllare tutte le mie ricette Skillet qui, o vedere alcune delle ricette preferite dai nostri lettori qui sotto.
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One Pan Greek Chicken and Cauliflower
Passare sopra il valore “serve” per rivelare lo scaler della ricetta
Ingredienti
- ▢ 2 lbs petto di pollo
- ▢ 1/2 testa di cavolfiore
- ▢ 3 cucchiai di condimento greco
- ▢ 3 cucchiai di succo di limone (circa 1 limone)
- ▢ 2 cucchiai di olio d’oliva
Istruzioni
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Tagliare grossolanamente il petto di pollo e il cavolfiore in pezzi di circa 1 pollice.
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Combina il petto di pollo e il cavolfiore con il condimento greco, il succo di limone e 1 cucchiaio di olio d’oliva. Mescolare bene per combinare. Lasciare marinare per 10+ minuti.
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Scaldare una grande padella a fuoco medio alto con il restante 1 cucchiaio di olio d’oliva. Una volta che l’olio è caldo, aggiungi il pollo e le verdure nella padella e lasciali cuocere sul primo lato per 3-4 minuti senza girarli. Poi cuocete per altri 3-5 minuti mescolando una o due volte, fino a quando il pollo è cotto (165˚F temperatura interna.) Nota: potreste dover cuocere il pollo in lotti se non entra nella padella senza ammucchiarsi. Sovraffollando la padella, il pollo si cuocerà a vapore invece di scottarsi.
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Una volta fatto, togliere dal fuoco e servire immediatamente. Enjoy!
Informazioni nutrizionali:
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)