One Bowl Chocolate Chip Cookies (Italiano)

Questi biscotti al cioccolato in una sola ciotola sono perfetti per quando hai solo bisogno di un trattamento dolce senza un sacco di problemi. Trenta minuti e una ciotola sono tutto ciò che serve per raggiungere il nirvana dei biscotti.

Come è già metà dicembre? È successo il Ringraziamento, ho sbattuto le palpebre e ora il Natale è proprio dietro l’angolo! Ad essere onesti, siamo stati tristemente indietro con tutte le cose delle vacanze. Non abbiamo ancora il nostro albero, ho appena iniziato ad ascoltare la musica di Natale, e se lo shopping online non fosse una cosa, beh, sarei davvero in un brutto stato.

Per fortuna questo fine settimana abbiamo in programma di trascinare a casa un albero da qualsiasi venditore ne abbia ancora in magazzino, l’album di Natale di Sufjan Stevens sta suonando melodie stagionali in tutta la casa, e il mio telefono sta esplodendo con gli avvisi di Amazon pieni di numeri di tracking e date di consegna stimate.

Quindi in pratica le cose sono gestite. Ma sapete una cosa? Anche con tutte le comodità della tecnologia moderna, le vacanze (e il periodo che le precede) sono ancora frenetiche. E quando le cose diventano così, è facile farsi prendere dalla follia. Ma come persona (incinta) che è diventata sempre più consapevole dei suoi limiti fisici durante questa stagione di festa, ho un consiglio completamente non richiesto – PRENDETEVI UNA RIPRESA.

Calma, siediti, calma la tua mente, fai uno spuntino (sempre una buona idea). Il mondo sembra sempre migliore dopo un momento per se stessi. E quel momento non sarebbe ancora più dolce con un biscotto al cioccolato ancora caldo di forno?

One Bowl Chocolate Chip Cookies

Ora ti sento quando dici “Jo, se ho bisogno di prendermi un dannato momento, perché stai cercando di mettere altre cose sulla mia lista delle cose da fare?” e a questo dico…giusto. Se hai bisogno di un po’ di tempo per te stesso per non fare assolutamente nulla, fai solo quello. Ma se, come me, trovi meditativo fare un salto in cucina, caricare un po’ di musica, abbassare la testa e uscire 30 minuti dopo con un piatto di biscotti appena sfornati – beh, allora oggi è per te, amico mio.

Questi biscotti sono stati progettati per essere il contrario di una produzione. Nessuna attesa che il burro si ammorbidisca, nessun riposo notturno dell’impasto, e molta leggerezza nella pulizia. Un’altra cosa da notare è che questa ricetta fa un numero ragionevole di biscotti di dimensioni moderate – 16 per essere esatti. E mentre una ricetta con un lotto più piccolo può non essere un punto nella colonna dei pro per tutti voi mostri di biscotti là fuori, io trovo che sia molto più accessibile.

Sono i migliori biscotti al cioccolato che vi metterete mai in bocca? Non lo so – sono dannatamente buoni, specialmente per la quantità di sforzo richiesto. Ma la mia posizione personale è che qualsiasi biscotto, fresco di forno, è automaticamente il miglior biscotto che io abbia mai mangiato – quindi questo è quanto.

Cosa ti serve per fare questi facili biscotti con gocce di cioccolato

Questa lista di ingredienti vuole essere del tipo che non comporta un viaggio speciale al negozio di alimentari. In questo spirito, vi ho fatto sapere dove le sostituzioni sono a-ok.

• Farina – Di solito uso la farina universale per cucinare (se non diversamente specificato), ma se avete solo la farina di pane a portata di mano potete usare quella. Non lo farei con il 100% di farina integrale, ma si potrebbe sicuramente sostituire con 1/3 della quantità senza problemi.
• Burro – Vai per il burro non salato se ce l’hai, ma se stai usando il burro salato basta omettere il sale kosher dalla ricetta e procedere.
• Ova – Beh un uovo per essere precisi. Assicuratevi che sia grande (non extra large, non jumbo). Fa la differenza.
• Zucchero di canna scuro – Mi piace la roba marrone scuro perché ha più di quel sapore di melassa che dà a questi biscotti una certa ricchezza e sfumatura. Ma se avete solo marrone chiaro, va benissimo.

• Zucchero granulato – non si può saltare questa roba, ma di nuovo è un punto fermo della dispensa quindi immagino che lo abbiate nella vostra…dispensa.
• Vaniglia – l’estratto è buono, la pasta è più fantasiosa, l’imitazione è anche perfettamente accettabile. Ma non lasciatela fuori del tutto.
• Sale – ho usato il sale kosher qui perché è quello che uso tutti i giorni. Se usate il sale da cucina, tagliate la quantità della metà. E se avete usato il burro salato, omettetelo completamente.
• Lievitori – Mi dispiace, ma il bicarbonato fa fare al biscotto ogni sorta di cose scientifiche che non possiamo evitare.
• Gocce di cioccolato – O pezzetti, o frammenti, o qualsiasi altra cosa. Segui il tuo cuore.

Come fare i One Bowl Chocolate Chip Cookies

Prendi la tua ciotola (che sia grande-grande) e qualcosa con cui mescolare – si parte!

1. Riscaldate il forno a 350° F e tirate fuori una teglia bordata (o qualsiasi teglia per biscotti abbiate a portata di mano)
2. Pop il burro nella ciotola e fatelo sciogliere nel microonde – circa 45 secondi.
3. Aggiungete entrambi gli zuccheri e sbattete fino a quando sono ben combinati.
4. Aggiungete l’uovo e la vaniglia, sbattendo fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Versate la farina, e cospargete il bicarbonato e il sale in modo uniforme. Mescolate solo fino a quando non rimangono alcune strisce di farina secca – il passaggio ad un cucchiaio di legno o ad una spatola è saggio a questo punto.
6. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate fino a quando sono appena combinate.
7. Scuotete otto porzioni da due cucchiai dell’impasto in palline strette sulla vostra teglia bordata. Lasciare due pollici tra un biscotto e l’altro per permettere la diffusione.
8. Cuocere sulla griglia centrale per 12 minuti o fino a quando non iniziano a dorarsi leggermente sui bordi ma sono ancora molto morbidi al tatto.
9. Lasciare raffreddare sulla teglia per almeno 5 minuti prima di usare una spatola sottile per trasferire i biscotti cotti su una griglia per raffreddare completamente.
10. Cuocere l’impasto rimanente e mangiare tutti i biscotti!

Consigli per fare Easy Chocolate Chip Cookies

Consigli per le vostre punte

• Non dimenticate di preriscaldare il forno, come prima cosa. L’impasto viene insieme rapidamente, e vuoi essere sicuro che questi vadano in un forno GRANDE.
• Se vuoi cuocere due fogli alla volta, assicurati di cambiare la posizione del foglio a metà cottura – cioè: il foglio superiore si sposta sul fondo e viceversa. Questo assicura una cottura uniforme.
• Non c’è bisogno di ungere la teglia, ma se siete nervosi sentitevi liberi di foderare le teglie con un pezzo di pergamena.
• Se volete quelle grandi tasche di cioccolato fuso, usate il cioccolato in barrette che taglierete voi stessi. E ‘più lavoro, ma è davvero bello.

• Una paletta per biscotti come questa rende veloce il lavoro di porzionamento della pasta, e ti assicura che ogni volta avrai dei biscotti di dimensioni uniformi.
• Se sei un tipo che prepara i pasti, sentiti libero di congelare metà dell’impasto. Porzionatelo su una teglia rivestita di pergamena e mettete il tutto in freezer. Una volta che le palline di pasta sono dure come la roccia, trasferiscile in un sacchetto con zip etichettato. È possibile cuocere direttamente dal congelatore in un forno preriscaldato a 350 gradi per circa 14-16 minuti.

Ora che avete tutte le informazioni che vi servono, vai a prenderti un po’ di “tempo per te” e fai qualche dolcetto gommoso, tenero e cioccolatoso per te stesso.

E per qualche altro dolcetto natalizio senza fronzoli, saltate su uno di questi:

• Noci miste dolci e piccanti
• Biscotti Brownie Espressi
• Barrette al burro d’arachidi croccanti salate
• Zucca Delicata arrostita con acero misti Delicata Squash con Maple Miso Butter

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