Oklahoma Chili (Italiano)

Oklahoma Chili è un chili spesso, senza fagioli, ispirato a molte ricette di chili del Midwest. Questa facile e sostanziosa ricetta di chili rosso a base di carne si prepara in poco più di un’ora.

Una grande pentola di Beef Chili è una di quelle ricette facili e gradite alla folla per le serate feriali, i Game Day e i potluck. Questo chili in stile Sooner State è un’altra grande ricetta per la cena, adatta alla famiglia e abbastanza grande da nutrire una folla!

OKLAHOMA CHILI

Dal Texas Chili al Cincinnati Chili, le ricette regionali di chili sono una tradizione americana che risale a più di 100 anni fa. Forse non si associa immediatamente l’Oklahoma con il suo chili tipico. Anche se gli Oklahomani non sono tutti d’accordo su un vero chili, come gli altri stati, hanno alcuni sapori e ingredienti caratteristici che troverete nel Chili Oklahoma-style.

L’Oklahoma Chili è fortemente influenzato dalle ricette di chili degli stati circostanti. Una densa salsa rossa preferita in Texas, la farina di masa del New Mexico e gli stili senza fagioli del Midwest. Tutte queste influenze si uniscono per creare una ciotola di chili delicato e pieno di sapore.

Puoi preparare l’Oklahoma Chili con grandi pezzi di manzo o con carne macinata e con o senza fagioli. Questa ricetta dell’Oklahoma Chili è priva di fagioli in modo da ottenere il massimo sapore di manzo. Pomodori in scatola, salsa di pomodoro e peperoncino in polvere danno una salsa rossa profonda che viene ulteriormente insaporita da ingredienti comuni della dispensa.

Il segreto per ottenere un chili denso che non abbia un sapore farinoso o insipido è aggiungere una farina di mais. Questa ricetta per l’Oklahoma Chili usa la farina di masa, ma si può anche sostituire la farina di mais. Se non usate spesso la farina di masa (o la farina di mais), cercatela negli scatoloni invece di comprare una grande borsa per usare solo 2 cucchiai di farina.

Oklahoma Chili è un chili spesso, senza fagioli, simile a una salsa chili, che lo rende perfetto per condire hot dog, hamburger e patatine fritte. Ma è anche abbastanza sostanzioso da servire da solo con tutti i vostri condimenti preferiti. Quale ciotola di chili sarebbe completa senza pane di mais o panini per assorbire la salsa rimasta? Per una cena in famiglia facile e divertente, trasformate il chili Oklahoma avanzato in una Frito Pie.

ALTRE RICETTE GUSTOSE DI CHILI

VARIAZIONI SU OKLAHOMA CHILI

• Carne: Per fare l’Oklahoma Chili con Carne, usa 2 libbre di chuck roast o una bistecca di manzo disossata, tagliata in pezzi da 1 pollice. Per un chili più leggero, usare tacchino macinato. Sostituisci 1 libbra di manzo macinato con carne di maiale macinata o salsiccia macinata.
• Verdure: Aggiungere verdure tritate per un chili più sostanzioso, come peperoni rossi o verdi a dadini, carote, pomodori freschi o chicchi di mais.
• Fagioli: Se siete fan del chili con fagioli, aggiungete semplicemente una o due lattine, scolate e risciacquate, come fagioli neri, fagioli renali o pinto.
• Spezie: Regolare i condimenti a piacere e aggiungere altre spezie come paprika, fiocchi di pepe rosso, cannella, pimento per renderlo più simile al vostro chili regionale preferito. Anche questo semplice, basilare Chili Seasoning Mix è ottimo!
• Guarnizioni: I classici condimenti per l’Oklahoma Chili sono panna acida, formaggio cheddar, cipolle verdi o erba cipollina, jalapeños a fette, salsa piccante e avocado.

Slow Cooker Oklahoma Chili

• • Fate rosolare la carne macinata in una grande padella fino a cottura ultimata. Scolare e aggiungere alla pentola di coccio.
  • Aggiungere gli ingredienti rimanenti alla pentola lenta e mescolare per combinare.
  • Coprire con il coperchio e cuocere al minimo per 6-8 ore, o al massimo per 3-4 ore
  • Servire con i vostri condimenti preferiti per il chili.

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Come servire l’Oklahoma Chili

• Servire: Oklahoma Chili può essere tenuto a temperatura ambiente fino a 2 ore prima di essere conservato. Per servire più a lungo, tenere in una pentola di coccio al minimo per un massimo di 4 ore, mescolando di tanto in tanto.
• Conservare: Cuocere il chili completamente, trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
• Congelare: Mettere Oklahoma Chili raffreddato in un contenitore sigillato e congelare per un massimo di 3 mesi. Scongelare durante la notte in frigorifero e riscaldare nuovamente sul piano di cottura.