Quando si tratta di calorie, tendiamo a cancellare la pizza. Sappiamo che è ricoperta di formaggio ed è certamente malsana, ma è così buona che ci diciamo che una porzione o due non possono essere troppo male per noi. Se cercassimo la verità, potremmo non voler mai più mangiare una fetta. E chi può vivere senza mangiare mai più una fetta di pizza?
Bene, oggi è il giorno in cui facciamo scoppiare la vostra bolla. Poiché le pizzerie di New York non hanno bisogno di rendere pubbliche le loro informazioni caloriche, siamo andati alla catena di ristoranti facsimile più vicina, Sbarro, le cui fette di pizza in stile newyorkese rivaleggiano con quelle autentiche di New York per dimensioni. Una fetta di pizza al formaggio Sbarro contiene 410 calorie, 14 grammi di grassi, otto grammi di grassi saturi e 790 milligrammi di colesterolo. Una fetta di salame piccante contiene 480 calorie, 20 grammi di grassi, nove grammi di grassi saturi e 980 milligrammi di sodio.
La pizza a New York varia selvaggiamente in termini di dimensioni; alcune fette da un dollaro (che sono più vicine alle dimensioni standard di Sbarro) tendono al piccolo, mentre altre pizze contengono il doppio di formaggio perché il cuoco ha la mano pesante. Vi consigliamo di andare sul sicuro e supporre che abbia ben più di 400 calorie, circa 20 grammi di grasso e un sacco di sodio. Ma anche se sei preoccupato per il contenuto di grassi e calorie, non osare togliere il formaggio!