Marinatura di Fajita di pollo Tex-Mex

Questa marinata di Fajita di pollo è un MUST assoluto per fajitas di pollo alla griglia! I deliziosi sapori Tex-Mex avvolgono il tenero e succoso petto di pollo per una perfetta fajita di pollo. Questa marinata per fajita è super facile e usa solo 4 ingredienti, ma ognuno gioca un ruolo fondamentale nel rendere queste fajitas di pollo così buone!

Marinatura facile per fajita di pollo

Le fajitas possono sembrare fantasiose quando le ordini al ristorante. Arrivano su grandi padelle piene di verdure colorate e pollo tenero e lo sfrigolio caratteristico non può essere mancato!

Tutte queste cose che rendono le fajitas di pollo così deliziose possono essere un po’ intimidatorie, ma io sono qui per dirvi che potete fare delle fajitas buone come in qualsiasi ristorante, ed è FACILE!

Con solo 4 ingredienti potete essere sulla vostra strada per un’autentica marinata per fajitas di pollo Tex-Mex.

Nascendo e crescendo in Texas, ho probabilmente mangiato fajitas di pollo in centinaia di ristoranti diversi, non meno di 1000 volte, e questa ricetta non delude!

Questa ricetta è di solito usata per Fajitas di pollo alla griglia, ma potete provare le mie Fajitas di pollo al forno, o le Fajitas di bistecca sfrigolanti qui.

Come servire le Fajitas di pollo

Se state pianificando delle Fajitas di pollo e vi state preparando a marinare la carne, allora assicuratevi di pianificare l’intero sha-bang per ottenere davvero l’autentica esperienza della fajita.

Una Fajita tradizionale Tex-Mex è composta da:

• Tortillas di farina
• Riso messicano
• Fagioli fritti
• Pico de Gallo
• Lattuga tagliata
• Crema acida
• Guacamole
• Formaggio cheddar sminuzzato

Può sembrare molto, ma la maggior parte di questi sono abbastanza semplici e possono essere fatti in casa o acquistati in negozio per comodità.

Se si vuole andare fino in fondo, sicuramente fare tutto sopra, ma mi piace anche solo grigliare carne di pollo fajita e verdure, e poi usarli per pasti sani attraverso la settimana, come insalate e burrito bowls.

Collo Fajita Contorni

Se si va con il tradizionale set up di cui sopra, probabilmente non avrete bisogno di molto altro, ma qui ci sono alcune note su come servire i lati con le fajitas.

• Peperoni e cipolle – mi piace avere questi se li sto servendo tradizionalmente o se ho solo intenzione di utilizzare la carne in altri piatti. È un po’ come il burro di arachidi e la gelatina. Semplicemente vanno insieme!
• Mexican Street Corn Casserole- Un tocco divertente su un piatto da servire con le fajitas e il perfetto cibo da festa!
• Green Chile Cheddar Mashed Potatoes- Crescendo abbiamo mangiato spesso da Don Pablo. Anche se non ci vado da anni, ricordo ancora le loro patate al peperoncino verde come una delle preferite e ho ricreato la mia versione per servirmi! Ho intenzione di camminare attraverso alcuni suggerimenti e note per aiutarvi a ottenere le fajitas di pollo più tenere, succose e perfettamente aromatizzate di tutti i tempi.

  Assicuratevi di trovare la scheda della ricetta COMPLETA per la marinata per fajita di pollo in fondo a questo post.

  

  La carne

  Questa marinata per fajita di pollo può essere usata su qualsiasi taglio di pollo, e li renderà tutti ugualmente deliziosi!

  Detto questo, il petto di pollo disossato e senza pelle è lo standard di defacto per le fajitas di pollo, e la mia preferenza personale 100 volte superiore.

  Se decidete di andare in una direzione diversa per il taglio di carne che usate, ecco alcune cose da considerare:

  • I tagli con l’osso richiedono più tempo per cuocere
  • I tagli più piccoli come i filetti di pollo o le ali spesso richiedono meno tempo per cuocere.
  • La carne scura come le cosce di pollo può essere usata e produce una fajita molto tenera e saporita, ma potrebbe non affettare altrettanto bene.

  Il condimento

  Ti consiglio vivamente di usare il mio condimento per fajita fatto in casa per fare questa marinata per fajita di pollo.

  La ragione per cui dico questo è duplice.

  1. Ogni marca di condimento per fajita è diversa. Facendo il tuo sai esattamente cosa c’è dentro e puoi controllare come lo aromatizzi al meglio, ottenendo il MIGLIOR SAPORE!
  2. Il condimento fatto in casa richiede solo pochi minuti ed è sano, senza glutine, senza latticini, senza conservanti e con pochi carboidrati. Inoltre, puoi tenerlo nella tua dispensa fino a un anno!

  Ti incoraggio a fare il condimento da zero perché penso che sia davvero l’opzione migliore, tuttavia, anch’io sono una persona impegnata e so che le cose non vanno sempre come previsto.

  Questa ricetta funzionerà anche con il condimento comprato in negozio. Quindi, se siete in difficoltà, non preoccupatevi! Fate solo quello che dovete fare e sarà ancora delizioso! Lo prometto!

  Il lime

  Il lime gioca un ruolo molto importante nella marinata della fajita!

  In primo luogo, aiuta a rendere più tenera la carne. L’acidità del lime abbatte le proteine della carne per creare una fajita più tenera anche se il processo di marinatura.

  Secondo, aiuta a dare quel sapore di fajita Tex-Mex davvero autentico!

  Siccome questo ingrediente non ha solo l’uso scientifico, di intenerire, ma è anche un ingrediente davvero importante per il profilo del sapore, ti incoraggio a usare il succo di lime fresco rispetto alla varietà preconfezionata.

  Il lime fresco darà quell’irresistibile sapore fresco alle fajitas, e ci vuole solo una frazione di minuto in più per spremere il lime.

  Tempo di marinatura

  Il tempo per marinare le fajitas di pollo può essere un po’ flessibile! Io preferisco lasciarle marinare per almeno 30 minuti, ma per il miglior sapore penso che 2 ore siano ottimali.

  Se stai preparando in anticipo, puoi far riposare le fajitas nella marinata fino a 24 ore.

  C’è anche un’opzione di congelamento per la preparazione oltre le 24 ore che descriverò in dettaglio qui sotto.

  Come cucinare le fajitas di pollo

  Questa marinata per fajita di pollo è così versatile che può essere usata per le tradizionali fajitas di pollo cotte sulla griglia, ma può anche essere usata per le fajitas di pollo al forno o per le fajitas di pollo preparate in una padella.

  Fajitas di pollo alla griglia

  Cuocere il petto di pollo a fuoco medio su una griglia preriscaldata per 4-6 minuti per lato, fino a quando il pollo ha raggiunto 165˚F di temperatura interna.

  Fajitas di pollo al forno

  Rimuovere ogni petto di pollo dalla marinata e metterlo su una teglia in modo che non si tocchi. Infornare a 375˚F per 20-30 minuti o fino a quando sono cotti (165˚F).

  Nota: Si può desiderare di butterfly o pound out i petti di pollo in modo che siano cotolette sottili se si sta cuocendo. Questo li aiuta a cuocere più velocemente e uniformemente e a rimanere teneri e succosi!

  Skillet Chicken Fajitas

  Scaldate 1 cucchiaio di burro a fuoco medio alto. Togliere ogni petto di pollo dalla marinata e metterlo nella padella (fare due lotti se necessario, in modo che non siano troppo affollati!) Cuocere per 3-5 minuti per lato, cercando di girare solo una volta.

  Nota: Se si cucina completamente in una padella, si avranno i migliori risultati se si utilizzano petti di pollo molto sottili, o pre-affettare la carne. Io preferisco lavorare con la carne affettata nella padella perché si cuoce velocemente ed è pronta da servire!

  

  Come congelare la marinata per fajita di pollo

  Questa marinata per fajita di pollo Tex-Mex è un ottimo pasto in freezer e può essere congelata sia prima che dopo la cottura.

  Istruzioni del pasto del congelatore

  1. Schiaccia insieme l’olio vegetale, il succo di lime e il condimento della fajita.
  2. Tagliare il petto di pollo allo spessore desiderato, poi metterlo in un sacchetto per il freezer o in un contenitore ermetico.
  3. Versare la marinata sul pollo e mescolare per ricoprirlo.
  4. Congelare.
  5. Quando si è pronti a cucinare, lasciare scongelare 24-48 ore in frigorifero, poi cucinare come indicato.

  Congelare dopo la cottura

  Puoi confezionare le fajitas cotte dopo averle mangiate, e tenerle a portata di mano per un facile inizio di pasto più avanti nel mese. La carne cotta delle fajitas avrà un sapore migliore se usata entro 1-2 mesi dal congelamento.

  1. Prepara le fajitas e cuocile come indicato.
  2. Lascia raffreddare.
  3. Affetta (se vuoi) e confeziona in porzioni da pasto in un sacchetto per congelatore o in un contenitore a tenuta d’aria.
  4. Quando si è pronti a mangiare, riscaldare nel microonde o in una padella.

  Tex-Mex Chicken Fajita Leftovers

  Questa marinata di pollo Fajita produce alcuni dei miei avanzi preferiti in assoluto! Potrei mangiarli tutti i giorni e non mi stancano mai!

  Se hai degli avanzi puoi confezionarli in porzioni da pasto e tenerli in frigorifero per 3-4 giorni o nel congelatore fino a 2 mesi.

  Ricette con avanzi

  Qui ci sono alcune delle mie ricette preferite che amo usare con gli avanzi di carne di fajita. Questo rende la cena di preparazione per un’altra notte super facile, ma ugualmente deliziosa!

  • Insalata di Fajita di Pollo- Impilare le verdure con carne di fajita di pollo, peperoni grigliati, cipolle, formaggio cheddar, pico de gallo e avocado affettato. Irrorare con la salsa ranch e mescolare per ricoprire. Guarnire con cilantro fresco e tortilla chips.
  • Chicken Fajita Quesadillas- Tagliare il pollo avanzato, i peperoni e le cipolle. Scaldare una padella a fuoco medio alto. Imburrare l’esterno di una grande tortilla. Mettetela nella padella e riempitela di carne di fajita di pollo, peperoni, cipolle e formaggio colby jack. Piegare a metà e grigliare ogni lato fino a doratura.
  • Loaded Chicken Fajita Enchiladas- Tritare pollo, peperoni e cipolle. Mescolare con chicchi di mais dolce e fagioli neri. Riempire le tortillas di mais con una pallina del composto e un po’ di formaggio tagliuzzato. Arrotolare e mettere il lato cucitura verso il basso in una casseruola. Ripetere. Coprire le enchiladas con salsa enchilada verde e cospargere la parte superiore con formaggio e pancetta cotta sbriciolata (opzionale.)
  • Chicken Fajita Tacos- Fate una serata taco con fajitas di pollo affettate, verdure fajita, lattuga tagliata, pico de gallo, panna acida, guac e altro ancora!
  • Pasta Fajita di pollo – Preparare la mia salsa alfredo fatta in casa come indicato, mescolando 1 cucchiaio di condimento fajita al composto. Aggiungere le fajitas di pollo tritate, il peperone e la cipolla, e poi saltare con la pasta. DELIZIOSO!

  Altre marinate DELIZIOSE!

  Se amate grigliare, ho diverse altre marinate altrettanto semplici e deliziose come questa marinata per fajitas di pollo. Spero che avrete la possibilità di metterne qualcuna nella vostra rotazione regolare!

  • Marinatura di pollo alla griglia
  • Marinatura rapida per bistecche
  • Marinatura di pollo al peperoncino
  • Marinatura di pollo al barbecue
  • Marinatura di pollo all’aceto balsamico
  • Marinatura di bistecca hawaiana

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  Tex Mex Chicken Fajita Marinade

  Questa marinata per fajita di pollo è una cena sana preferita! Crea dei petti di pollo perfettamente teneri e succosi, conditi con i migliori sapori Tex-Mex.

  Tempo di preparazione: 5 minuti

  Tempo di marinatura: 30 minuti

  Tempo di cottura: 10 minuti

  Tempo totale: 45 minuti

  Servire:4 porzioni

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  Calorie:380

  Autore:Kimber

  Ingredienti

  • ▢ 2 lbs petto di pollo disossato, senza pelle
  • ▢ 1/4 di tazza di olio vegetale extra vergine
  • ▢ 2 cucchiai di condimento per fajita (fatto in casa o comprato in negozio)
  • ▢ 2 cucchiai di succo di lime fresco

  Istruzioni

  • Per fare la marinata, sbattere insieme l’olio vegetale, il succo di lime e il condimento per la fajita.
  • Puntare il pollo dappertutto con una forchetta. Mettere il pollo in un piatto o in un sacchetto con zip e versare la marinata sul pollo per coprirlo completamente. Mettere in frigo fino a 4 ore, con un minimo di 30 minuti.
  • Scaldare la griglia a fuoco medio e spennellare con olio per evitare che si attacchi. Mettere il pollo sulla griglia e cuocere per 4-6 minuti per lato, a seconda dello spessore. Cuocere ad una temperatura interna di 165˚F.
  • Una volta fatto, togliere il pollo dalla griglia e lasciare riposare per 5 minuti. Poi servire caldo. Buon appetito!

  Informazioni nutrizionali:

  Porzione: 8ozCalorie: 380kcal (19%)Carboidrati: 1gProteina: 48g (96%)Grassi: 20g (31%)Grassi saturi: 12g (75%)Colesterolo: 145mg (48%)Sodio: 370mg (16%)Potassio: 839mg (24%)Fibra: 1g (4%)Zucchero: 1g (1%)Vitamina A: 192IU (4%)Vitamina C: 6mg (7%)Calcio: 11mg (1%)Ferro: 1mg (6%)

  (Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

  Corso:Cena

  Cucina:Tex-Mex

  Parola chiave:Chicken Fajita Marinade, facile, senza glutine, Alla griglia, sano, Tex-Mex

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