Skip to content
Skip to content
Menu
Info Cafe
Info Cafe

Mangiare toast bruciati causa il cancro?

By admin on Marzo 24, 2021

A nessuno piace il sapore del toast bruciato, ma nelle nostre mattine impegnate, potrebbe essere l’unica opzione disponibile per la colazione. Ultimamente, si è parlato di come i toast bruciati possano causare il cancro, ma è vero? La risposta è no.

La notizia parlava del composto chimico prodotto durante il riscaldamento di alimenti amidacei come il pane o le patate tramite cottura o frittura che è l’acrilammide.

L’acrilammide è davvero tossica in dosi molto grandi, alcuni studi sui lavoratori industriali hanno rivelato il loro rischio di danni neurologici a causa dell’esposizione all’acrilammide. Tuttavia, non c’era alcun rischio di cancro.

Alcuni studi sui topi hanno mostrato che l’acrilammide potrebbe causare danni al DNA e il cancro, ma ci sono stati molti altri studi che hanno contraddetto questi risultati e mostrato che non c’era alcun rischio di cancro.

I risultati contraddittori potrebbero essere perché l’acrilammide viene metabolizzata e assorbita a tassi diversi negli esseri umani rispetto ai topi. Inoltre, questi studi hanno usato dosi di acrilammide sui topi che sono molto più di quelle che gli esseri umani possono assumere quotidianamente.

La FDA ha pubblicato un documento come guida per l’industria che raccomanda di abbassare le dosi di acrilammide in certi alimenti, ma ha menzionato che non è obbligatorio e che non viene applicata nessuna responsabilità legale.

Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare qualsiasi rischio per la salute dell’acrilammide sugli esseri umani, ma finora non c’è alcun rischio per la salute dall’assunzione di acrilammide alimentare.

Navigazione articoli

Come installare i TV Addons in Kodi
La mente di un polpo

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Articoli recenti

  • Firebush (Italiano)
  • Previsione dei tassi CD per il 2021: I tassi rimarranno probabilmente bassi, ma potrebbero aumentare nel corso dell’anno
  • Come strutturare la documentazione del sistema di gestione della qualità
  • Dolore pelvico cronico e prostatite: sintomi, diagnosi e trattamento
  • Mixed Berry Crisp (Italiano)
  • Ricetta budino al cioccolato basso -carb
  • Giochi e attività salutari per i bambini | UIC Online Informatics
  • Wheat Ales (American) (Italiano)
  • I benefici dell’allattamento al seno dopo un anno
  • È sicuro buttare i fondi di caffè nel lavandino | Atomic Plumbing

Meta

  • Accedi
  • Feed dei contenuti
  • Feed dei commenti
  • WordPress.org

Archivi

  • Marzo 2021
  • Febbraio 2021
  • Gennaio 2021
  • Dicembre 2020
  • DeutschDeutsch
  • NederlandsNederlands
  • EspañolEspañol
  • FrançaisFrançais
  • PortuguêsPortuguês
  • ItalianoItaliano
  • PolskiPolski
  • 日本語日本語
©2021 Info Cafe | WordPress Theme by SuperbThemes.com