Liquore al cioccolato fatto in casa, una ricetta di liquore al cioccolato cremoso e facile e così deliziosa. Un perfetto dessert da bere dopo cena.
Liquore al cioccolato fatto in casa
Con le vacanze appena dietro l’angolo, quest’anno, perché non regalare a se stessi, alla propria famiglia e agli amici un liquore al cioccolato? Questa è una ricetta super facile e deliziosa.
Può essere servito liscio o con ghiaccio. Assicuratevi di servire il liquore molto freddo dal frigorifero e agitate bene prima di servire.
In Italia molte persone amano fare il proprio liquore, dal Limoncello al liquore cremoso al caffè e ce n’è anche uno per i fan della Nutella o se le fragole sono il vostro preferito, che ne dite di un gustoso Fragolino alla fragola?
Non ne ho fatti molti durante il mio soggiorno in Italia, ma sembra che questo Liquore al cioccolato sia andato molto bene, forse troppo bene.
Gli italiani prendono sul serio le loro bevande come il loro cibo. Immagino sia per questo che qui è così facile trovare alcolici a 95 gradi. Mi è stato detto che altrove è difficile trovarlo. Quindi non c’è bisogno di preoccuparsi, sostituitelo con la vodka e sarete a posto.
Come fare il liquore al cioccolato
- In una pentola media sbattete insieme lo zucchero e il cacao,
- aggiungete il latte e la panna e mescolate fino a quando non sono ben combinati.
- Porre la pentola su fuoco medio, mescolando continuamente
- Portare la miscela ad ebollizione e far bollire lentamente per 5 minuti, sbattendo spesso.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
- Una volta che si è raffreddato aggiungere la vodka e combinare bene.
- Versare il liquore al cioccolato in una bottiglia pulita con un coperchio a tenuta stagna e mettere in frigo fino a quando è molto freddo.
- Delizioso anche servito con ghiaccio.
Come conservare il liquore alla crema fatto in casa
Il liquore al cioccolato deve essere conservato in una bottiglia di vetro pulita con un coperchio a tenuta, e deve essere conservato in frigorifero. Durerà fino a 30 giorni in frigorifero.
Questa meravigliosa ricetta di liquore cremoso e cioccolatoso mi è stata data da una buona amica che è una cuoca incredibile insieme a sua figlia e ogni tanto condividiamo consigli di cucina (quante idee fantastiche mi hanno dato)?
Abbiamo anche l’abitudine di condividere un espresso. Devo dirvi che lei fa il miglior espresso che abbia mai bevuto in vita mia. Entrambi usiamo acqua in bottiglia, entrambi usiamo la stessa marca di caffè e la stessa macchina per espresso.
Liquore al cioccolato
Potrebbe essere qualcosa nel sangue? Un gene del caffè?
So cucinare, ma continuo a chiedermi “quel fantastico espresso sarà sempre fuori dalla mia portata?
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Assicuratevi di preparare questo liquore in anticipo perché volete che sia il più freddo possibile. Quindi, quando è pronto, alzate i piedi, prendete un bicchiere e insieme possiamo fare un brindisi a Buone Feste, Salute! Buon appetito.
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Liquore al cioccolato fatto in casa
Ingredienti
- ▢ 2 tazze 2% di latte
- ▢ 7/8 di tazza di cacao non zuccherato (marca di buona qualità)
- ▢ 2/3 di tazza vodka
- ▢ 1 3/4 di tazza di zucchero
- ▢ 1 1/4 di tazza di panna pesante o da montare
Istruzioni
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In una pentola grande sbattere insieme lo zucchero e il cacao, poi aggiungere il latte e la panna e combinare bene.
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Quando la miscela è ben combinata mettere la pentola su fuoco medio, mescolando continuamente, portare a ebollizione e far bollire lentamente per 5 minuti, sbattendo spesso.
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Rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare. Una volta raffreddato, aggiungere la vodka e mescolare per combinare completamente. Versare in una bottiglia e mettere in frigo fino a quando è molto freddo, circa tre ore, agitare bene prima di servire. Delizioso servito anche con ghiaccio.
Note
Si conserva fino a un mese in frigorifero, agitare bene prima di servire.
La ricetta può essere dimezzata.
Nutrizione
Aggiornato dal 12 aprile 2014.