A volte, dopo un duro allenamento o una settimana passata a mangiare come uno studente universitario al verde, si può avere un’esplosione di ispirazione e voler mangiare qualcosa di sano e nutriente. Di solito la prima idea a cui il tuo cervello salta è un’insalata. Ma le insalate sono davvero salutari? Ci sono alcune insalate che hanno verdi scuri e a foglia, come un’insalata di spinaci, e altre che hanno condimenti cremosi con crostini, come un’insalata caesar. Per la maggior parte delle persone, quest’ultima ha sicuramente un sapore migliore, ma è altrettanto buona per voi? Ecco alcune cose da tenere a mente quando si prepara o si ordina un’insalata per assicurarsi di ottenere i benefici per la salute di cui il corpo ha bisogno.
Greens
La lattuga è la base dell’insalata e per avere un’insalata sana, devi avere una base solida. I verdi scuri e a foglia sono la scelta migliore perché forniscono la maggior parte delle sostanze nutritive. Alcuni esempi sono:
1. Kale
2. Spinaci
3. Romaine
4. Arugula
5. Spring Mix
Queste verdure a foglia sono ricche di vitamine, minerali e fibre. È meglio stare alla larga dalla lattuga iceberg perché non ha alcun valore nutritivo ed è composta da circa il 95% di acqua.
Le verdure
Sono sicuro che hai sentito che le verdure sono molto importanti da avere nella tua dieta, ma sono particolarmente importanti da aggiungere nella tua insalata. Usare la giusta combinazione può aggiungere un sapore fantastico e alcuni benefici vitali per la salute come: ridurre il rischio di colesterolo alto e malattie cardiache. La mia regola generale è di scegliere 3 verdure che si fondono bene con il tuo gusto personale! Alcune delle mie preferite sono:
1. Cipolla, pomodoro, cetriolo
2. Cavolfiore, sedano tagliato a cubetti e carote tagliuzzate
3. Peperoni, mais e olive
Proteine
Le proteine sono super importanti da aggiungere in un’insalata per assicurarsi che riempia e dia la spinta energetica di cui hai bisogno. Il classico pollo grigliato è sempre un must, ma qualsiasi carne bianca magra aggiungerà le proteine che il tuo corpo desidera. Uno dei miei piatti estivi preferiti è il gambero grigliato con limone spremuto! Aggiunge un bel sapore di agrumi e ha un sapore più leggero.
Per tutti i vegetariani in cerca di qualche aggiunta proteica, ecco cosa consiglio
1. Ceci
2. Quinoa
3. Pezzi di uovo
4. Piselli
5. Fagioli bianchi
Condimenti
Niente condimenti cremosi. Ripeto, niente condimenti cremosi. Capisco perfettamente che un’insalata senza un po’ di condimento può essere troppo insipida, ma è qui che molte insalate passano da sane a cariche di grassi cattivi. La cosa migliore da fare è prepararsi da soli! Mescolate olio e aceto o vinaigrette balsamica con alcune spezie come l’aglio o un pizzico di sale marino! Se scegliete di usare un condimento comprato in negozio, assicuratevi di guardare il contenuto di grassi e gli ingredienti sull’etichetta nutrizionale. Alcuni tendono a contenere una lunga lista di conservanti, che non fanno bene al tuo organismo.
Pro-Tips
Se stai cercando di essere più sano o semplicemente di aggiungere qualcosa di divertente alla tua insalata per renderla più colorata, prova ad aggiungere alcune di queste cose per completare il tuo piatto.
1. Mirtilli rossi
2. Noci
3. Uvetta
4. Mandorle
5. Avocado
6. Mele tagliate
7. Arance mandarine
Le insalate sono un pasto veloce da fare e sono facili da soddisfare il tuo gusto personale. Ora puoi assicurarti che il tuo corpo ottenga il massimo dal tuo semplice pasto.