In tutti gli Stati Uniti e nel Regno Unito, la zuppa di vongole è nota per il suo rinfrescante sapore salato. È disponibile in diverse varietà, dato che ogni regione del mondo ha la sua propria ricetta per questa zuppa popolare: alcune persone preferiscono la versione a base di panna, mentre altre quella a base di pomodoro. Anche se la zuppa di vongole può essere mangiata con qualsiasi tempo, potresti chiederti se è sicuro per te mangiarla mentre sei incinta. Quindi, le donne incinte possono mangiare la zuppa di vongole?
Anche se ci sono molte versioni della zuppa di vongole a seconda della parte del paese di provenienza, gli ingredienti più comuni sono vongole, patate, cipolle e qualche carne di maiale.
È sicuro per te mangiare la zuppa di vongole mentre sei incinta?
La zuppa di vongole è ideale per le donne in attesa. La ragione principale per cui le donne incinte non sono sicure se è sicuro per loro mangiare la zuppa di vongole è che le vongole sono nella classe dei frutti di mare e i frutti di mare sono considerati avere moderate quantità di mercurio che possono causare danni a voi e al vostro bambino.
Tuttavia, la zuppa di vongole è considerata sicura per voi da mangiare mentre siete incinte perché è una ricca fonte di ferro. Infatti, 3 once di zuppa di vongole forniranno al tuo corpo 23,8 milligrammi di ferro. Durante la gravidanza, la richiesta di ferro da parte del tuo corpo aumenta poiché il corpo ha bisogno di ferro extra per fare il sangue extra per il tuo bambino.
La mancanza di abbastanza ferro durante la gravidanza porterà ad una condizione di troppo pochi globuli rossi nel tuo corpo che ti farà sentire sempre affaticata. La carenza di ferro causa l’anemia e farà nascere il tuo bambino prematuramente e con un basso peso alla nascita.
I pomodori nella zuppa di vongole forniranno anche al tuo corpo la vitamina C, che aiuterà ad aumentare l’assorbimento del ferro da parte del tuo corpo, così sarai in grado di assorbire il ferro della vongola in modo più efficace.
Tuttavia, l’American Dietetic Association raccomanda che le donne incinte dovrebbero evitare di mangiare frutti di mare crudi come le ostriche. Questo perché i frutti di mare crudi hanno alti livelli di mercurio che possono causare danni a voi e al vostro bambino. Inoltre, dovresti assicurarti che quando mangi le vongole, queste siano completamente cotte. Dovresti anche evitare di cucinare le vongole fino a quando i loro gusci si aprono.
La zuppa di vongole è anche una buona fonte di vitamine A e D e l’acido grasso essenziale omega-3. Questi nutrienti sono ottimi per il tuo bambino. Questi nutrienti sono ottimi per lo sviluppo del cervello e degli occhi del tuo bambino.
Come puoi preparare la tua zuppa di vongole a casa?
Se non lo sai, la zuppa di vongole è più facile da fare di quanto pensi. Vi mostrerò come potete fare la vostra zuppa di vongole fatta in casa, incredibilmente cremosa e saporita. Tutto ciò di cui avete bisogno sono alcuni ingredienti da dispensa, e siete pronti a partire.
Si può scegliere di usare sia vongole fresche che vongole in scatola, ma io preferisco sempre usare quelle in scatola per i seguenti motivi:
- È più facile, visto che basta aprire la scatola.
- È conveniente rispetto all’acquisto di vongole fresche che costano di più al chilo.
- L’utilizzo di vongole e succhi in scatola conferisce un sacco di sapori rispetto a quello che si ottiene quando si ordina fuori.
Quello che amo nel preparare la zuppa di vongole da soli è che avrete sempre il controllo assoluto sulla cremosità della zuppa. Ecco la lista degli ingredienti che dovete avere:
- 4 Pancetta a fette, affettata.
- 2 cucchiai di burro non salato.
- 1 Cipolla, tagliata a dadini.
- 2 Lattine di vongole, tritate, riservando il succo.
- 1 cucchiaio di foglie di prezzemolo fresco tritato.
- Pepe nero macinato fresco a piacere.
- 1 tazza di latte.
- 3 cucchiai di farina integrale.
- 2 patate russe pelate e tagliate a dadini.
Direzioni
1. In un grande forno olandese riscaldato a fuoco medio, aggiungere la pancetta e cuocerla fino a farla dorare per circa 6 minuti. Una volta cotta, trasferirla su un piatto foderato di carta assorbente.
2. Sciogliere il burro nella pentola. Aggiungere l’aglio e la cipolla nel burro e cuocere per 2 o 3 minuti fino a quando le cipolle sono traslucide.
3. Frullare la farina fino a quando è leggermente dorata. Aggiungere gradualmente il latte, il succo di vongole e le foglie di prezzemolo per circa due minuti fino a quando la zuppa si è leggermente addensata.
4. Aggiungere le patate a cubetti e far bollire per 12-15 minuti fino a quando le patate sono tenere.
5. Mescolare le vongole fino a quando non si sono riscaldate, di solito per circa 2 minuti. Si può quindi condire con sale e pepe a piacere.
Si può quindi servire immediatamente, guarnendo con pancetta e prezzemolo se si vuole.
Conclusione
È sicuro per le donne incinte gustare le vongole se sono amanti del pesce. Tuttavia, i medici raccomandano di evitare di mangiare vongole crude o poco cotte perché è più probabile che contengano parassiti e batteri. La Food and Drug Administration raccomanda anche di limitare la quantità di vongole assunte poiché è noto che i frutti di mare contengono certe quantità di mercurio.
Così, le donne incinte possono mangiare la zuppa di vongole? La risposta è un grande sì. Potete, quindi, andare avanti e godervi la vostra zuppa di vongole in tutta tranquillità.