Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti consiglia di non lasciare il cibo cotto – come la pizza o altri tipi di cibo da asporto – a temperatura ambiente per più di due ore prima di buttarlo via. Questo perché i batteri patogeni – cioè i batteri che possono farti ammalare – si riproducono meglio a temperature tra i 40 e i 140 gradi Fahrenheit. A meno che il tuo appartamento non sia un ambiente sotto zero, è la tempesta perfetta per i batteri di origine alimentare.
Ma, potresti pensare, se la pizza ha un aspetto e un odore buoni, probabilmente è a posto.
No. Questo tipo di pensiero è esattamente quello che ti farà ammalare – i batteri patogeni non influenzano tipicamente l’aspetto, l’odore o anche il sapore del cibo. Anche se decidete di testare la vostra torta con un primo morso rischioso, i germi potrebbero passare inosservati.
Se vi importa qualcosa della vostra salute, dite sayonara ai soldi che avete speso per quella torta intera e buttate gli avanzi tiepidi. Invece di affidarti a quella fetta di pizza stantia per colazione, prendi in considerazione una di queste opzioni veloci e salutari.