Scuola della birra
A volte una bottiglia della tua birra preferita viene spinta in fondo alla dispensa e dimenticata. È triste, ma succede. Se stai pensando “Posso bere birra vecchia?” “La birra scade?” “Cos’è una birra puzzolente?”, continua a leggere per scoprire tutto quello che devi sapere sulla birra andata a male!
Da The Beer Community on Jul. 15, 2019
Così hai avuto alcune birre sedute nel tuo garage per un paio di anni, e ora che hai un paio di persone a casa, ti stai chiedendo se quelle birre sono buone da rispolverare e servire ai tuoi ospiti.
La birra può andare a male?
In breve – Sì, la tua birra può scadere. La birra scaduta semplicemente non avrà il sapore che il birraio – o tu – potrebbe desiderare. Non è il modo in cui la birra è stata pensata per essere bevuta. È importante prestare attenzione alla data di scadenza sulla lattina di birra per assicurarsi la migliore qualità e gusto.
Bere birra vecchia può far ammalare?
Cosa succede quando si beve una birra scaduta?
Bere birra dopo la data di scadenza non è l’ideale, ma nel caso in cui si beva una “birra marcia”, sappiate che bere una birra cattiva probabilmente non vi farà ammalare e non vi ucciderà. Al massimo, puoi aspettarti un po’ di mal di stomaco e una leggera sensazione di delusione e disgusto. In generale, è probabilmente meglio peccare di prudenza e non bere birra scaduta o cattiva. Tuttavia, se si percepisce una leggera nota di skunk nella birra, non si dovrebbe avere problemi a berla.
Quanto tempo dura la birra prima che vada a male?
Le birre con basso volume alcolico (ABV) conservate su uno scaffale, non aperte, andranno a male entro circa 6 mesi. Le birre con un più alto ABV come le lambic o le stout sono fatte per essere invecchiate/cantinate, quindi lasciarle sullo scaffale per qualche anno le rende effettivamente più gustose. Basta assicurarsi che siano conservate correttamente. Per saperne di più su come conservare correttamente la birra qui.
La birra aperta ha una durata di vita più breve. La birra diventa piatta quando viene aperta e poi messa in frigo per più di qualche ora. Il nostro miglior consiglio: se hai intenzione di bere una birra, non essere un novellino. Finiscila (responsabilmente, ovviamente). Non conservarla per dopo. La birra piatta, proprio come la soda piatta, ha perso la sua carbonatazione e ha un sapore piuttosto stantio. La ragione per cui ha la carbonatazione è che ha un sapore rinfrescante e fa venire l’acquolina in bocca.
Perché la mia birra ha un cattivo odore?
Hai una birra che puzza? Beh, a seconda del cattivo odore che la tua birra ha assunto, ci potrebbero essere diverse ragioni per la tua birra puzzolente.
Che cos’è una birra puzzolente o Skunked?
Si sta chiedendo perché la sua birra puzza come una puzzola? Come fa la birra a puzzare?
Una birra diventa “skunked” o “lightstruck” quando è stata esposta alla luce per un periodo di tempo. Anche se non è pericoloso bere una birra skunked, l’odore e il sapore sono piuttosto disgustosi. Siete stati fatti per godervi la birra, quindi non bevete la birra skunk! Mi dispiace, amanti della birra, nessuna quantità di bagni di succo di pomodoro riporterà questa birra skunk al suo aspetto normale.
Come evitare che la tua birra vada a male
Conservazione della birra:
Le birre non amano la luce, quindi puoi evitare che la birra vada a male scegliendo la birra confezionata in bottiglie scure e conservandola in un luogo fresco e buio lontano dalla luce del sole o dalla luce diretta.
Se sono in un fusto o in una lattina, questi sono entrambi impenetrabili e la tua birra è al sicuro. Conservare le bottiglie con il tappo in posizione verticale. A differenza del vino con il tappo, la birra con il tappo non ha bisogno di essere conservata su un lato.
Puoi bere birra scaduta non pastorizzata?
In breve – No!
La birra non pastorizzata è un’eccezione alla regola. Non bevete la birra scaduta non pastorizzata perché può farvi ammalare. Alcuni produttori scelgono di non pastorizzare le birre perché pensano che questo renda le birre più gustose. Le birre non pastorizzate sono destinate ad essere consumate quando sono fresche.
Consiglio degli esperti: Bevi Birra Fresca!
Se il colore o l’odore della tua birra è cambiato è sicuro che è andata a male. Che sia pastorizzata o non pastorizzata, ti consigliamo di non berla perché probabilmente avrà un sapore schifoso e nessuno vuole bere birra schifosa. La birra è una cosa terribile da sprecare, quindi bevetela quando è fresca. Nel modo in cui è stata pensata per essere bevuta.
Il tuo palato e il tuo stomaco ti ringrazieranno.