Questa insalata di cetrioli e feta è ricca di cetrioli affettati, avocado, aneto fresco, cipolla rossa e formaggio feta, il tutto condito con una salsa in stile greco. Un’insalata rinfrescante pronta in soli 10 minuti!
L’insalata di cetrioli è una delle preferite dell’estate, e questa versione non fa eccezione. Il cetriolo e la feta si abbinano perfettamente per un’insalata unica che è un ottimo contorno per pollo, manzo e frutti di mare.
Sembra che le insalate siano più popolari quando il clima è più caldo. Ho dovuto fare questa insalata di cetrioli e feta per commemorare il bel tempo che abbiamo avuto. Se hai bisogno di un contorno fresco o di uno spuntino, questa insalata di cetrioli è un’ottima scelta!
Come si fa l’insalata di cetrioli e feta?
Non c’è molto da fare per questa insalata di cetrioli, è facile come tritare tutto e mescolare in una ciotola. Questa insalata contiene cetrioli affettati, cipolla rossa, formaggio feta, avocado e aneto fresco. Il condimento è una combinazione di olio d’oliva, spezie, aceto di vino rosso e senape, e ci vuole solo un secondo per prepararlo.
Ci sono vari tipi di cetrioli come quelli inglesi, i piccoli cetrioli persiani e i tradizionali cetrioli cerati. Puoi usare qualsiasi tipo di cetriolo che ti piace per questa insalata. Assicuratevi di rimuovere i semi dal vostro cetriolo in modo che l’insalata non diventi acquosa. Per togliere i semi dal cetriolo, basta tagliarlo a metà nel senso della lunghezza e usare un cucchiaio per raschiare i semi.
Altre ottime aggiunte a questa insalata di cetrioli e feta sono
- Menta
- Olive
- Scalogno
- Succo di limone
- Pomodori
Per l’insalata dal sapore migliore, usa il formaggio feta che si trova in un panetto. Il formaggio feta stile mattone è avvolto nella plastica o in una vasca di salamoia. La feta sbriciolata pre-preparata in vaschetta è spesso rivestita di agenti antiagglomeranti e non ha lo stesso sapore fresco.
Come si fa a rendere cremosa l’insalata di cetrioli?
Un modo popolare di mangiare questa insalata di cetrioli è in stile cremoso. Molte persone aggiungono semplicemente della panna acida alla loro ricetta per renderla più cremosa. Anche la salsa ranch è un’ottima aggiunta per renderla cremosa.
Come si fa l’insalata di cetrioli con l’aceto?
In realtà è comune l’uso dell’aceto nell’insalata di cetrioli. Tuttavia, ci vuole un po’ più di tempo perché deve essere messo in frigo per circa due ore. Il freddo permette agli ingredienti di rimanere freschi mentre sono immersi nella miscela di aceto. È un modo delizioso per prepararla!
Farò questa insalata ancora e ancora. È un bel modo per usare quei cetrioli in più del giardino. È sempre un grande successo in ogni occasione. I miei figli la adorano quando la preparo come contorno alla cena!
Altre ricette con i cetrioli che amerai
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- Insalata asiatica di cetrioli
- Insalata di cetrioli thailandese
- Bistecca di manzo marinata alla soia con salsa di cetrioli
- Insalata di pasta greca
- Coppe di frutta messicana
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Insalata di cetrioli e feta
Ingredienti
Per l’insalata:
- 4 tazze di cetrioli privati dei semi e affettati
- 1/4 di tazza di cipolla rossa affettata molto sottile
- 1 avocado sbucciato, sbucciato, privato del nocciolo e tagliato a dadini
- 1/4 di tazza di aneto fresco tritato finemente
- 1/2 tazza di formaggio feta sbriciolato
Per il condimento:
- 1/4 di tazza di olio d’oliva
- 2 cucchiai di vino rosso rosso
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino di cipolla in polvere
- sale e pepe a
Istruzioni
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Posizionare i cetrioli, cipolla rossa, avocado, aneto e formaggio feta in una grande ciotola.
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Porre l’olio d’oliva, l’aceto di vino rosso, la senape di Digione, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe in una piccola ciotola. Frullare fino ad ottenere un composto.
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Versare il condimento sulle verdure e mescolare delicatamente per ricoprirle. Servire.