I cocktail non sono più classici dell’Old Fashioned. Con ingredienti base di bourbon, amari e zucchero – e, nella maggior parte dei casi, un tocco di agrumi – la delizia del drink dipende interamente dal whisky che si usa. Certo, si può condire una bottiglia di rotgut con sour mix o altro, ma qui c’è bisogno di uno spirito raffinato.
Ma non preoccupatevi, non dovete spendere un braccio e una gamba per una bottiglia di whisky decente. Qui di seguito, troverete le nostre scelte per i migliori whisky per un Old Fashioned che non romperanno la banca ma faranno una bella bevuta quando mescolati insieme con la giusta aggiunta di dolce e amaro.
Balcones Texas Single Malt Whisky
Vincitore nella categoria American Single Malt Whiskey del Manual Spirit Awards, questo whisky del gruppo texano Balcones è pieno e liscio come la seta, con un sacco di miele e sapori di arancia dolce all’inizio e note legnose e affumicate nel finale. Anche se non è un bourbon, sentiamo che le note affumicate di questo whisky rendono un meraviglioso Old Fashioned.
Belle Meade Bourbon
Belle Meade Bourbon fonde il miglior caramello, quercia, e i sapori di vaniglia dell’invecchiamento in quercia con le spezie da forno di un alto mash bill di segale per uno spirito con una spina dorsale che sta in piedi non solo in un Old Fashioned ma anche in qualsiasi numero di altri cocktail – motivo per cui è stato il vincitore della categoria Bourbon in The Manual Spirit Awards 2018.
Buffalo Trace
A circa 25 dollari a bottiglia, Buffalo Trace è il bourbon da avere sempre a portata di mano. Indipendentemente da ciò che implica la bottiglia, possiamo assicurarvi che non ci sono assolutamente tracce di bufalo usate nella produzione di questo ottimo liquore. (In effetti, il nome si riferisce a un antico passaggio di bufali sulle rive del fiume Kentucky). Anche se è fantastico on the rocks, fornisce un’aria di raffinatezza a un cocktail, specialmente un Old Fashioned. Il bourbon bilanciato offre una complessità appena sufficiente a mantenere il cocktail interessante.
Antica età antica
Il fratello più potente di Ancient Age – 90 proof invece di 80 proof – Ancient Ancient Age ha un po’ più di grinta, e comunque a circa 20 dollari. È un whisky perfetto per aggiungere un po’ più di grinta e spezie. Ancient Age è uno dei due eccellenti bourbon economici prodotti da Buffalo Trace, questo si appoggia più pesantemente al whisky di segale per un piccolo calcio in più.
Wild Turkey 101
Per aggiungere un punch alcolico girare al vecchio stand-da, abbiamo il Wild Turkey 101. Invecchiato in botti con un profondo char, il bourbon è pieno di vaniglia e caramello. La linea completa di whisky di Wild Turkey offre una scelta solida per un Old Fashioned, compreso il Wild Turkey 101 Rye.
Jim Beam Black
Mentre il Jim Beam normale fa un ottimo Old Fashioned, la nostra scelta è per il Jim Beam Black. Invecchiato più a lungo dell’originale, Jim Beam Black ha un profilo più morbido che è dolce e pieno di buone caratteristiche di char.
Maker’s Mark
Quando Makerâs Mark fu introdotto per la prima volta negli anni 50, fu un successo perché era facile da bere (grazie in parte al grano, che conferisce una sensazione cremosa alla bocca). Continua ad essere un successo per lo stesso motivo. Maker’s manterrà l’Old Fashioned come un sorso facile.
Tin Cup Rye
Realizzato nello stile dei whiskey di segale apprezzati dai minatori del Colorado del XIX secolo, Tin Cup Whiskey prende persino il nome da una città fondata in seguito a uno sciopero dell’oro nell’autunno del 1860. Una distillazione del 95% di segale produce un sapore ricco e dolce con note dolci di vaniglia e un finale affumicato. Bilanciato con Angostura e bitters all’arancia e un po’ di zucchero, questo whiskey fa un Old Fashioned che è un secondo posto per la ricerca dell’oro.
Garrison Brothers Cowboy Bourbon
Se siete abbastanza fortunati da mettere le mani su una bottiglia o anche un versamento di Garrison Brothers Cowboy Whiskey, assaporatelo. E non solo perché la roba è 133,9 proof (nella versione 2020), che è un enorme 66,95% ABV, ma perché è rara e costosa e viene fuori solo ogni pochi anni. Per tutti quegli ottani, è sorprendentemente gustoso, con note che vanno dal caramello al caffè al fumoso allo zucchero candito. Usate un enorme cubetto di ghiaccio e lasciate riposare il vostro drink prima dei primi sorsi, poi sorseggiate lentamente e godetevelo.
Raccomandazioni dei redattori
- I 13 migliori whisky irlandesi per deliziare le tue papille gustative
- 14 migliori bicchieri da whisky per elevare la tua esperienza di consumo
- 24 migliori bicchieri per il tuo home bar: Dai bicchieri da cocktail ai bicchieri da whiskey
- Bourbon vs. Whiskey: Spiriti fratelli ma separati
- I 10 migliori liquori per gli Old Fashioned, secondo i baristi