Questo Mediterranean Mezze Platter include una selezione di antipasti tradizionali greci assortiti, tra cui olive Kalamata, formaggio feta, salsa di melanzane, foglie d’uva ripiene, salame di fico vegano, formaggio spalmabile graviera, hummus e molto altro. Un autentico banchetto a piccoli morsi per sorprendere i vostri ospiti durante le vacanze o in qualsiasi momento dell’anno. Impariamo come mettere insieme il vostro piatto di mezze usando ingredienti di alta qualità comprati in negozio, e frutta e verdura fresca! Controlliamo anche alcuni prodotti greci di prima qualità che puoi ordinare online oggi stesso!
Il post del blog contiene prodotti che potete acquistare nel nostro negozio online, e link di affiliazione.
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Ciao amici miei. Avete mai sentito parlare di mezze? Se non l’avete mai sentito, lasciate che ve lo dica, il mezze è una delle esperienze alimentari più eccitanti che potete offrire ai vostri ospiti (anche se il vostro “ospite” è il vostro coniuge e i vostri figli).
Mezze è una selezione di piccoli piatti, spesso serviti prima di un pasto, per iniziare la conversazione e rompere il ghiaccio. Mentre gli spagnoli chiamano i loro piccoli piatti antipasto tapas, le persone nei paesi del Medio Oriente amano le loro mezze, e questo primo piatto è anche popolare in Grecia. Detto questo, spesso creiamo le nostre mezze “come cena” solo per noi due.
Come mettere insieme un piatto di mezze mediterranee senza stress
Come mettere insieme un piatto di mezze mediterranee senza stress? Ci sono molti modi per avvicinarsi a questo; si può letteralmente aggiungere tutto ciò che si vuole, ma per rimanere in tema di mezze, meglio mantenere i componenti mediterranei. Un fantastico piatto di mezze può sembrare un po’ difficile da mettere insieme, ma il segreto qui è la qualità. Il modo più efficace per mettere insieme un piatto di mezze con un fattore WOW è selezionare i diversi elementi con la qualità in mente.
Non ci sono antipasti mediterranei senza olive, per esempio. Tuttavia, le olive del supermercato non hanno lo stesso impatto di una variegata selezione di olive greche, le migliori del pianeta. Ecco perché stiamo usando le mie olive Kalamata marinate all’anice preferite. Questo prodotto greco gourmet è una torsione dell’oliva nera Kalamata, ed è ideale come antipasto di ouzo o con altri aperitivi all’anice.
Un piatto di mezze può comprendere alcuni antipasti mediterranei come tabbouleh, salsa tzatziki, hummus e foglie d’uva ripiene (dolma). Questi hanno bisogno di un po’ di lavoro di preparazione se li fate a casa, ma oggi useremo ingredienti comprati in negozio per avere un lavoro di preparazione senza stress. La parte migliore è che puoi mettere insieme questo piatto in meno di 10 minuti.
Poi c’è il colore: alcuni cetrioli freschi, pomodorini, carote, e forse alcuni semi di melograno, formaggio feta, e naturalmente alcune patatine pita croccanti. Vedi dove stiamo andando? Un mezze board raggiunge il suo scopo quando nessuno vuole lasciare il tavolo. Solo un buon antipasto dopo l’altro. I vostri ospiti non sapranno nemmeno da dove cominciare!
I meze sono tradizionalmente serviti tutti insieme, creando l’esperienza di un piccolo buffet di sapori e consistenze. Aggiungete al vostro meze extravaganza un giro di drink divertenti, come il vodka martini ai fichi o un cocktail solerno, e potrete garantire che tutti si divertiranno molto. Quali altre bevande serviresti con una tavola di mezze?
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Consigli su come costruire un Mezze Platter mediterraneo senza stress
Non ci sono regole specifiche su come puoi creare il tuo mezze platter. Ma ci sono alcune indicazioni da seguire per creare un’esperienza culinaria memorabile. Servite ciò che amate mangiare, e come ho detto prima, è tutta una questione di consistenza, sapori, forme e colori. E soprattutto, per la vostra sanità mentale, deve essere facile da mettere insieme senza bisogno di cucinare. Prepara il piatto principale in anticipo e coprilo con una pellicola di plastica in frigorifero, e prima di servire aggiungi le guarnizioni e il resto degli ingredienti.
Il consiglio più importante per questo piatto di mezze è di avere qualcosa per tutti: il vegano, l’amante della carne e il mangiatore sano. Aggiungi una ciotola vuota per mettere i noccioli di oliva, i noccioli di ciliegia o i gusci di pistacchio, un piccolo bicchiere con stuzzicadenti e piccoli piatti se i tuoi ospiti vogliono creare il loro piccolo piatto meze.
Steps Putting Your Mediterranean Mezze Platter Together
Prima di tutto, scegli un piatto grande e una combinazione di piccole ciotole. Puoi usare un piatto rotondo o ovale, o una tavola di legno. Se non hai un piatto grande, servi gli ingredienti in piccole ciotole. La presentazione è tutto per attirare gli occhi del tuo ospite sul cibo. Ricorda, le mezze sono fatte per essere condivise.
Scegli le salse, le creme e gli antipasti. Saranno i tuoi ingredienti di ancoraggio sul piatto che imposteranno la tua presentazione. Prendi tutti i tuoi ingredienti pre-fatti e compra delle creme da spalmare da gourmet. Ne abbiamo alcune nel nostro negozio che aspettano di essere sul tuo tavolo. Le nostre selezioni di oggi sono piatti tradizionali mediterranei come hummus, tzatziki, tabbouleh, e foglie d’uva ripiene (Dolma). Ma anche, puoi trovare al supermercato l’insalata di ceci o altre salsine.
Garnire l’hummus con un filo d’olio extravergine d’oliva e fiocchi di peperoncino affumicato. Potete aggiungere un paio di ceci o del prezzemolo tritato. Se notate nella foto sopra, metto gli ingredienti sul lato opposto del piatto. Poi metto al centro una piccola ciotola con le olive kalamata marinate all’anice. Ricordatevi di aggiungere i sapori dolci, e io scelgo il miele con nido d’ape, Olive Spoon Sweet (leggi sotto per info), e il salame di fico. Da lì, comincio a posizionare le verdure creando un contrasto di colore.
Posiziona il formaggio feta a cubetti e le patatine pita vicino all’hummus e, negli spazi vuoti del piatto, inizia ad aggiungere le metà dei pomodorini e i fichi. Questo piatto sarà il vostro pezzo centrale sul tavolo e circonderà il piatto. Mettete gli altri ingredienti in piccole ciotole e lasciate le creme gourmet nel loro barattolo in modo che i vostri ospiti sappiano di cosa si tratta.
Questi sono alcuni articoli che potreste voler prendere dal nostro negozio online; alcuni prodotti accuratamente selezionati per amplificare il vostro gioco di mezze.
Conosci il nostro partner e gli ingredienti
Hellenic Farms è un importatore d’elite di prodotti greci, e abbiamo lavorato con loro quasi dall’inizio. È interessante notare che è un’azienda al 100% di proprietà di una donna, e la loro passione per i prodotti greci è un dato di fatto.
Assicuratevi di aggiungere al vostro mezze un po’ di salame di fico vegano con pistacchio & pepe. I vostri ospiti vi ringrazieranno. Questa bellezza è fatta con fichi greci, pepe aleppo e pistacchi croccanti. Non ci sono additivi artificiali o aromi qui, e ci sono un sacco di diverse varietà di salame di fichi!
Anche lo Spread di melanzane arrostite e peperoni rossi è una delizia. Pensate a una diffusione carnosa e ben condita che ha semplicemente il sapore del Mediterraneo. Questa crema ha un sapore simile al Baba Ghanouj (baba ghanoush), ma è migliore della vostra tradizionale salsa di melanzane arrostite. Ho provato molti prodotti in barattolo e non sono mai stata soddisfatta finché non ho provato questa crema. È saporita, fresca, e si possono assaporare gli ingredienti puliti, reali e di qualità.
Navarino Icons Olive Spoon Sweet Topping è un dolce di benvenuto tradizionale in Grecia fatto con olive Kalamata ripiene di mandorle. Queste deliziose olive sono cotte in uno sciroppo fatto di miele greco, succo d’arancia fresco, vino, erbe e spezie. Questa deliziosa delizia è tutta naturale e senza glutine. Sarete sorpresi di quanto sia delizioso questo dolce di olive. In Grecia, i dolci a cucchiaio vengono offerti come gesto di ospitalità accompagnati da un bicchiere d’acqua. Abbiamo questa delizia greca a vostra disposizione nel nostro negozio online
Che cosa sono i dolci al cucchiaio?
I dolci al cucchiaio sono conserve dolci a base di quasi tutta la frutta (e alcuni fatti senza frutta), di solito offerti agli ospiti serviti su un cucchiaino in un piccolo piatto di porcellana o vetro, in Grecia, parti dell’Europa orientale, parti del Medio Oriente e Russia. Olive, uva, bacche, albicocche, pere, ciliegie, arance, limoni e fichi sono solo alcuni dei frutti utilizzati.
Il miele greco puro con favo è naturalmente denso e dorato. Questo miele non è riscaldato e non è filtrato per preservare i suoi benefici nutrizionali ed evidenziare il suo gusto e aroma delicato. Confezionato a freddo a mano, questo miele è senza l’aggiunta di additivi artificiali o aromi. Un pezzo di favo fresco direttamente dall’alveare viene aggiunto al vasetto.
Ultimo ma non meno importante, assicurati di controllare la crema di peperoni rossi e formaggio Graviera. Questa crema è una miscela di formaggio cretese DOP Graviera e peperoni rossi arrostiti, capperi, olio d’oliva e spezie. Questo è semplicemente cremoso e immensamente soddisfacente. Spalmato sul pane, questo è un buon morso.
Mettere il tocco finale sul vostro piatto Mezze
Gli altri ingredienti per completare il piatto sono frutta e verdura fresca come uva, ciliegie, melograno, cetrioli e mele di piccole dimensioni. Inoltre, scegliete la vostra noce preferita; io sto usando i pistacchi. Questa tavola mediterranea è vegetariana, ma se volete aggiungere una proteina animale, potete aggiungere delle mini polpette di agnello comprate in negozio. Inoltre, se sei vegano, controlla il nostro articolo Vegan Appetizer Board | Vegan Mezze, e se non hai paura della carne, controlla il nostro Charcuterie Board Ideas, e/o tutte le nostre ricette di antipasti.
Se siete ispirati a cucinare, ho tre ricette mediterranee chiamate:
- Polpette di agnello speziato con pesto di peperoni Piquillo,
- Saganaki Feta fritta con crosta di sesamo, miele & Aceto Balsamico Invecchiato, e
- Crostini di olive verdi greche.
Quali altri ingredienti puoi aggiungere a questa tavola di mezze porzioni?
- Bruschetta alle olive,
- Carciotti marinati,
- Peperoni rossi arrostiti,
- Olive Kalamata & Spread all’origano,
- Melanzane arrostite schiacciate, e
- Verdure spinate come i Peperoni Verdi Greci.
È il momento di mettere insieme il nostro piatto di mezze. Ricorda che anche se ti stiamo mostrando quello che abbiamo fatto, sentiti libero di mettere insieme il tuo! Una volta che l’avrete fatto, non offrirete mai più una cena senza una portata di mezze!
Spero che abbiate la possibilità di fare questo piatto di mezze mediterranee. Quando lo fai, o se fai un’altra delle nostre ricette, tagga @Spoonabilities su Instagram o aggiungi una foto o un commento su Pinterest, così possiamo trovarti! E ci piace sentirti nella sezione dei commenti qui sotto.
Carlos Leo
Il tuo concierge delle ricette!
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Descrizione
Questo Mediterranean Mezze Platter include una vasta selezione di antipasti tradizionali greci. Impara a costruire il tuo piatto di mezze senza stress e stupisci i tuoi ospiti con una fantastica diffusione di gustosi antipasti che non dimenticheranno.
Ingredienti
- Anise-disponibile nel nostro negozio online
- Salame di fico vegano con pistacchio & Pepe disponibile nel nostro negozio online
- Cetrioli freschi
- Feta
- Pita patatine fritte
- Cucchiaio di olive Navarino Icons disponibile nel nostro negozio online
- Tabouleh
- Tzatziki
- Melograno fresco
- Foglie d’uva ripiene
- Puro miele greco con favo disponibile nel nostro negozio online
- Spread di melanzane arrostite e peperoni rossi disponibile nel nostro negozio online
- Spread di peperoni rossi dolci e formaggio Graviera disponibile nel nostro negozio online
- Hummus
- Uva
- Ciliegie
- Mele
- Pistacchi
- Carote
- Fichi freschi
Istruzioni
- Stendi l’hummus e lo tzatziki su un grande piatto da portata. Distribuire il tabbouleh in un mucchio sul piatto. Aggiungere le olive in una piccola ciotola al centro del piatto e la feta a cubetti accanto ad essa.
- Disporre i cetrioli e le carote accanto al tabbouleh. Dall’altro lato del piatto, mettete le foglie d’uva ripiene e le patatine pita. Vicino all’hummus aggiungete alcune metà di pomodorini e fichi freschi.
- Mettete il salame di fico, il miele con nido d’ape, le ciliegie e i pistacchi in piccole ciotole; e in una ciotola più grande, altre pita chips. Aprire i vasetti di pasta da spalmare e infilare un cucchiaio in ogni vasetto.
- Prima di servire, irrorare l’hummus con olio d’oliva e aggiungere i fiocchi di peperoncino affumicato.
Note
Puoi preparare il piatto 3 ore prima di servire e coprirlo con la pellicola trasparente. Togliere il piatto dal frigorifero 15 minuti prima di servire
- Categoria: Meze, Contorno
- Metodo: disporre
- Cucina: Greco, Mediterraneo
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